Готуємо смачно: овочевий салат з сиром

Овочеві салати люблять всі. Особливо ми чекаємо весни і літа, коли з`являються грунтові овочі - редиска, огірки, помідори, зелень. Салат, приготований з таких овочів, - справжня смакота. Він, звичайно, малокалорійний, що, з одного боку, добре (адже ми всі намагаємося стежити за фігурою), а з іншого, - не дуже. З`їв миску салату, і вже через годину-другу знову хочеться їсти. Втім, з цим можна легко впоратися. Всього-то й треба - приготувати, наприклад, овочевий салат з сиром фета. І смачно, і ситно. Котрі худнуть дамам такий салат цілком може замінити повноцінний обід.

Отже, переходимо до рецептами.

Салат овочевий з сиром фета

Інгредієнти:

• 2 огірка
• 2 помідори
• соковита цибулина
• 150 грамів сиру фета
• 3 столові ложки оливкової олії
• лимонний сік
• сіль, перець за смаком
• зелень

Спосіб приготування:

Овочі ретельно вимити і досить крупно нарізати: помідори - часточками, огірки - кружальцями, цибулю - півкільцями. Скласти в салатницю.

З оливкової олії, лимонного соку, солі і перцю приготувати заправку і полити салат. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.

Примітка. Для того щоб зробити смак заправки яскравіше, можна додати в неї трохи цукру або меду, бальзамічного оцту і т. д.

Пікантний овочевий салат з яблуками і сиром

Інгредієнти:

• 2 свіжих огірка
• 2 зелених яблука
• червона цибулина
• 150 грамів сиру з цвіллю
• 3 столові ложки оливкової олії
• лимонний сік
• бальзамічний оцет
• чайна ложка коричневого цукру (можна замінити медом)
• сіль, перець за смаком
• зелень петрушки

Спосіб приготування:

Вимиті яблука і огірки нарізати брусочками, скласти в салатницю і скропити лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Цибулину нарізати півкільцями, сир - кубиками (втім, його можна розкришити). Все з`єднати і полити заправкою.

Заправка. Змішати оливкову олію, лимонний сік бальзамічний оцет з цукром, сіллю, перцем і злегка збити.

Перед подачею на стіл прикрасити страву зеленню петрушки.

Салат з огірками і сирно-йогуртовій заправкою

Інгредієнти:

• 200 грамів сиру фета
• 2 огірка
• пів салату айсберг
• пучок зеленого цибулі
• 150 г натурального йогурту (можна замінити нежирної сметаною)
• сіль, перець за смаком
• гілочка зеленого базиліка

Спосіб приготування:

Овочі ретельно вимити й обсушити. 150 грамів сиру подрібнити, змішати з йогуртом, посолити і поперчити за смаком.

Салат порвати руками, огірки нарізати соломкою, зелений лук - кільцями. Скласти всі інгредієнти в салатницю, полити приготовленої заправкою і добре перемішати.

Перед подачею на стіл прикрасити нарізаним кубиками сиром і гілочкою зеленого базиліка.

Примітка. Фету можна замінити сиром з цвіллю, який вам більше подобається. Смак буде ще більш вишуканий.

Овочевий салат з фетою і базиліком

Інгредієнти:

• 150 грамів сиру
• 2 помідори
• 2 огірка
• червона цибулина
• жменю салатних листя
• пучок зеленого базиліка
• 3 столові ложки оливкової олії
• лимонний сік
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Всі овочі вимити й обсушити. Листя салату розкласти на плоскому блюді. Огірки, помідори, цибулю і базилік нарізати, перемішати і викласти гіркою в центрі. Полити заправкою, приготовленою з олії, лимонного соку, солі і перцю.

Сир нарізати кубиками і прикрасити салат.

Готуйте салати і отримуйте задоволення від смачної їжі.

Приємного апетиту!