Сочевичний суп по турецьки

Чому б не приготувати на обід сочевичний суп? Представляємо Вашій увазі три варіанти приготування смачного обіду. Сочевичний суп рецепт якого досить легкий у приготуванні, зможе приготувати навіть починаюча господиня.

Сочевичний суп по турецьки

Інгредієнти:

• 300 гр. червоної сочевиці
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 картопля
• 1 морква
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 1 м`ясної бульйонний кубик
• 1 ст. ложка меленого солодкого перцю
• базилік
• вершкове масло
• сир

Спосіб приготування:

Як приготувати сочевичний суп по турецьки? Для цього сочевицю необхідно промити, а потім залити холодною водою і залишити на годину. Після цього сочевицю знову промити. У глибоку каструлю викласти сочевицю, нарізані кубиками картоплю, моркву і цибулю. Вміст каструлі залити двома літрами холодної води і поставити на вогонь. Варити протягом години. Після цього вміст каструлі остудити і подрібнити за допомогою блендера. До що вийшло пюре додати томатну пасту, ретельно перемішати і знову викласти в каструлю. Суп знову довести до кипіння і додати бульйонний кубик. На окремій сковороді розтопити досить великий шматок вершкового масла, насипати щіпку базиліка і солодкий мелений перець, а потім влити в каструлю з супом. Ще раз ретельно перемішати і додати натертий на дрібній тертці сир. Рецепт турецького сочевичного супу, є досить поширеним блюдом по всьому світу.

Смачного!

Сочевичний суп з беконом

Інгредієнти:

• 250 гр. сочевиці
• 200 гр. стручкової квасолі (замороженої)
• 1 ріпчаста цибуля
• 100 мл. молока
• 100 гр. бекону
• 3 зубчики часнику
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як зварити сочевичний суп з беконом? Для цього сочевицю необхідно промити, викласти в каструлю і залити водою. Після того як вода закипить, зняти пінку і залишити ще на 10 хвилин на помірному вогні. На сковороді обсмажити подрібнений бекон, до тих пір, поки не витопиться весь жир. Ріпчасту цибулю дрібно порізати і додати до бекону. У каструлю до сочевиці, не розморожуючи, викласти заморожену квасолю, а як тільки суп закипить - бекон з обсмаженою цибулею. Потім додати тонкою цівкою молоко і подрібнений часник. Поперчити, посолити. Через 2 хвилини суп можна зняти з вогню. Сочевичний суп з беконом - готовий!

Смачного!

Сочевичний суп з куркою

Інгредієнти:

• 500 гр. сочевиці
• 500 гр. філе курки
• 150 гр. цибулі-порею
• 200 мл. вершків
• 400 гр. консервованих ананасів
• 1 літр курячого бульйону
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як готувати сочевичний суп з куркою? Для цього м`ясо необхідно промити, обсушити і нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість рослинної олії, а потім викласти туди м`ясо і обсмажити. Сочевицю промити, а потім відварити протягом 10 хвилин злити воду і додати до обсмаженого м`яса. Туди ж налити м`ясний бульйон, поперчити і посолити. Лук-порей промити і нарізати тонкими кільцями. Ананаси дрібно порізати. У вже киплячий суп викласти цибулю і ананаси. Залишити каструлю на вогні ще на 10 хвилин. Тонкою цівкою влити вершки, ще раз посолити. Сочевичний суп з куркою - готовий!

Смачного!