Як готувати чахохбілі?
Що таке чахохбілі? Це рагу з м`яса, яке є дуже популярним і поширеним стравою на Кавказі. Давайте сьогодні поговоримо про те, як приготувати чахохбілі.
Чахохбілі по грузинськи
Інгредієнти:
- 1 кг. курячого м`яса
- 80 гр. вершкового масла
- 500 гр. ріпчастої цибулі
- 40 гр. томатної пасти
- 200 гр. помідор
- 20 мл. лимонного соку
- 1 ч. ложок борошна
- 2 зубчики часнику
- рослинна олія
- зелень
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Для того щоб приготувати чахохбілі з курки по грузинськи, необхідно помідори промити, очистити від шкірки, попередньо обдавши окропом і нарізати шматочками. Потім часник подрібнити з допомогою чеснокодавкі, зелень дрібно нарізати, цибулю почистити і нарізати півкільцями. Куряче м`ясо промити, обсушити і нарізати шматочками, а потім обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії. Після того як курка обсмажиться, додати до неї ріпчасту цибулю, потім зелень, томатну пасту, помідори, лимонний сік і часник. Поперчити, посолити. Тушкувати до готовності. Чахохбілі з грузинською - готово!
Приємного апетиту!
Чахохбілі з баранини
Інгредієнти:
- 500 гр. баранини
- 4 репчатых лука
- 500 гр. помідор
- 3 зубчики часнику
- 1 ст. ложка чабер
- 1 ст. ложка подрібненої кінзи
- 1 ст. ложка базиліка
- 0,5 ч. ложки естрагону
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- рослинна олія
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Як готувати чахохбілі з баранини? Для цього баранину промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками, а потім обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії. Ріпчасту цибулю подрібнити, а потім додати до м`яса. Помідори промити, обдати окропом, очистити від шкірки і подрібнити. Після цього додати помідори в сковороду до м`яса. Тушкувати 20 хвилин. Всю зелень подрібнити і додати разом з приправами до м`яса. Ретельно перемішати. У закінченні додати пропущений через чеснокодавку часник, а потім зняти сковороду з вогню. Чахохбілі з баранини - готово!
Приємного апетиту!
