Смачні і корисні властивості хрону з лимоном

рецепти хрону з лимоном

Зміст:

Про цілющі властивості хрону було відомо ще до нашої ери, коли греки використовували його в якості растирки і загальнозміцнюючий засіб. В нашу країну рослину завезли з Південно-Східної Європи, хоча багато вважають хрін споконвічно російською рослиною, так як слов'яни вирощували його з 9 століття.

Зараз корінь використовуються не тільки як приправа до м'ясних страв, але для приготування рецепту домашніх косметичних, лікувальних і загальнозміцнюючих засобів.

Повернутися до змісту

Корисні властивості хрону

Приготування цілющого кореня призначений як для внутрішнього вжитку, так і для зовнішнього. Хрін має лікувальні властивості, завдяки вмісту в ньому гірчичної ефірної олії, вітаміну С, кальцію, магнію, заліза, міді, амінокислот і ферментів. Ефірне масло покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а їжі надає пікантний гострий присмак.

Широко використовується корінь хрону для косметичних процедур, так як сприяє омолодженню шкіри, стимулює ріст волосся голови, а також виводить з організму токсини.

Приготування хрону доцільно при таких хворобах:

  • Анемія, стенокардія-
  • Гіпертонія і захворювання серцево судинної системи-
  • Гастрити зі зниженою кислотністю-
  • Камені в нирках-
  • Простудно-вірусні захворювання-
  • Запалення верхніх дихальних шляхів-
  • Пігментні плями і ластовиння-
  • Випадання волосся-
  • Поганий апетит
  • Також хрін застосовують як знеболювальний засіб.

При всіх перерахованих достоїнствах хрін має ряд протипоказань. Як і всі лікарські рослини, корінь варто застосовувати за рекомендацією лікаря та у відповідних кількостях.

Корінь хрону - це, насамперед, гостра спеція, яка протипоказана при будь-яких запаленнях. Вживання хрону у великих кількостях може викликати гіпертонію. Особливу обережність слід дотримуватися людям, для яких характерні:

  • Підвищена кислотність шлунка-
  • Запальні процеси в шлунково-кишковій системі-
  • Хвороба нирок і печінки.

При зовнішньому застосуванні також слід дотримуватися обережності: тривала взаємодія настоянки хрону з шкірою може викликати опіки на ній. Таким чином, хрін - лікарський і корисна рослина, яке слід вживати в малих дозах.

хрін з лимоном
Повернутися до змісту

Рецепти приготування хрону з лимоном

Доброчинна дія надає приготування хрону з лимоном при кашлі, застуді, запаленому горлі і освітлення шкіри.

Існує давній рецепт, який ефективно допомагає при бронхіті і кашлі. Для його приготування необхідно взяти 150 г кореня хрону, вимити, очистити і пропустити через м'ясорубку. В отриману суміш вичавити сік з двох середніх лимонів. Склад ретельно перемішати і поставити в холодильник: ліки готові. Приготовану суміш приймати по 1 ч. л. вранці до їди дорослим, а дітям - по половині ч. л. Але дітям можна давати таке ліки тільки з 5-річного віку. Якщо хвороба не запущена, то через кілька днів вже помітні перші позитивні результати. Цей засіб добре допомагає при застуді.

При запаленні горла допомагає такий рецепт:

  1. 150 г помытого і очищеного хрону слід натерти на дрібній тертці.
  2. Залити отриману кашку 1 ст. окропу і накрити зверху-
  3. Настояти протягом 30 хвилин і процідити. Отриманою настоянкою полоскати горло. Даний склад володіє відмінним антибактеріальну властивість. Їм можна лікувати запалення слизової порожнини рота. А для поліпшення апетиту отримане ліки слід приймати по 1 ст. л. за півгодини до їди.

Для освітлення шкіри від пігментних плям можна зробити косметичну маску:

  1. Очищений хрін натерти на дрібній тертці.
  2. Додати кілька крапель лимона і натертого яблука. Все ретельно перемішати.
  3. Наносити суміш на очищену шкіру не частіше 1 разу в місяць. Ця маска відмінно освіжає і тонізує особа, покращує колір і збагачує шкіру вітамінами.

рецепт хрону по домашньому

Повернутися до змісту

Рецепт хрону по-домашньому

Для приготування пікантною приправи потрібно:

  • Корінь хрону 1,5 кг-
  • Лимон 1 шт.-
  • Сіль 1 ст. л.-
  • Цукор 3 ст. л.-
  • Вода

Кореневища слід добре вимити, очистити і пропустити через м'ясорубку. В отриману кашку додати сіль, цукор і залити крутим окропом до консистенції густої сметани. Суміш ретельно перемішати і розкласти в тару. В кожну баночку додати по кілька крапель лимонного соку. Пряність у баночках щільно закрити і поставити в холодильник.

Подавати хрін з лимоном до рибних і м'ясних страв. Приготовлена суміш добре зберігається 2-3 місяці в холодильнику. При подачі прянощі до страв хрін можна змішувати зі сметаною.

рецепт хрону з буряком
Повернутися до змісту

Рецепт приготування хрону з буряком

Приготування цього рецепту особливо поширене в українській кухні. Буряк надає суміші апетитний червоний колір і пряний солодкуватий смак. Потрібні такі інгредієнти:

  • Кореневища хрону 10-12 шт.-
  • Буряк столовий 1 шт.-
  • Цукор, сіль за смаком-
  • Столовий оцет.

Очистити коріння і ретельно помити. Потім замочити хрін в дуже холодній воді на 5-6 годин. Це знизить пекучість рослини, що дасть можливість приготувати приправу.

Далі подрібнюють коріння: або пропускають через м'ясорубку, або труть на дрібній тертці. Щоб запах не виїдав очі, на м'ясорубку надягають кульок. Щоб уникнути таких проблем, ідеально підійде електром'ясорубка.

Далі, сирий буряк подрібнюють на тертці. З отриманої кашки вичавлюють сік. В кашку з хрону додають бурякової сік, все ретельно перемішують і додають 2 ст. л. харчового оцту. Якщо суміш вийшла дуже густий, до складу потрібно додати трохи кип'яченої охолодженої води до консистенції рідкої сметани.

У приготовлений склад додають сіль, цукор за смаком. Після ретельного перемішування хрін з буряком розкладають по банках, щільно закривають і ставлять в холодильник. Суміш готова. На наступний день можна подавати до холодцю і рибі.

Приємного апетиту!