М'ясна закуска в патисонах

Напевно у кожної господині є свої святкові рецепти з фаршем, будь то гарячі страви або закуски. Чудова закуска з яловичого фаршу, ідеально підійде до Вашого столу і в якості гарячого страви, а її оригінальність змусить здивуватися навіть бувалих знавців м`ясної кухні. Особливо їй шарму додає оригінальний посуд, в якій буде готуватися м`ясо, адже вона виконана з половинок всім знайомого, але рідко вживається нами патисона.

Отже, для приготування цієї страви потрібно взяти один патисон масою приблизно 400 грамів, ретельно помити його, почистити і, розрізавши навпіл, видалити з овоча його серцевину. Після цього, отримані «чашечки» необхідно трохи посолити всередині і дати відстоятися протягом 10-15 хвилин.

З отстоявшихся половинок патисона слід злити утворився в результаті впливу солі сік. При необхідності можна сполоснути їх небагато холодною водою.

Для приготування м`ясної начинки береться 1 середня головка ріпчастої цибулі і пара великих морквин. Овочі дрібно нарізують і злегка обсмажують на розігрітій сковорідці в рослинному маслі. Потім в сковороду додають 150 грамів яловичого фаршу і, посоливши за смаком, тушкують до готовності. У цей час можна зварити круто одне куряче яйце.

Після приготування, сковорідку з фаршем забирають з вогню, перекладають вміст в окремий посуд і дають охолонути. Потім у фарш додають дрібно нарізане яйце, а в якості спецій кладуть чайну ложечку гірчиці, за смаком меленого чорного перцю, пару столових ложок дрібно нарубаної зелені петрушки і трохи майорану.

Відповідно, масу необхідно гарненько перемішати, і, наповнивши нею патисони, посипати зверху тертим сиром твердих сортів. Після цього, патисони з фаршем загортають у фольгу і запікають у духовці приблизно 20-25 хвилин.

По закінченню готування, патиссоновые чашечки дістають з духовки, розгортають і прибирають фольгу, а начинку зверху прикрашають зеленню кропу і петрушки. Все, наше чудове блюдо готове для подачі до святкового столу. Приємного апетиту!