Шоколадний торт - простий рецепт домашнього десерту

Шукаєте рецепт шоколадного торта? Та такий, щоб приготувати його можна було швидко і без зайвих заморочок? Тоді ви потрапили за адресою. Тому що ми пропонуємо вам спробувати спекти супер простий шоколадний торт! Погодьтеся, що смачний торт, та ще приготований на швидку руку, виходить не у всіх. Однак є рецепт (і не один!), який дозволяє зробити це швидко і з гарантованим успіхом. Можна, звичайно, зробити ще простіше і зібрати торт з готових шоколадних коржів або печива. Але якщо у вас є можливість скористатися духовкою, то просто гріх не приготувати ніжний шоколадний десерт, тим більше, що рецепт у вас вже є. Втім, ми розкриємо вам секрети кожного з цих варіантів.

Німецький шоколадний торт

Найпростіший рецепт торта, який не зажадає від вас додаткового часу на приготування крему. Потрібно тільки замісити тісто і спекти торт. Але тут є один маленький секрет - глазур для торта виходить ще в процесі приготування тіста. Заманливо? Тоді спробуємо!

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 4 яйця
• 2 склянки цукрового піску
• Стакан прісного молока
• Склянки рафінованої рослинної олії
• 3 столових ложки з гіркою какао порошку
• Пакетик пекарського порошку
• Пакетик ванільного цукру

Для прикраси беремо мигдальні пелюстки або білий шоколад.

Приготування:

Включаємо духовку розігріваємо до 180 градусів. Розбиваємо в миску всі чотири яйця, додаємо цукровий пісок і ванільний цукор і гарненько збиваємо дочиста. Тепер виливаємо в яєчно-цукрову масу молоко і рослинне масло і висипаємо порошок какао. Спочатку акуратно перемішуємо, щоб какао не розпорошувалася при збиванні, а потім знову беремо міксер. Збиваємо масу до тих пір, поки цукор повністю не розійдеться в рідині. Ось тепер відливаємо від отриманої суміші один стакан - це і буде наша шоколадна глазур.

У решту суміші висипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто для нашого торта. Виливаємо його в змащену маслом і припудрену борошном форму (краще брати зі знімними бортами) і відправляємо в духовку. Випікаємо торт приблизно тридцять хвилин, а готовність перевіряємо пробій на суху паличку. Для цього зубочисткою або дерев`яною шпажкою протикаємо корж зверху, слухаємо паличку і дивимося. Якщо на шпажці немає мокрих грудочок тіста, наш корж готовий.

Виймаємо його з духовки і витягаємо з форми. Відразу ж, поки корж ще гарячий, розрізаємо впоперек на дві частини (робимо два коржа). Поливаємо нижній корж глазур`ю, накриваємо другим коржем і глазируем торт зверху і з боків. Посипаємо мигдалевими пелюстками або стружкою з білого шоколаду. А можна прикрасити торт і пелюстками, і стружкою. Залишаємо наш витвір кулінарного мистецтва остигати. У процесі охолодження глазур схопиться на гарячих коржах. Всередині вона просочить торт, а зверху буде блискучою і гладкою.

Шоколадний торт з бісквітних коржів

Дуже смачний тортик можна приготувати з готових бісквітних коржів. У цьому випадку нам не доведеться нічого піч, але потрібно буде приготувати крем.

Інгредієнти:

• Упаковка шоколадних бісквітних коржів
• Банку згущеного молока
• Пачка вершкового масла
• 3 столові ложки какао
• Шоколадна стружка для прикраси

Приготування:

Приготувати нам потрібно тільки крем, який ми зробимо масляним. Для цього масло перекладаємо в миску і даємо йому трохи підтанути - воно повинно стати м`яким. Тепер беремо міксер і злегка збиваємо масло, а потім продовжуємо збивати, підливаючи в нього невеликими порціями згущене молоко. Якщо вилити все молоко відразу, то крем вийде рідким. В кінці збивання додаємо щіпку ваніліну і порошок какао. Готовий крем повинен добре відставати від стінок каструлі.

Коли крем готовий, прибираємо його в холодильник буквально на десять хвилин, а потім починаємо збирати торт. При бажанні можна просочити коржі солодким сиропом, але, як правило, фабричний бісквіт має досить пористу структуру і додаткової просочення не потребує. Отже, укладаємо коржі стопкою, промазуючи кожен шар кремом. Верх торта і його боки також обмазуємо кремом. Боки торта можна обсипати горіховою або пісочної крихтою, панірувальними сухарями або підсушеними на сковороді вівсяними пластівцями. Зверху прикрашаємо масляним кремом та шоколадною стружкою. Можна присипати його і порошком какао - все залежить від вашої фантазії і досвіду.

Шоколадний торт з печива

Дуже простий рецепт, який дозволяє швидко приготувати смачний шоколадний тортик. Відмінний варіант для випадку, коли немає можливості спекти коржі в духовці.

Інгредієнти:

• Близько кілограма печива
• Банку згущеного молока
• Пачка вершкового масла
• Стакан молока
• Ванілін
• 3-4 столових ложки порошку какао

Приготування:

Смачний торт вийде з будь-якого печива прямокутної форми. Але головне - воно повинно бути тонким, інакше торт буде сухим. Для шоколадного торта переважно брати шоколадне печиво, але підійде і будь-яке інше, тільки без фруктових ароматів. Отже, готуємо страву, на якому будемо збирати торт. Тепер нам потрібно зробити масляний крем. Для цього збиваємо зі згущеним молоком розм`якшене вершкове масло, а в кінці збивання додаємо щіпку ваніліну і порошок какао.

Далі все просто. Беремо печиво, опускаємо його в молоко і викладаємо на блюдо. Збираємо з печива перший шар торта і промазуємо його кремом. Другим шаром також укладаємо змочений в молоці печиво. Маємо його як цегельну кладку: верхнє печиво - на шов між двома нижніми. Змащуємо кремом і цей шар, а потім кладемо ще один. Так викладаємо все печиво - кількість шарів залежить від розміру торта. На завершення обмазуємо кремом верх торта і його боки і обсипаємо його крихтами печива. Залишаємо тортик у теплі на кілька годин для просочення, а потім прибираємо в холодильник.

Ось так швидко і просто можна приготувати смачний шоколадний торт. Так що вибирайте рецепт і пробуйте - результат вас обов`язково порадує. Найголовніше - готуйте із задоволенням. Приємного вам апетиту і успіхів на кулінарному ниві!