Рецепт биточків

Биточки - це невеликі круглі котлети, які готують не тільки з м`яса, але з круп і овочів. Родом ця страва з Франції, але в даний час воно набуло всесвітню популярність. Рецепт биточків практично у всіх кулінарних книгах один і той же, але ми сьогодні розглянемо найсмачніші:

Биточки манні

Інгредієнти:

• 1 літр молока
• 14 ст. ложок манки
• 2 яйця
• 250 гр. борошна
• 5 ст. ложок цукру
• ванільний цукор (за смаком)
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Приготування биточків з манки, починається з того, що з молока і манки необхідно спочатку зварити густу кашу. Готову кашу потрібно остудити, вбити 2 яйця, додати за смаком ванільний цукор. Ретельно перемішати. Потім з каші сформувати кульки, обваляти їх борошні і зробити невеликі котлетки - битки. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити биточки, до красивої рум`яної скоринки. Биточки манні рецепт, який можна використовувати для приготування страв до сніданку або на полуденок. Биточки з манки - готові!

Приємного апетиту!

Биточки картопляні

Інгредієнти:

• 1 кг. картоплі
• 2 репчатых лука
• 4 яйця
• 3 ст. ложки борошна
• 2 ст. ложки панірувальних сухарів
• 100 гр. твердого сиру
• 1 пучок кропу
• 100 гр. рослинної олії
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як готувати биточки картопляні? Для цього необхідно ріпчасту цибулю почистити і дрібно нарізати. Картоплю почистити і відварити в злегка підсоленій воді. Готову картоплю натерти на середній тертці, додати ріпчасту цибулю і натерту на середній тертці сир. Потім додати яйця (2 шт), поперчити, посолити і ретельно перемішати. З отриманої маси сформувати биточки, обваляти їх у борошні, потім в збитих яйцях, а після цього в панірувальних сухарях. Готові битки обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до золотистого кольору. Картопляні биточки рецепт, в якому перед подачею до столу, биточки необхідно посипати подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!

Рисові биточки

Інгредієнти:

• 500 гр. рису
• 5 склянок води
• 100 гр. панірувальних сухарів
• 2 яйця
• 1 пучок кропу
• базилік (за смаком)
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для приготування рисових биточків, необхідно рис промити і відварити в злегка підсоленій воді до готовності. Після цього каструлю з рисом поставити на водяну баню і розпарювати ще протягом півгодини. Потім прибрати каструлю з вогню і остудити. Кріп подрібнити, обсушити і дрібно нарізати, а потім додати до рису. Туди ж додати яйце, базилік за смаком і перець. Все ретельно перемішати і сформувати биточки. Кожен биточек обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії до рум`яної скоринки. Рисові биточки рецепт, який може бути виготовлений не тільки як повсякденна страва, але і як страва до святкового столу.

Приємного апетиту!

Биточки з яловичини

Інгредієнти:

• 500 гр. яловичого фаршу
• 50 гр. вершкового масла
• 75 гр. молока
• 250 гр. борошна
• 1 цибуля
• 5 яєць
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того, щоб приготувати биточки з м`яса яловичини, необхідно ріпчасту цибулю подрібнити і з`єднати з яловичим фаршем. Туди ж додати 1 яйце, поперчити і посолити. Все ретельно перемішати. Залишилися яйця з`єднати з молоком і борошном і збити до однорідної маси. З яловичого фаршу сформувати коржі, на кожну таку корж викласти невелика кількість вершкового масла, а потім сформувати котлетки-битки. Кожен биточек обваляти в борошні, потім вмочити в кляр. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити биточки до золотистої скоринки. Після цього биточки викласти у форму для запікання і поставити форму в духовку. Випікати протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів. Таким же чином готуються биточки курячі. Биточки з яловичини - готові!

Приємного апетиту!

Биточки з риби

Інгредієнти:

• 700 гр. філе будь-якої риби
• 100 гр. м`якушки білого хліба
• 1 цибуля
• 1 яйце
• 100 гр. панірувальних сухарів
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того, щоб приготувати биточки з риби, необхідно філе риби промити, обсушити і порізати невеликими шматочками. Хліб залити невеликою кількістю води. Цибулю, рибне філе і хліб пропустити через м`ясорубку. Потім додати перець і сіль, а потім вбити яйце. Все ретельно перемішати. З рибного фаршу сформувати битки, обваляти кожен з них в панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії до готовності. Биточки з риби - готові!

Приємного апетиту!