Рецепт манника на кефірі

Рецепт манника дуже простий і багатьом людям доведеться за смаком.

У даному рецепті використані самі звичайні продукти, які можна знайти в холодильнику у будь-якої господині. Цей смачний пиріг сподобається вашій родині і гостям. Навіть людям, які не дуже люблять манну кашу, варто спробувати це чудове блюдо.

Пиріг злегка піднімається, що не збільшуючись у розмірах як бісквіт. Тому для того щоб отримати пиріг більш високим, потрібно брати форму для випікання з малим діаметром або збільшити кількість продуктів у кілька разів.

Цікавий цей рецепт тим, що він не містить борошно. Це означає, що пиріг не буде містити і клейковину, через яку збільшуються клітини жиру. У 100 г готового пирога міститься всього 247 ккал.

Повернутись до змісту

Інгредієнти для пирога

Для того щоб приготувати маннік на кефірі, нам знадобиться:

• Манна крупа - 600 г (? 3 склянки) -
• Кефір - 0,5 л-
• Яйця - 4 штукі-
• Ванільний цукор - 1 пакетік-
• За смаком можна додати ягоди, шматочки фруктів або ізюм-
• Оцет - для гасіння соди (трохи) -
• Їдальня сода - 1 чайна ложка-
• Цукрова пудра для посипкі-
• Форма для випікання.

Повернутись до змісту

Приготування манника

1. Беремо посуд, в якій будемо замішувати всі наші інгредієнти.
2. Розбиваємо туди яйця і засипаємо цукор, все збиваємо. Потім в отриману суміш висипаємо манку, одночасно помішуючи, щоб не утворювалися грудки. Для того щоб наше тісто було не дуже густим, додаємо кефір (кефір повинен бути кімнатної температури або трохи тепліше). Після чого все ретельно перемішати міксером. Залишити на 5 хвилин, потім знову все перемішати. Це і є основний секрет нашого пирога на кефірі.
3. Отримане тісто залишаємо на 1 годину в теплому місці, щоб манна крупа розбухла (якщо дозволяє час, то краще суміш залишити на ніч, накривши кришкою, щоб уникнути завітрювання крупи).
4. По закінченню однієї години розігріваємо духовку приблизно до 180 градусів. Поки вона гріється, в наше тісто додаємо гашене оцтом соду, щоб наш маннік на кефірі піднявся в духовці. Після чого всі знову ретельно перемішуємо.
5. Форму для випікання змастити маслом соняшниковим і посипати манною крупою або панірувальними сухарями, щоб низ манника не пригоріла (якщо ви не впевнені у формі, то застеліть дно пергаментним папером для випічки).
6. Виливаємо тісто в приготовану форму і ставимо в духовку приблизно на годину.
7. За п`ять хвилин до готовності на поверхню пирога покласти трохи вершкового масла і повернути пиріг в духовку.
8. Після того як пиріг буде готовий, дістати з форми і дати трохи охолонути.
9. Посипати цукровою пудрою.

Наш маннік на кефірі готовий! Смачного!

Подавати можна зі сметаною або варенням.