Приготування фаршированого перцю в мультиварці

Як відомо, прогрес не стоїть на місці. І щоразу з`являються все нові й нові винаходи, які роблять наше життя простіше, допомагають економити дорогоцінний час і багато речей можуть виконати за нас. Звичайно ж, це стосується і побутової техніки. З появою мультиварок, жінки можуть готувати смачні та різноманітні страви, включивши необхідний режим приладу і спокійно займатися своїми справами. Якщо на вашій кухні теж є це корисний винахід і вам подобається балувати своїх близьких смачними, цікавими і різноманітними стравами, то саме час приготувати для них фарширований перець, рецептів якого існує величезна кількість.

Перець фарширований в мультиварці виходить дуже смачною, ситною і ароматним, при цьому ваше завдання - вибрати вподобаний рецепт і, слідуючи йому, почати приготування цього кулінарного шедевра.

Розглянемо найбільш цікаві рецепти приготування фаршированого перцю в мультиварках різних торгових марок, оскільки їх режими і час приготування страв відрізняються.

Повернутися до змісту

Класичний рецепт фаршированого болгарського перцю

Для приготування цієї страви в мультиварці даної моделі, знадобляться наступні інгредієнти:

1. болгарський перець - 10 шт.-
2. змішаний фарш (свинина, яловичина) - 500 г-
3. помідори - 4 шт.-
4. рис - 1 склянка для мультиварки даної моделі (зазвичай його об`єм 200 мл)-
5. морква - 2 шт.-
6. цибуля - 2 шт.-
7. сметана - 150 г-
8. часник - 3 зубчики-
9. борошно - 1 ст. ложка-
10. спеції, зелень - за смаком-
11. соняшникова олія-
12. вода.

Згідно даним рецептом послідовність приготування цього кулінарного шедевра в мультиварці, така:

1. Цибуля, часник, морква, почистити, помідори вимити.
2. Всі овочі подрібнити: цибулю порізати шматочками, часник придушити за допомогою преса, помідори порізати, моркву крупно натерти.
3. Підготовлені овочі (крім часнику) скласти в чашу для мультиварки (у даній моделі її обсяг становить 4,5 літра) і згасити протягом 20 хвилин, включивши режим "Випічка" або "Смаження".
4. Підготувати начинку. Для цього в миску викладається сирий рис, фарш, додаються спеції за смаком і половина обсмажених овочів. Все треба добре перемішати.
5. Болгарські перці вимити, відрізати плодоніжки, очистити від насіння. Далі потрібно нафарширувати перці підготовленою начинкою. На що залишилися в чаші обсмажені овочі викласти перці.
6. Приготувати соус. Для цього у воді необхідно розмішати сметану, додати борошно, поперчити і посолити за смаком. Все ретельно перемішати.
7. Фарширований перець залити соусом, додати дрібно посічену зелень і часник.
8. Чашу з перцем закрити кришкою мультиварки. Встановити режим "Випічка" на 60 хвилин або режим "Гасіння" на 1, 5-2 години.

Повернутися до змісту

Рецепт приготування фаршированого перцю по-італійськи

Отже, для приготування страви знадобляться наступні інгредієнти:

1. фарш з яловичини - 400 г-
2. солодкий болгарський перець - 8 шт.-
3. білий хліб - 500 р.-
4. маслини (дрібно порізані)- 4 ст. ложки-
5. солоні каперси - 2 ст. ложки-
6. часник - 4 зубчика-
7. цибуля - 1 шт.-
8. оливкова олія - 150 мл-
9. пармезан - за смаком-
10. сіль - за смаком-
11. помідори середнього розміру - 10 шт.
12. петрушка свіжа - за смаком.

Готувати цю страву згідно з рецептом необхідно в такій послідовності:

1. Попередньо вимиті помідори і очищену цибулю дрібно порізати. Каперси замочити в холодній воді на 10 хвилин і також дрібно нарізати. Хліб подрібнити, щоб вийшли крихти. Маслини, часник, вимиту петрушку дрібно порізати.
2. У каструлю налити оливкову олію (30 мл) . Встановити режим "Смаження". У розігріту олію покласти цибулю і тушкувати до прозорості протягом 10 хвилин.
3. Болгарські перці вимити, очистити від плодоніжок і насіння.
4. Пармезан натерти на крупній тертці.
5. Для приготування начинки необхідно з`єднати фарш, обсмажену цибулю, каперси, помідори, хліб, петрушку, часник і маслини. Додати оливкову олію, сіль за смаком. Все добре перемішати.
6. Отриманою начинкою нафаршируйте перці і покладіть в каструлю. Встановіть режим "Мультиповар", час приготування - 60 хвилин, а температуру 120°С. За 10 хвилин до готовності посипте їх тертим сиром.

Повернутися до змісту

Рецепт приготування фаршированого перцю з сиром і печерицями

Для приготування страви з даного рецептом знадобляться наступні продукти:

1. болгарський зелений перець - 14 шт.-
2. индюшиный фарш - 300 г-
3. м`якоть свинини - 300 г-
4. свіжі печериці - 400 г-
5. твердий сир - 200 г-
6. морква -2 шт.-
7. цибуля - 3 шт.-
8. томатна паста - 2 ст. ложки-
9. картопля - 1 шт.-
10. яйце - 1 шт.-
11. рис - 150 г-
12. сіль, чорний перець горошком, зіра, лавровий лист - за смаком-
13. зелень (кінза, кріп, петрушка) - по 3 гілочки-
14. рослинна олія-
15. вода - 750 мл

Готувати цю страву в мультиварці, потрібно наступним чином.

1. Підготувати овочі: картоплю, моркву, цибулю почистити. Гриби вимити і порізати невеликими шматочками. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати, картоплю порізати кубиками. Зелень вимити і дрібно порізати. Перець вимити, очистити від плодоніжок, видалити насіння.
2. Обсмажити на рослинній олії 2 цибулини протягом 2-3 хвилин, після цього додати шампіньйони і смажити ще 15-20 хвилин, поклавши через 10 хвилин після додавання грибів терту моркву.
3. Коли піджарка готова, більшу її частину відкладаємо в окремий посуд.
4. Решту піджарки слід перекласти в чашу для мультиварки, додати томатну пасту і налити воду до позначки "2#8243 - на чаші. Додати картоплю.
5. М`ясо свинини і залишилася цибулину пропустити через м`ясорубку, додати индюшиный фарш, промитий рис, яйце, сіль, перець чорний горошком, зелень і відкладені в окремий посуд обсмажені овочі. Все ретельно перемішати до однорідної маси.
6. Болгарський перець наповнити фаршем і покласти в бульйон з овочами.
7. У чашу мультиварки з овочами долити води так, щоб вона покривала більшу частину перців. Після цього покласти в бульйон лавровий лист і зіру.
8. Чашу мультиварки накрити кришкою. Встановити режим "Суп" на 60 хвилин. У тому випадку, якщо бульйон буде сильно кипіти, встановити режим "Гасіння" до готовності страви. Головне, щоб фарш не був сирим. Готовність фаршированих перців можна перевіряти вилочкою.
9. Твердий сир натерти на крупній тертці і за 5 хвилин до готовності страви посипати їм фаршировані перці.

Фарширований перець в мультиварці обов`язково сподобається вам і вашій родині! Адже рецепти його приготування дуже цікаві і різноманітні. Головне, вибрати рецепт за смаком і почати готувати цей кулінарний шедевр. Дане блюдо ви можете подавати не тільки до святкового столу, але і радувати своїх домашніх кожен день. Насичений смак і аромат фаршированого перцю, приготованого в мультиварці, завжди будуть викликати захват у ваших рідних і близьких! Приємного апетиту!