Як приготувати рагу овочеве? 4 смачних рецепта

Рагу - це смачна страва з м`яса і овочів, яке спеціальним чином гаситься і подається в гарячому вигляді. Як приготувати рагу дізнаємося далі, почнемо?

Рагу з картоплею

Інгредієнти:

• 6 картоплин
• 3 кабачка
• 3 моркви
• 1 пучок зеленої цибулі
• 4 ст. ложки томатної пасти
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• сушений базилік за смаком
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати рагу овочеве з картоплею, необхідно моркву почистити, промити, а потім нарізати кружальцями. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Кабачки промити і нарізати кільцями. Ріпчасту цибулю очистити і подрібнити. Після цього картоплю обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, а потім додати до неї моркву. Потім в сковороді влити невелику кількість води і згасити овочі протягом 10 хвилин. Після цього додати кабачки, поперчити і посолити. Загасити ще 10 хвилин. Зелень подрібнити. У сковороду викласти томатну пасту і подрібнену зелень. Ретельно перемішати. Рагу з картоплею готово. Варто відзначити, що в овочеве рагу з картоплею можна додавати також солодкий перець.

Смачного!

Овочеве рагу з капустою

Інгредієнти:

• 500 гр. капусти
• 200 гр. кабачків
• 100 гр. моркви
• 3 зубчики часнику
• 1 ріпчаста цибуля
• 300 гр. помідор
• рослинне масло
• кріп
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Приготування рагу з капустою, починається з того, що капусту дрібно шаткують. Кабачки промити, очистити від шкірки і нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість рослинної олії, зверху викласти капусту і кабачки. Загасити 10 хвилин. Тим часом моркву очистити і натерти на крупній тертці. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю, а потім додати до нього моркву. Помідори промити, обдати окропом і очистити від шкірки, а після цього нарізати кубиками. Після того, як капуста і кабачки будуть готові, додати до них помідори і зажарку. Слідом викласти пропущений через чеснокодавку часник. Поперчити, посолити. Загасити ще 15 хвилин. Овочеве рагу з капустою готово. При подачі до столу прикрасити зеленню.

Смачного!

Рагу овочеве з м`ясом

Інгредієнти:

• 500 гр. м`ясного фаршу
• 500 гр. картоплі
• 500 гр. капусти
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 солодкий перець
• 250 мл. води
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Рецепт рагу з м`ясом, починається з того, що картоплю очищають і нарізають кубиками. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати смужками. Капусту нашаткувати. Зелень подрібнити. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити м`ясний фарш, потім додати моркву, а слідом солодкий перець, цибулю і картоплю. Поперчити, посолити. Потім в сковороду додати води і накрити кришкою. Загасити 15 хвилин. Після цього в сковороду викласти капусту і ретельно перемішати. Гасити протягом півгодини.

Рагу овочеве з м`ясом готово. Перед подачею до столу, посипати подрібненою зеленню.

Будь-які овочеві рагу з м`ясом, припадуть як не можна до статі до будь-якого святкового столу.

Смачного!

Рагу з свинячих реберець

Інгредієнти:

• 300 гр. свинячих реберець
• 3 моркви
• 1 картопля
• 2 ріпчасті цибулі
• 3 помідори
• 1 кабачок
• 1 пучок кропу
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати рагу з свинячих реберець? Для цього свинячі ребра необхідно промити, порізати і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, до готовності. Кабачок, картопля, морква і цибуля почистити і нарізати кубиками. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і також нарізати кубиками. До реберцям викласти моркву і картоплю, обсмажити протягом 5 хвилин. Потім додати цибулю і кабачок. Тушкувати до готовності, а потім викласти помідори. Поперчити, посолити. Рагу з свинячих реберець готово. Перед подачею до столу прикрасити зеленню.

Смачного!