Як приготувати рагу овочеве? 4 смачних рецепта
Рагу - це смачна страва з м`яса і овочів, яке спеціальним чином гаситься і подається в гарячому вигляді. Як приготувати рагу дізнаємося далі, почнемо?
Рагу з картоплею
Інгредієнти:
- 6 картоплин
- 3 кабачка
- 3 моркви
- 1 пучок зеленої цибулі
- 4 ст. ложки томатної пасти
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- сушений базилік за смаком
- рослинне масло
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Для того щоб приготувати рагу овочеве з картоплею, необхідно моркву почистити, промити, а потім нарізати кружальцями. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Кабачки промити і нарізати кільцями. Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити. Після цього картоплю обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, а потім додати до неї моркву. Потім в сковороді влити невелику кількість води і згасити овочі протягом 10 хвилин. Після цього додати кабачки, поперчити і посолити. Загасити ще 10 хвилин. Зелень подрібнити. У сковороду викласти томатну пасту і подрібнену зелень. Ретельно перемішати. Рагу з картоплею готово. Варто відзначити, що в овочеве рагу з картоплею можна додавати також солодкий перець.
Смачного!
Овочеве рагу з капустою
Інгредієнти:
- 500 гр. капусти
- 200 гр. кабачків
- 100 гр. моркви
- 3 зубчики часнику
- 1 ріпчаста цибуля
- 300 гр. помідор
- рослинне масло
- кріп
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Приготування рагу з капустою, починається з того, що капусту дрібно шаткують. Кабачки промити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість рослинної олії, зверху викласти капусту і кабачки. Загасити 10 хвилин. Тим часом моркву очистити і натерти на крупній тертці. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю, а потім додати до нього моркву. Помідори промити, обдати окропом і очистити від шкірки, а після цього нарізати кубиками. Після того, як капуста і кабачки будуть готові, додати до них помідори і зажарку. Слідом викласти пропущений через чеснокодавку часник. Поперчити, посолити. Загасити ще 15 хвилин. Овочеве рагу з капустою готово. При подачі до столу прикрасити зеленню.
Смачного!
Рагу овочеве з м`ясом
Інгредієнти:
- 500 гр. м`ясного фаршу
- 500 гр. картоплі
- 500 гр. капусти
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 солодкий перець
- 250 мл. води
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- рослинне масло
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Рецепт рагу з м`ясом, починається з того, що картоплю очищають і нарізають кубиками. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати смужками. Капусту нашаткувати. Зелень подрібнити. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити м`ясний фарш, потім додати моркву, а слідом солодкий перець, цибулю і картоплю. Поперчити, посолити. Потім в сковороду додати води і накрити кришкою. Загасити 15 хвилин. Після цього в сковороду викласти капусту і ретельно перемішати. Гасити протягом півгодини.
Рагу овочеве з м`ясом готово. Перед подачею до столу, посипати подрібненою зеленню.
Будь-які овочеві рагу з м`ясом, припадуть як не можна до статі до будь-якого святкового столу.
Смачного!
Рагу з свинячих реберець
Інгредієнти:
- 300 гр. свинячих реберець
- 3 моркви
- 1 картопля
- 2 ріпчасті цибулі
- 3 помідори
- 1 кабачок
- 1 пучок кропу
- рослинне масло
- перець, сіль
Спосіб приготування:
Як приготувати рагу з свинячих реберець? Для цього свинячі ребра необхідно промити, порізати і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до готовності. Кабачок, картопля, морква і цибуля почистити і нарізати кубиками. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і також нарізати кубиками. До реберцям викласти моркву і картоплю, обсмажити протягом 5 хвилин. Потім додати цибулю і кабачок. Тушкувати до готовності, а потім викласти помідори. Поперчити, посолити. Рагу з свинячих реберець готово. Перед подачею до столу прикрасити зеленню.
Смачного!
