Худнути без солі - це просто!

Для багатьох слово "дієта" звучить страхітливо. Деякі відразу починають думати, що доведеться голодувати і відмовляти собі буквально у всьому. Але чи так це? Чи можна позбавлятися від зайвих кілограмів без шкоди для здоров`я і ефективно? Опишемо такий спосіб зниження ваги, як солі дієта для схуднення.
Повернутись до змісту

У чому полягає суть дієти?

Давайте заглибимося в саму суть даної дієти. Отже, сіль - це важливий компонент не тільки для приготування різних страв, а й для організму людини. Вона міститься в крові, в лімфі і в кожній клітині. Без неї просто неможливо нормальне функціонування систем і органів. Так що без хлориду натрію нам ніяк не обійтися. Але, як відомо, у всьому потрібно знати і дотримуватися міри. І сіль не виняток. Так, людині на добу цілком вистачить 5-7 мг солі. Це приблизно 1 чайна ложка. Але це не означає, що дана кількість потрібно і можна вжити в повному обсязі. Справа в тому, що в багатьох продуктах хлорид натрію вже міститься. А якщо вести мову про магазинних напівфабрикатах (ковбаса, сосиски і так далі), то там вміст солі просто зашкалює!

Тепер варто розібратися в тому, чи може сіль бути небезпечною. До чого може призвести її надлишок в організмі? А ось до чого. Хлорид натрію має властивість затримувати рідину. А надлишок води, як відомо, теж ні до чого доброго не приведе. Виникнуть набряки, збільшиться навантаження на нирки, судини, серце. Артеріальний тиск буде підвищуватися.

Постраждає і фігура. Надлишок солі уповільнює обмінні процеси. А якщо метаболізм уповільнений, то енергія буде витрачатися набагато повільніше.

А це означає, що надлишок вуглеводів, калорій і жирів піде «в запас», з`являться зайві кілограми. Саме тому зниження споживання солі дуже сприятливо позначиться на здоров`ї і допоможе знизити масу тіла.

Повернутись до змісту

Основні принципи харчування

Отже, яких принципів варто дотримуватися при дотриманні дієти без солі? Чи потрібно фанатично відмовлятися від солі або ж слід лише обмежити надходження в організм хлориду натрію? Перелічимо основні правила та особливості дієти, які допоможуть знайти золоту середину.

1. Якщо вам важко різко відмовитися від солі, то робіть це поступово, зменшуючи порції. Солити потрібно готові страви, а не їжу в процесі приготування. Якщо їжа вам здається прісною і несмачною, то використовуйте приправи і прянощі: базилік, перець, зелень, цибулю і так далі. Можна для заправки і додання смаку їжі використовувати лимонний сік.
2. Без солі дієта вважається досить жорсткою, так що дотримання її не повинно бути занадто тривалим. Так, мінімальна її тривалість не повинна бути менше 4 днів, а максимальна - не може перевищувати 2 тижнів.
3. Харчуватися потрібно часто і дрібно. Це означає, що їсти потрібно 4-5 разів на день, а порції при цьому повинні бути невеликими (250 г).
4. Не їжте після 19:00. Це золоте правило діє практично для кожної дієти.
5. Вибирайте такі способи приготування їжі: варіння, тушкування, приготування на пару або випікання. Про смаженні на олії краще забути зовсім, такий метод обробки шкідливий.

Дотримання цих правил зробить процес схуднення більш швидким і ефективним.

Повернутись до змісту

Які продукти заборонені, а які дозволені?

Які ж продукти ви повинні виключити зі свого раціону на час дотримання дієти:

• соління,
• консерви і маринади,
• жирне,
• смажене,
• копчене,
• напівфабрикати,
• гострі страви,
• кисла їжа,
• кондитерські вироби: торти, тістечка, пироги і пиріжки, цукерки, шоколад,
• жирні сорти м`яса, зокрема, свинину і баранину,
• міцні рибні та м`ясні бульйони,
• жирні сорти риби.

Все це не буде корисним для фігури і загальмує процес схуднення.

Тепер про те, що можна і навіть потрібно їсти, щоб залишатися здоровою і стрункою. Ось список:

• овочі (парені, тушковані, варені і сирі),
• фрукти,
• кисломолочні та молочні продукти,
• ягоди,
• нежирні сорти м`яса і риби,
• яйця,
• крупи у вигляді каш,
• бобові,
• пшеничний і житній хліб,
• овочеві бульйони,
• сухофрукти.

Варто відзначити, що навіть якщо раціон обмежений, то це зовсім не означає, що харчування буде одноманітним, а страви - несмачними. Навпаки, потрібно урізноманітнити свій раціон, готувати щось нове і незвичайне. Існує безліч корисних, дієтичних і при цьому дуже смачних страв. Дізнатися рецепти можна, наприклад, на форумах, де спілкуються між собою і діляться порадами такі ж худнуть, як і ви. А краще проявити свої кулінарні здібності та фантазію. Можна одночасно насолоджуватися їжею і худнути.

Повернутись до змісту

Меню і рецепти дієти без солі

Існує кілька варіантів дієти без солі. Перший з них - це чотириденний. Він досить складний. У перший день потрібно їсти один лише відварну картоплю без добавок, запиваючи його чаєм або водою. У другий день слід харчуватися відвареним рисом або гречкою. У третій день можна їсти одне куряче м`ясо (біле і відварне). А на четвертий день знову їжте картоплю. Пиття не обмежуйте.

Другий варіант дієти розрахований на 15 днів. Є п`ять етапів.

1. Перший етап триває 3 дні і передбачає вживання відвареної курячої грудки (в обсязі, що не перевищує 500 г).
2. Другий етап також буде продовжуватися 3 дні, протягом яких можна харчуватися відвареної або приготованої на пару рибою (нежирних сортів). Добовий обсяг становить приблизно 500 г.
3. Третій етап (3 дні) увазі харчування кашами, звареними на воді. За день можна з`їсти 500 г каші без цукру і без масла.
4. Четвертий етап можна назвати овочевим. Три дні харчуйтеся якими овочами (тільки не картоплею), приготованими на пару, звареними або сирими.
5. П`ятий етап передбачає фруктове меню. Їжте будь-які фрукти, окрім бананів. Харчуйтеся так 3 дні.

Є і ще один спрощений варіант, який дозволяє їсти будь дієтичні страви, приготовані без додавання солі. Наприклад, можна зварити пісний овочевий суп, приготувати рагу або запекти рибу в духовці. Пропонуємо приблизний варіант меню на один день.

На сніданок з`їжте порцію вівсяних або пшеничних пластівців без цукру з молоком. Випийте чашку чаю (краще без цукру). Другий сніданок може складатися з яблука і декількох грецьких горішків. Обід такий: пісні щі, риба, запечена з овочами, стакан яблучного соку. Полудень: 1 апельсин, 1 стакан натурального знежиреного йогурту. На вечерю можна з`їсти шматочок відвареної грудки з овочевим салатом. Пити можна зелений чай або воду. Солити їжу не потрібно.
Повернутись до змісту

Переваги та недоліки дієти

Почнемо з користі і переваг:

1. Деякі варіанти припускають принципи правильного і здорового харчування, що корисно не тільки для тіла, але і для вашого здоров`я.
2. Обмеження кількості споживаної солі допоможе позбутися деяких проблем зі здоров`ям, наприклад, від набряків. Крім того, покращиться робота серцево-судинної системи, а тиск нормалізується.
3. Така дієта досить ефективна.

Тепер про недоліки, адже вони теж є:

1. Деякі варіанти дієти можна назвати досить жорсткими. Такі обмеження не всім під силу і можуть призвести до зривів.
2. Деякі люди просто не уявляють своє життя без солі і вважають несолоним страви несмачними і прісними.
3. Деякі дієтологи вважають, що ефект зниження ваги спостерігається лише завдяки втраті рідини, а не спалюванню жиру.
4. Повна відмова від солі може завдати непоправної шкоди здоров`ю.
5. Без солі дієта має свої обмеження.

Повернутись до змісту

Показання та протипоказання дієти

У яких випадках солі дієта показана і буде корисною?

• Зрозуміло, що така дієта розрахована на зниження ваги, так що дотримуватися її варто людям, що страждають від надлишку маси тіла.
• Якщо є набряки, то обмеження кількості споживаної солі допоможе позбутися від них.
• Без солі дієта показана і тим, хто має деякі захворювання серцево-судинної системи.
• Показанням є і певні проблеми з нирками.

Але є ситуації, в яких солі дієта може зашкодити:

• Влітку в спеку організм втрачає велику кількість рідини в результаті підвищеного потовиділення. А разом з потом виділяється і сіль. А якщо в такому випадку хлорид натрію не буде надходити ззовні, тобто з їжею, то виникне його дефіцит, почнуться проблеми.
• Коли людина займається важкою фізичною працею, він також втрачає частину запасів солі. Тому в такому випадку солі дієта буде недоречною і навіть небезпечною.

Повернутись до змісту

Ефективність та відгуки про дієту

Чи ефективна солі дієта? Так. По-перше, якщо у вас були набряки, то ви зможете про них забути. Тиск при цьому буде в нормі, робота серця покращиться. Але нас цікавить інше. На скільки кілограмів вдасться схуднути? Так, якщо ви вибрали 4-денний варіант, то за цей час можна позбутися від 2-3 кг. При дотриманні дієти, розрахованої на два тижні, можна втратити до 7 кг. Але після закінчення дієти важливо не зірватися і не «пуститися у всі тяжкі». Продовжуйте харчуватися правильно і дієтичними стравами, інакше втрачені кілограми повернуться знову дуже швидко. А щоб зберегти ефект надовго, можна через місяць або два знову сісти на дієту. Але краще стежити за кількістю споживаної солі і харчуватися правильно завжди.

Відгуки про дієту в більшості своїй позитивні. Багато підтверджують, що помітили зміни у вазі, причому досить істотні. Але деякі все ж нарікають на те, що їжа спочатку здається несмачною, але через деякий час все встає на свої місця і людина звикає до страв без солі. Деякі відзначили поліпшення загального стану і навіть відчули легкість у всьому тілі і бадьорість.

Можна лише додати, що худнути потрібно з розумом і без шкоди для здоров`я!