Яскравий салат з кальмарами і помідорами
Зміст
Хто з нас не любить помідори? Соковиті, солодкі, з неймовірною кислинкою - вони є фаворитами багатьох салатів. Поєднання томатів з морепродуктами виграшно підкреслює смак останніх, тому ми пропонуємо вам сьогодні звернути увагу на салат з кальмарів з помідорами. Класична заправка для цієї страви - майонез. Звичайно, буде набагато краще, якщо ви приготуєте його самостійно, адже покупної майонез не можна назвати корисним продуктом. Помідори вибирайте домашні, стиглі, сезонні. Якщо ви хочете приготувати страву взимку, віддайте перевагу рецептом з в`яленими томатами.
Салат з кальмарами і помідорами "Швидкий"
Швидко, яскраво, соковито і дуже апетитно! Обов`язково спробуйте цей салат, адже смак стиглих помідорів чудесно доповнює морепродукти.
Інгредієнти:
- кальмар очищений - 2 тушки
- помідор - 2 штуки
- яйце відварне - 2 штуки
- зелень рубана - столова ложка
- сир твердий - 150 грамів
- майонез - 200 грамів
Спосіб приготування:
Тушки очищених кальмарів занурте в киплячу воду на 30 секунд рівно (так-так, півхвилини цілком вистачає, щоб м`ясо приготувалося) і, остудивши, наріжте соломкою. Помідори очистіть від рідкої середини і наріжте м`ясисту частину кубиками. Відварені яйця натріть на тертці або порізати соломкою. Сир теж натріть, тільки крупно. Найкраще підійде солонуватий, наприклад, Російський. Акуратно вимішайте салат і заправте майонезом, додавши зелень. Смачного!
Салат з кальмарами, помідорами і насіннячками
Може здатися дивним, що в цьому рецепті морепродукти доповнюються насінням і родзинками. Щоб визначитися зі своїми смаковими уподобаннями, подавайте салат порційно, а родзинки та насіння посипте не всім обідають.
Інгредієнти:
- 250 г відварених кальмарів
- 250 грамів заморожених креветок
- 2 огірки
- 2 свіжих помідора
- гість очищених соняшникового насіння
- родзинки - 50 грамів (за бажанням)
- 100 грамів консервованої цукрової кукурудзи
- кріп, листовий салат
- майонез - 140 грамів
Спосіб приготування:
Огірки очистіть від жорсткої шкірки і наріжте кубиками. Помідори поріжте крупно - часточками або кубиками. Якщо серцевина дуже соковита, її краще видалити. Очищених і відварених кальмарів наріжте соломкою. Креветок також відваріть і очистіть. Листя салату гарненько промийте і порвіть руками. Все готово, щоб зробити яскравий незвичайний салат.
Огірки, помідори, кальмарів, креветок і зелень кропу зсипте в окрему ємність, залийте майонезом і перемішайте. У глибокий посуд викладіть цілі листя зеленого салату і на них помістіть готову страву з помідорами і кальмарами. Зверху посипте насінням, кукурудзою та родзинками (за бажанням). Смачного!
Салат зі смаженими кальмарами і помідорами чері
Незвичайне приготування кальмарів додає особливу родзинку цього салату. Ті, хто любить даний морепродукт, обов`язково оцінять по достоїнству його особливий смак після обсмажування. А соус додасть страві неймовірний аромат і ніжну гостроту.
Інгредієнти:
- кальмари - 4 тушки
- часник - 1 часточка
- салатна суміш (або рукола) - 2 жмені
- помідори черрі - 7-8 штук
- цибулю-шалот - 1 головка
- цедра лимона -? чайної ложки
Для соусу:
- мелений перець чилі - 1 чайна ложка
- дрібно рубана петрушка - 1 чайна ложка
- сіль - щіпка
- мелений духмяний перець
- оливкова олія - 5 столових ложок
Спосіб приготування:
Першим ділом зробіть соус, нехай він трохи настоїться і насититься ароматами. Просто змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці. Тепер підготуйте всі інші інгредієнти салату з кальмарами і помідорами. Тушки молюсків добре вимийте, обсушити і наріжте тонкими скибочками. Нагрійте сковороду і обсмажте кальмарів разом з 2 столовими ложками маринаду до золотистого кольору - на це піде приблизно 2 хвилини. Часник видавіть через прес. Змішайте його з 1 столовою ложкою гострого пряного соусу і залийте цією сумішшю підсмажених кальмарів. Дати їм постояти півгодини в холодильнику. Тим часом займіться овочами.
Листя салату промийте та висушіть рушником. Викладіть на дно глибокого салатника. Помідори черрі поріжте навпіл і покладіть зверху на листя салату. Посипте злегка сіллю і перцем. Лук-шалот наріжте, тільки дуже тонко, півкільцями і посипте зверху на помідори. Тепер охолоджених кальмарів перекладіть в салатник. Посипте блюдо лимонною цедрою і заправте соусом. Смачного!
Гарячий салат з кальмарів з йогуртом і помідорами
Дане блюдо можна віднести до повноцінного страві, а не тільки до закусок. Подача теплого салату особливо приємна прохолодним літнім вечором або в холодну пору року. Неймовірне поєднання ароматів і спецій припаде до смаку гурманам.
Інгредієнти:
- тушки кальмарів - 400 грамів
- помідори-чері - 300 грамів
- фіолетовий цибуля - 1 головка
- м`ята - 6 гілочок
- петрушка - 6-8 гілочок
- оливки - 100 грамів
- йогурт натуральний - 400 грамів
- ядро волоського горіха - 100 грамів
- оливкова олія, сіль, перець, лимонний сік - за смаком
Спосіб приготування:
Наріжте кільцями сирих кальмарів, помідори черрі - навпіл, а цибуля порубати на тонкі півкільця. Обірвіть листя у промитої зелені. Дуже швидко обсмажте кальмарів на оливковій олії, потім всипте і прогрійте кілька хвилин частину помідорів і рубані горіхи. Змішайте листя зелені з цибулею і оливками. Заправте суміш сіллю, перцем, соком лимонним і оливковою олією. Тепер з`єднайте її з обсмаженими морепродуктами і додайте з залишилися сирі помідори.
Салат з кальмарів і з помідор і йогуртом майже готовий, залишилося лише правильно його подати. У центр тарілки викладіть пару ложок натурального йогурту, а зверху - ще гарячу суміш. Прикрасьте листям зелені і збризніть трохи оливковою олією. Смачного!
Салат з кальмарів з маслинами і в`яленими помідорами
Безсумнівно, в`ялені помідори надають особливу родзинку цій страві. Найкраще дати страві настоятися приблизно з годину, щоб томати набрали вологу і стали більш м`якими і податливими.
Інгредієнти:
- кальмари - 3 штуки
- помідор (в`ялений в оливковій олії) - 3 столових ложки
- маслини без кісточки - 1/3 банки
- салат листовий - 5-6 листків
- сік лимонний - 30 грамів
- перець болгарський - 1 стручок
- кріп і петрушка - по 6-7 гілочок
- дижонская гірчиця (в зернах) - столова ло
Что еще почитатьУвага, тільки СЬОГОДНІ!
