Яскравий салат з кальмарами і помідорами

салат з кальмарами і помідорами

Зміст:

Хто з нас не любить помідори? Соковиті, солодкі, з неймовірною кислинкою - вони є фаворитами багатьох салатів. Поєднання томатів з морепродуктами виграшно підкреслює смак останніх, тому ми пропонуємо вам сьогодні звернути увагу на салат з кальмарів з помідорами. Класична заправка для цієї страви - майонез. Звичайно, буде набагато краще, якщо ви приготуєте його самостійно, адже покупної майонез не можна назвати корисним продуктом. Помідори вибирайте домашні, стиглі, сезонні. Якщо ви хочете приготувати страву взимку, віддайте перевагу рецептом з в'яленими томатами.

Салат з кальмарами і помідорами "Швидкий"

Швидко, яскраво, соковито і дуже апетитно! Обов'язково спробуйте цей салат, адже смак стиглих помідорів чудесно доповнює морепродукти.

Інгредієнти:

  • кальмар очищений - 2 тушки
  • помідор - 2 штуки
  • яйце відварне - 2 штуки
  • зелень рубана - столова ложка
  • сир твердий - 150 грамів
  • майонез - 200 грамів

Спосіб приготування:

Тушки очищених кальмарів занурте в киплячу воду на 30 секунд рівно (так-так, півхвилини цілком вистачає, щоб м'ясо приготувалося) і, остудивши, наріжте соломкою. Помідори очистіть від рідкої середини і наріжте м'ясисту частину кубиками. Відварені яйця натріть на тертці або порізати соломкою. Сир теж натріть, тільки крупно. Найкраще підійде солонуватий, наприклад, Російський. Акуратно вимішайте салат і заправте майонезом, додавши зелень. Смачного!

салат з кальмарів з помідорами

Салат з кальмарами, помідорами і насіннячками

Може здатися дивним, що в цьому рецепті морепродукти доповнюються насінням і родзинками. Щоб визначитися зі своїми смаковими уподобаннями, подавайте салат порційно, а родзинки та насіння посипте не всім обідають.

Інгредієнти:

  • 250 г відварених кальмарів
  • 250 грамів заморожених креветок
  • 2 огірки
  • 2 свіжих помідора
  • гість очищених соняшникового насіння
  • родзинки - 50 грамів (за бажанням)
  • 100 грамів консервованої цукрової кукурудзи
  • кріп, листовий салат
  • майонез - 140 грамів

Спосіб приготування:

Огірки очистіть від жорсткої шкірки і наріжте кубиками. Помідори поріжте крупно - часточками або кубиками. Якщо серцевина дуже соковита, її краще видалити. Очищених і відварених кальмарів наріжте соломкою. Креветок також відваріть і очистіть. Листя салату гарненько промийте і порвіть руками. Все готово, щоб зробити яскравий незвичайний салат.

Огірки, помідори, кальмарів, креветок і зелень кропу зсипте в окрему ємність, залийте майонезом і перемішайте. У глибокий посуд викладіть цілі листя зеленого салату і на них помістіть готову страву з помідорами і кальмарами. Зверху посипте насінням, кукурудзою та родзинками (за бажанням). Смачного!

Салат зі смаженими кальмарами і помідорами чері

Незвичайне приготування кальмарів додає особливу родзинку цього салату. Ті, хто любить даний морепродукт, обов'язково оцінять по достоїнству його особливий смак після обсмажування. А соус додасть страві неймовірний аромат і ніжну гостроту.

Інгредієнти:

  • кальмари - 4 тушки
  • часник - 1 часточка
  • салатна суміш (або рукола) - 2 жмені
  • помідори черрі - 7-8 штук
  • цибулю-шалот - 1 головка
  • цедра лимона -? чайної ложки

Для соусу:

  • мелений перець чилі - 1 чайна ложка
  • дрібно рубана петрушка - 1 чайна ложка
  • сіль - щіпка
  • мелений духмяний перець
  • оливкова олія - 5 столових ложок

Спосіб приготування:

Першим ділом зробіть соус, нехай він трохи настоїться і насититься ароматами. Просто змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці. Тепер підготуйте всі інші інгредієнти салату з кальмарами і помідорами. Тушки молюсків добре вимийте, обсушити і наріжте тонкими скибочками. Нагрійте сковороду і обсмажте кальмарів разом з 2 столовими ложками маринаду до золотистого кольору - на це піде приблизно 2 хвилини. Часник видавіть через прес. Змішайте його з 1 столовою ложкою гострого пряного соусу і залийте цією сумішшю підсмажених кальмарів. Дати їм постояти півгодини в холодильнику. Тим часом займіться овочами.

Листя салату промийте та висушіть рушником. Викладіть на дно глибокого салатника. Помідори черрі поріжте навпіл і покладіть зверху на листя салату. Посипте злегка сіллю і перцем. Лук-шалот наріжте, тільки дуже тонко, півкільцями і посипте зверху на помідори. Тепер охолоджених кальмарів перекладіть в салатник. Посипте блюдо лимонною цедрою і заправте соусом. Смачного!

смачний салат з кальмарами і помідорами

Гарячий салат з кальмарів з йогуртом і помідорами

Дане блюдо можна віднести до повноцінного страві, а не тільки до закусок. Подача теплого салату особливо приємна прохолодним літнім вечором або в холодну пору року. Неймовірне поєднання ароматів і спецій припаде до смаку гурманам.

Інгредієнти:

  • тушки кальмарів - 400 грамів
  • помідори-чері - 300 грамів
  • фіолетовий цибуля - 1 головка
  • м'ята - 6 гілочок
  • петрушка - 6-8 гілочок
  • оливки - 100 грамів
  • йогурт натуральний - 400 грамів
  • ядро волоського горіха - 100 грамів
  • оливкова олія, сіль, перець, лимонний сік - за смаком

Спосіб приготування:

Наріжте кільцями сирих кальмарів, помідори черрі - навпіл, а цибуля порубати на тонкі півкільця. Обірвіть листя у промитої зелені. Дуже швидко обсмажте кальмарів на оливковій олії, потім всипте і прогрійте кілька хвилин частину помідорів і рубані горіхи. Змішайте листя зелені з цибулею і оливками. Заправте суміш сіллю, перцем, соком лимонним і оливковою олією. Тепер з'єднайте її з обсмаженими морепродуктами і додайте з залишилися сирі помідори.

Салат з кальмарів і з помідор і йогуртом майже готовий, залишилося лише правильно його подати. У центр тарілки викладіть пару ложок натурального йогурту, а зверху - ще гарячу суміш. Прикрасьте листям зелені і збризніть трохи оливковою олією. Смачного!

смачний салат з кальмарів з помідорами

Салат з кальмарів з маслинами і в'яленими помідорами

Безсумнівно, в'ялені помідори надають особливу родзинку цій страві. Найкраще дати страві настоятися приблизно з годину, щоб томати набрали вологу і стали більш м'якими і податливими.

Інгредієнти: