Салат з морською капустою і кальмарами: свято насиченого смаку

Ніжний кальмар і пікантна морська капуста - чудова основа для страви з морепродуктів. Додавши свіжі, відварені або консервовані овочі та різні заправки, ви можете створити шикарний варіант салату з кальмарів і морською капустою. Принадність ракоподібних в тому, що вони чудово поєднуються з багатьма продуктами, додаючи страві ніжний смак і роблячи його консистенцію більш приємною. А вже про морську капусту і говорити нічого! Не всі люблять її натуральний смак, але в стравах складно недооцінити її яскравість. Своєю присутністю ламінарія внесе оригінальну нотку у будь-яку страву.

Салат з кальмарів, овочів і морської капусти

Заправка для цього рецепта складається з оцту та олії. Ви можете замінити його сумішшю з кількох ложок соєвого соусу, лимонного соку в пропорції 4:1. Настоявшись, такий варіант салату з кальмаром і морською капустою буде особливо пікантний.

Інгредієнти:

• пряна морська капуста (пресерви) - 250 грамів
• кальмари свіжоморожені - 300 грамів
• морква - 1 штука
• ріпчаста цибуля
• масло рослинне - 40 мілілітрів
• оцет 3% - 5 мілілітрів
• сіль, перець, рубана зелень петрушки - за вашим бажанням

Спосіб приготування:

Очищені тушки свіжоморожених кальмарів доведіть до кімнатної температури, затока теплою водою, потім обдайте окропом, щоб було зручніше їх чистити. Зніміть верхню рожеву шкірку, витягніть нутрощі і жорстку хорду. Закип`ятіть літр води, опустіть тушку і проваріть її рівно 1 хвилину. Потім остудіть і наріжте тонко, соломкою. Відварену моркву поріжте дрібними кубиками або кружальцями, а цибулю нашаткуйте. Щоб позбутися від зайвої гіркоти, обдайте його окропом.

Консервовану морську капусту порізати на короткі шматочки такої ж довжини, що і соломка з кальмарів. Змішайте з підготовленими продуктами, додайте оцет, олію, перець, сіль і ретельно все перемішайте. Залиште в холодному місці на 8-10 годин для просочення. Готовий салат присипте зеленню петрушки і подавайте холодним. Приємного вам апетиту!

Салат з морської капусти, кальмарів і яєць

Чудовий дует відварених кальмарів і яєць доповнює морська капуста. Додавши своїх улюблених спецій, ви зможете створити індивідуальне страву за своїм смаком і бажанням.

Інгредієнти:

• 700 грамів свіжих кальмарів
• 150 г консервованої морської капусти
• 4-5 варених яєць
• цибуля ріпчаста - 40 грамів
• сіль, спеції, майонез - за власним смаком

Спосіб приготування:

Якщо у вас нечищені кальмари, видаліть нутрощі, обшпарте окропом і зніміть плівку. Потім відваріть їх 1-2 хвилини і наріжте півкільцями. Цибулю наріжте таким же чином і спасеруйте його на рослинному маслі. Коли овоч підрум`яниться, кальмарів викладіть в сковороду і обсмажуйте приблизно 3-4 хвилини. Круто зварені і охолоджені яйця дрібно подрібніть, змішайте з обсмаженими кальмарами і цибулею. Морську капусту розрізати на шматки коротше, змішайте її з іншими компонентами, трохи поперчіть свіжомеленим білим перцем і заправити майонезом. Подавайте салат охолодженим, приємного вам апетиту!

Салат з кальмарами, огірком і морською капустою

На підході гості, а ви не знаєте, яким блюдом їх порадувати? Це смачне, ситне і легке у приготуванні страву доведеться як не можна до речі. З недорогих продуктів можна створити чудовий салат, який вгамує голод і порадує око.

Інгредієнти:

• негостра морська капуста (консервована) - 230-250 г
• банку консервованих кальмарів - 250 грамів
• 1/4 ріпчатої цибулі (можна замінити на цибулю-порей)
• 2 відварних картоплини
• морква відварна - 1 штука
• 2-3 маринованих огірка
• кріп
• майонез - 100 г

Спосіб приготування:

Найдовше готуються картоплю і моркву, тому пропонуємо почати з них. Відваріть їх, не очищаючи від шкірки. Охолодивши овочі, наріжте їх кубиками і покладіть в глибокий салатник. Злийте рідину з маринованої морської капусти, подрібніть, якщо вона довга і додайте в салатник. Цибулю порізати дуже тонко, прозорими четвертинками кілець і всипте в салатницю. Мариновані огірки обсушіть і наріжте соломкою, Додайте його до загальної маси і змішайте з майонезом, можете трохи підсолити.

Рецепт салату з кальмарами і морською капустою підійшов до кінця, залишилося лише правильно подати його. Змастіть маленьку чашку місткістю 100-120 мл рослинним маслом і набийте у неї щільно вже готову страву. Тарілку, прикрасьте листям зелені і салату, помідорами чері і переверніть чашку з вмістом. Приємного апетиту!

Салат "Балерина" з морепродуктами і морською капустою

Ситний і легкий, смачний і поживний - все це можна сказати про рецепт, яким поділилася з нами відома балерина. Спробуйте її зоряне блюдо!

Інгредієнти:

• кальмари свіжі або розморожені - 800 грамів
• креветки - 1 кілограм
• морська капуста маринована - 220 грамів
• перець болгарський (червоний) - 1 стручок
• петрушка - 12 гілочок
• лимонний сік - 30 мілілітрів
• олія оливкова - 50 мілілітрів
• перець чорний мелений - велика щіпка

Спосіб приготування:

Залийте водою кальмарів, нехай вони відтануть, і відваріть до готовності за способом, описаним в попередньому рецепті, після чого остудіть і наріжте кільцями. Креветок відваріть 3 хвилини в киплячій воді зі спеціями (лавровий лист і горошини запашного перцю), потім остудіть і звільніть від панцира. Збризніть креветок і кальмарів свіжовичавленим лимонним соком.

Болгарський перець поріжте соломкою. Ви можете взяти будь-який колір стручка, але червоний буде виглядати набагато привабливіше в страві. Петрушку обдайте окропом і порубаєте тільки листя. Морську капусту порізати. Всі продукти змішати в глибокій мисці, заправте маслом і присипте свіжомеленим чорним перцем, так як він дасть більш яскравий аромат. Залиште салат з морської капусти з кальмарами настоюватися близько години при кімнатній температурі. Приємного апетиту!

Салат з морської капусти з кальмарами в пряному олії

Ароматний пряний кальмар служить основою даного салату, а оригінальна нотка оливки з лимоном чудово відтінятиме морську капусту.

Інгредієнти:

• 210 грамів морської капусти консервованої
• огірок-корнішон
• солодкий перець (яскравого забарвлення) - 1 стручок
• половина банки оливок з лимоном
• кальмари в пряному олії - 100 грамів
• трохи оливкової олії і лимонного соку

Спосіб приготування:

Огірок і перець наріжте соломкою однакового розміру, з капусти злийте зайву рідину, оливки наріжте на 2-3 кільця. Кальмарів виловите з масла і посеките кільцями. Всі інгредієнти з`єднайте і приготуйте заправку. Змішайте оливкова олія з лимонним соком і за бажанням додайте чайну ложку пряного масла з-під ракоподібних. Залийте отриманою сумішшю готовий салат з морської капусти з кальмарами і дайте йому трохи настоятися, подавайте охолодженим. Приємного апетиту!

Салат з морепродуктів і кукурудзою

Цей рецепт дуже яскравий, соковитий, багатий смаками. Справжня знахідка в жарку пору відпочинку!

Інгредієнти:

• морська капуста - 210-230 г
• 0,5 банки цукрової кукурудзи
• тушка кальмара очищена заморожена
• 2 відварених яйця
• помідор свіжий - 1 штука
• середнього розміру цибулина
• огірок-корнішон - 1 штука
• половина лимона для соку
• часник за смаком,
• майонез домашній

Спосіб приготування:

Наріжте цибулину дуже тонко і дрібно, припустіть на вершковому маслі пару хвилин до прозорості. Поріжте помідор, огірок і яйця однаковими кубиками. Очищену тушку кальмара розморозьте і відваріть 2 хвилини в киплячій воді. Посеките соломкою. Морську капусту порізати на короткі шматочки. Змішайте всі інгредієнти і заправити майонезом, можете видавити трохи часнику через прес. Подавайте салат з кальмарів з морською капустою холодним - приємного вам апетиту!

Яскравість ламінарії чудово доповнює смак ракоподібних, якщо ви ще не знайомі з цим поєднанням, обов`язково спробуйте рецепти, описані нами вище.

Крім яскравого морського присмаку перевага салату з морської капусти і кальмарів в тому, що він низькокалорійний, поживний і дуже корисний. Адже ламінарія просто джерело йоду та вітамінів, які складно знайти в інших вирощуваних культурах. Готуйте її з користю!