Морське достаток: салат з кальмарів і крабових паличок

Місто, літо, спека. Так хочеться на море! Не турбуйтеся, якщо немає можливості потрапити на пляж прямо зараз. Море може прийти до вас саме - варто лише приготувати чудовий салат з кальмарами і крабовими паличками. Насичений оригінальний смак страви припаде до смаку кожної з нас, адже варіацій цього салату дуже багато, а зробити його зможе навіть початківець кулінар.

Салат з крабовими паличками і кальмарами

Щоб приготувати цей смачний салат, ви можете купити консервованих кальмарів або відварити заморожених. Смак страви буде заздрість від маринаду, в якому перебували морепродукти.

Інгредієнти:

• 3-4 кальмара
• яйце - 3 штуки
• один огірок
• кукурудза консервована - банку
• крабові палички - 6 штук
• солодкий перець - половина стручка
• майонез - 200 грамів
• сир твердий - 100 грамів
• сіль, перець мелений білий або рожевий

Спосіб приготування:

Якщо ви віддали перевагу свіжим кальмарам, варіть їх не довше 3-5 хвилин, а потім охолодіть у воді, після чого наріжте дрібними шматочками. Консервовані тушки просто обсушити і наріжте. Відваріть круто яйця і нарубати кубиками такого ж розміру, що і у випадку з кальмарами. Тепер очищений від жорсткої шкірки огірок, солодкий перець і охолоджені крабові палички таким же чином подрібніть. Сир, обраний по вашому перевазі, натріть на дрібній тертці.

Кожен компонент складайте в окрему миску або тарілку. У кожну з них додайте по 2-4 столових ложки майонезу і перемішайте. Овочі підсолити, а інші інгредієнти - поперчіть, тільки трохи. Тепер в глибокий салатник укладіть шарами: кальмарів, огірок, яйця, кукурудзу, крабові палички, солодкий перець і завершите сиром. Смачного!

Салат з морепродуктами "Новорічний"

Представляємо вашій увазі не страва, а справжній морський бенкет. Кальмари, крабові палички, червона ікра - чого в ньому тільки немає! Але спочатку дозволимо собі невелику пораду: білокачанну капусту краще всього використовувати молоду, так як від довгого зберігання вона стає гіркою. Якщо ви будете робити цей салат в кінці зими, замініть білокачанну капусту на пекінську або листя салату-латуку.

Інгредієнти:

• кальмари - 300 грамів
• крабові палички - 150 грамів
• капуста білокачанна - 100 грамів
• яйце варене - 2 штуки
• ікра червона - 2 столових ложки
• майонез - приблизно 100 грамів
• листя салату - 5-6 штук
• сіль і цукор - за рецептом

Спосіб приготування:

Якщо ви використовуєте свіжих кальмарів, обдайте їх окропом, очистіть від рожевої шкірки і нутрощів. Не забудьте вийняти жорстку хорду. Після зробленого відваріть тушки в киплячій воді не довше 3-4 хвилин і відразу ж залийте холодною водою. Консервованих кальмарів просто відкиньте на друшляк і дайте маринаду стекти. Наріжте тушки півкільцями. Капусту нашаткуйте і пам`ятайте руками, якщо овоч жестковат.

У салатник укладіть листя салату, щоб зелені краї трохи стирчали. В окремій ємності складіть кальмарів, крабові палички і капусту. Заправте майонезом, присипте сіллю і щіпкою цукру. Акуратно перекладіть в салатник блюдо і прикрасьте четвертинками відварених круто яєць і червоною ікрою. Розкішний готовий. Смачного!

Салат "Каппер" з кальмарами, шинкою і крабовими паличками

Дане страву гідно оцінить сильна половина людства, адже це джерело білка. Легкозасвоюваний протеїн морських продуктів чудово доповнює шинка.

Інгредієнти:

• крабові палички - 120 грамів
• 2-3 тушки свіжих кальмарів
• 200 грамів шинки
• крупний пучок зеленої цибулі
• домашній майонез - 5 столових ложок
• сіль
• лимонний сік - кавова ложка
• мелений чорний перець - щіпка

Спосіб приготування:

Відваріть кальмарів так, як описано в рецепті вище. Охолодіть їх і наріжте тонкими кільцями. Шинку і крабові палички порубати довгою соломкою однакового розміру, ретельно промите перо зеленої цибулі - кільцями. Посоліть при бажанні. Додайте трохи перцю або їх суміші. Краще всього використовувати мелений, адже його аромат особливо запашний. Заправте салат майонезом, додавши пару крапель лимонного соку. Смачного!

Салат закусочний з кальмарами, морквою і крабовими паличками

Для цього рецепта можете купити готову не сильно гостру морква по-корейськи. Ми опишемо, як швидко її приготувати в домашніх умовах, а ви виберіть більш відповідний для вас спосіб приготування салату з кальмарів і крабових паличок.

Інгредієнти:

• 600 грамів кальмарів
• крабові палички - 6 штук
• 4 середні моркви
• 1 велика цибулина
• чайна ложка оцту 7%
• 3 столових ложки соєвого соусу
• 3 зубчики часнику
• цукор і сіль - за смаком
• червоний і чорний мелений перець
• рослинне масло - приблизно 50 мілілітрів

Спосіб приготування:

Першим ділом виконайте саму копітку роботу з кальмарами. Обшпарте їх окропом (таким чином зняти шкірку і вийняти нутрощі найпростіше) та відваріть 2-3 хвилини. Наріжте тушки соломкою і залийте соєвим соусом, нехай постоять не менше півгодини. Моркву натріть на спеціальній тертці, щоб вийшла довга соломка. Додайте в моркву оцет, сіль і трохи цукру за смаком, орієнтовно по 1 столовій ложці. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями і обсмажте, тільки швидко, до золотистого кольору. Приготування майже завершено, залишилася справа за малим - потрібно правильно з`єднати всі інгредієнти.

До того часу, як цибуля обсмажився, морква дала сік, який треба прибрати, в салаті він не потрібен. Відіжміть її вручну і змішайте з кальмарами, додайте смажену цибулю. Часник видавіть через прес, додайте в салатник і поперчіть за смаком. Рослинна олія підігрійте в мікрохвильовці до стану гарячого і залийте ним салат. Блюдо буде смачнішою, якщо дати йому настоятися приблизно 2 години в холодильнику. Перед подачею прикрасьте нашаткованими крабовими паличками. Смачного!

Салат з кальмарами, рисом і крабовими паличками

Рис чудово доповнює кальмарів, додаючи смаку страви ніжності і насиченості. Морська капуста підкреслить оригінальний букет ароматів.

Інгредієнти:

• кальмари - 300 грамів
• крабові палички - 200 грамів
• рис відварений - 3/4 склянки
• консервована кукурудза - банку
• капуста морська не гостра - 150 грамів
• сіль
• майонез - 120 грамів
• перець мелений чорний чи білий - за смаком

Спосіб приготування:

Розморожені тушки кальмарів відваріть звичним для вас способом, можете додати у воду морську сіль. Наріжте їх після охолодження кубиками, і крабові палички подрібніть таким же способом. Морську капусту поріжте на шматочки 5-6 см завдовжки. Тепер просто змішайте всі підготовлені інгредієнти і рис, відварений заздалегідь. Поперчіть за своїм смаком і заправте потрібною кількістю майонезу. Смачного!

Салат "Ніжність" з кальмарами, печерицями та крабовими паличками

Склад цієї страви настільки багатий і різноманітний смаками, що повз нього просто не можна пройти. А спосіб варіння кальмарів додасть страві особливий шарм.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмара
• 2 варені яйця
• сир голландський - 100 грамів
• печериці мариновані - 200 грамів
• консервована кукурудза - 180 грамів
• сухарики з білого хліба - за смаком
• майонез
• зелена цибуля

Для варіння кальмарів:

• 3 лаврових листки
• перець чорний і запашний горошком - по 2-3 штуки
• сіль морська

Спосіб приготування:

Якщо кальмари у вас заморожені, опустіть їх у холодну воду на 20 хвилин. Так вони швидше розморозяться. Потім очистіть від плівок, нутрощів і хорди. Закип`ятіть в каструлі воду, додайте туди кілька штук лаврового листа, перець запашний і чорний горошком, обов`язково додайте сіль. Опустіть кальмарів і проваріть всього 1 хвилину. Відразу ж остудіть їх, заливши холодною водою, після чого наріжте соломкою.

Відварені яйця і сир голландський крупно натріть. Сухарики можна купити, а можна зробити самостійно в духовці або мікрохвильовій печі. Для останнього способу наріжте батон кубиками і поставте в СВЧ на 2-3 хвилини. Злийте рідину з печериць і наріжте гриби тонкими пластинами. Перо цибулі подрібніть короткими кільцями. От і все, смачний і ситний салат майже завершений. Залишилося все змішати, додати зерна кукурудзи і заправити майонезом. Сухарі краще додавати безпосередньо перед подачею. Смачного!

Крім ніжного смаку, салати з кальмарами і крабовими паличками дають стійке відчуття насичення на довгий час, але при цьому є дуже легкими і не шкодять витонченою жіночої фігурці. А завдяки достатку овочів і соусів ви можете зробити чудове блюдо на основі морепродуктів. Готувати смачно так просто!