Салат з кальмарами і ананасами для буднів і свят

Всілякі салати давно і міцно прописалися в нашому меню. І якщо раніше ми їх готували тільки у свята, то сьогодні і буденна трапеза рідко обходиться без подібного страви. Тому більшість відомих салатів якось вже і не підходить для святкового столу, і шукаємо все нові і нові рецепти. А адже є можливість приготувати святкову страву без особливих вишукувань і складних технологій. Для цього всього лише і потрібно - приготувати продукти, які ми їмо щодня. Наприклад, взяти і здивувати гостей салатом з кальмарами і ананасами. Погодьтеся, що поєднання інгредієнтів досить пікантно, а самі ці продукти навряд чи з`являються на нашому столі щодня.

Традиційний салат

Саме цей варіант салату найбільш поширений. Тому і порахували даний рецепт традиційним.

Інгредієнти:

• Кілограм кальмаров-
• 7 курячих яєць-
• 1 банка консервованих ананасов-
• 1 банка консервованої кукурузи-
• Четвертинка лімона-
• Майонез.

Приготування:

Тушки кальмарів розморожуємо, чистимо від плівок, хрящів і нутрощів, а потім відварюємо, опустивши в киплячу воду на дві-три хвилини. Відварюємо круто яйця, охолоджуємо їх і чистимо. Остившіх молюсків нарізаємо соломкою, так само ріжемо і яйця. З ананасів і кукурудзи зливаємо сироп, а ананаси ріжемо на невеликі скибочки. З четвертинки лимона знімаємо шар цедри, а м`якоть ріжемо тонкими скибочками. Всі підготовлені продукти складаємо в салатник, заправляємо майонезом, перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з шинкою

Ще один цікавий варіант салату, де поєднуються морепродукти, шинка і солодкі ананаси.

Інгредієнти:

• Кальмари консервовані - 2 банки-
• Ананаси консервовані - 1 банка-
• Кукурудза консервована - 1 банка-
• Шинка варено-копчена - 200 г-
• Яйця, зварені круто - 2-3 штукі-
• Сир твердий - 100 г-
• Яблука свіжі - 1 штука-
• Майонез і сіль.

Приготування:

Всі продукти будемо нарізати тонкими брусочками. Спочатку ріжемо шинку і молюсків і складаємо їх в салатник. Тепер ріжемо яйця і сир і теж кладемо їх у салатник. Далі настає черга яблука. Його потрібно очистити від шкірки, видалити жорстку серединку, а потім нарізати. Ананаси теж ріжемо по можливості однаковими брусочками і разом з яблуком додаємо до решти інгредієнтів. У самому кінці викладаємо в салат консервовану кукурудзу, з якої попередньо зливаємо маринад. Солимо, кладемо майонез і все перемішуємо.

Курячий салат

Морепродукти прекрасно поєднуються не тільки з сиром або шинкою, але і з курячим м`ясом. Тому такий салат виходить напрочуд смачним і ніжним.

Інгредієнти:

• Кальмари - 300 г-
• Грудка куряча - половінка-
• Бекон - 50 г-
• Огірки свіжі - 100 г-
• Ананаси консервовані - 100 г-
• Яблуко свіже - 1 штука-
• Лимонний сік-
• Майонез-
• Сіль і чорний перець-
• Оливкова олія.

Приготування:

Куряче м`ясо обсмажуємо на оливковій олії, а потім охолоджуємо і нарізаємо тоненькими брусочками. Кальмари розморожуємо, чистимо від плівок, хрящів і нутрощів, а потім відварюємо в підсоленій воді, опустивши їх в окріп хвилини на дві (не більше!). Остуджуємо тушки, ріжемо їх кільцями і скроплюємо лимонним соком.

Полосочки бекону викладаємо на суху розпечену сковороду, підсушуємо їх хвилини дві-три, знімаємо зі сковороди і охолоджуємо. Тепер ріжемо бекон соломкою. Так само нарізаємо очищене від шкірки і жорсткої серцевини яблуко. Огірки миємо, чистимо і ріжемо тонкими брусочками, нарізаємо соломкою ананаси. Всі підготовлені продукти складаємо в миску, заправляємо сіллю і чорним перцем, кладемо за смаком майонез. Перемішуємо салат і перекладаємо його в салатник. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Рисовий салат

Рецепти салату з кальмарами і додатковими м`ясними інгредієнтами досить популярні. А що, якщо спробувати приготувати його з рисом?

Інгредієнти:

• Кальмари - 1 тушка-
• Ананаси консервовані шматочками - 200 г-
• Огірок свіжий - 2 штукі-
• Рис відварний розсипчастий - 1 стакан-
• Зелень петрушкі-
• Соль-
• Майонез.

Приготування:

Кальмари відварюємо традиційно, попередньо їх розморозивши і очистивши від плівок. Підготовлені тушки опускаємо на дві хвилини в киплячу воду, а потім виймаємо, охолоджуємо і ріжемо невеликими шматочками. Огірки миємо, даємо їм обсохнути і нарізаємо маленькими кубиками, а ананаси відкидаємо друшляк.

Всі підготовлені продукти (остиглий і промитий рис, кальмари, огірки, ананаси) складаємо в салатник і додаємо подрібнену зелень, сіль і майонез. Перемішуємо салат і прибираємо його в холодильник хвилин на п`ятнадцять.

Новорічний салат

Чим гарний даний рецепт? Та тим, що продукти можна брати в довільній кількості, як кажуть, "на око".

Інгредієнти:

• Кальмари-
• Ананаси консервірованние-
• Сир твердий-
• Яйця куріние-
• Оливки черние-
• Кріп свежій-
• Гранат свежій-
• Майонез-
• Сіль.

Приготування:

Тушки кальмарів розморожуємо, чистимо і відварюємо. Яйця варимо круто, охолоджуємо і чистимо. Далі нам потрібно перетворити сир у сирну стружку і дрібно порубати яйця. Остиглі тушки ріжемо тоненькою соломкою, а ананаси нарізаємо кубиками. Всі підготовлені продукти перекладаємо в салатник, солимо, додаємо майонез і перемішуємо. Гілочками кропу "малюємо" зверху ялинку і прикрашаємо оливками і зернятками граната.

Ось такі різні і цікаві рецепти салату з кальмарів з ананасами. Ви можете вибрати те, що вам більше сподобалося, або ж взяти на замітку все рецепти, а при нагоді спробувати приготувати кожен із запропонованих салатиків. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!