Салат з сиром і яблуками - оригінально, пікантно, вишукано

І сир, і яблука стали для нас вже цілком звичними інгредієнтами салатів. Що, втім, не дивно. Обидва ці продукту здатні мало не кардинально змінити смак будь-якого звичного страви, додати йому пікантності і навіть вишуканості. Кухні світу рясніють салатами, серед яких легко знайти і яблучні, і сирні. А що, якщо з`єднати яблуко і сир в одному салаті? Що вийде, якщо салат з яблук і сиру приготувати майже без додаткових інгредієнтів? Наскільки зміниться смак відомих і звичних салатів, якщо урізноманітнити їх цими продуктами?

Хочете дізнатися відповіді? Тоді вам доведеться проводити кулінарні вишукування і пробувати різні рецепти салату з яблуками та сиром. А щоб не витрачати час на пошуки цих самих рецептів, скористайтеся вже готової підбіркою, яку ми вам і пропонуємо.

Простий салат з яблуками та сиром

Інгредієнти:

• Яблука свіжі середнього розміру - 4 штукі-
• Сир твердих сортів - 250 г-
• Лимон - 1 штука-
• Кефір - 1 неповний стакан.

Приготування:

Вичавлюємо з лимона сік. Яблучка моєму, знімаємо з них шкірку і вирізаємо жорстку серцевину з насінням. Нарізаємо м`якоть тонкими часточками (пелюстками) і скроплюємо їх соком лимона, щоб не потемніли. Сир подрібнюємо на тертці або нарізаємо тонкими вузькими пластинками. Перекладаємо яблука і сир в салатник, заправляємо кефіром і прибираємо в холодильник. Подаємо салат охолодженим.

Легкий салат з яблуками, сиром і маринованою цибулею

Інгредієнти:

• Яблука - 2 штукі-
• Цибуля ріпчаста - 1 головка-
• Яйця - 2 штукі-
• Сир - 200 г-
• Оцет столовий-
• Майонез-
• Лимонний сік-
• Волоські горіхи і ківі.

Приготування:

Цибулину чистимо і нарізаємо тоненькими півкільцями, які викладаємо в друшляк і обдаємо крутим окропом. Відразу ж охолоджуємо цибулю під проточною водою і замочуємо його в столовому або яблучному оцті хоча б на годину (можна і довше). Через час зливаємо з лука маринад, варимо круто два яйця для салату, даємо їм охолонути і чистимо від шкаралупи. Тепер подрібнюємо яйця на крупній тертці або середньої і вкладаємо їх на дно салатник. Цей шар промазуємо майонезом і покриваємо шаром маринованої цибулі. Змащуємо майонезом і цей шар.

Яблука чистимо від шкірки і подрібнюємо на тертці у велику стружку, а потім викладаємо їх третім шаром, скроплюємо лимонним соком і змащуємо майонезом. Останній шар салату - сирна стружка. Для прикраси використовуємо волоські горішки та ківі.

Освіжаючий салат з яблуками та сиром

Інгредієнти:

• Яблука - 3 штукі-
• Сир - 300 г-
• Корінь селери - 200 г-
• Майонез.

Приготування:

Сир для салату підійде будь-який, головне, щоб це був якийсь твердий сорт. Отже, нарізаємо сир маленькими брусочками або кубиками і викладаємо його в миску. Своїм та чистимо від шкірки фрукти, видаляємо жорстку серцевину і нарізаємо кожне яблучко кубиками або брусочками (як і сир). Попередньо відварений селера (варимо його як звичайну моркву чи буряк) нарізаємо такими ж шматочками, як і інші інгредієнти. Додаємо в миску до сиру селера і яблука, перемішуємо і заправляємо майонезом.

Порційний салат з яблуками та сиром

Інгредієнти:

• Яблука - 2 штукі-
• Сир - 200 г-
• Шинка - 200 г-
• Часник - 1 долька-
• Лимон і майонез.

Приготування:

Своїм та чистимо від шкірки і жорсткої серцевини яблуко і ріжемо його дуже тонкими довгими брусочками (соломкою). Точно так само нарізаємо шинку, а сир тремо на дрібній тертці. На ній же подрібнюємо часник (або використовуємо для цього чеснокодавку) і змішуємо його з майонезом і соком половини лимона. Подаємо салат порційно. Викладаємо в креманку (не перемішуючи, а як кульки морозива) по гірці з яблук, сиру та шинки, а в центр нашої композиції наливаємо трішки часникового майонезу. Можна прикрасити салат зернами граната або свіжою зеленню.

Різнобарвний салат з яблуками та сиром

Інгредієнти:

• Помідор свіжий - 2 штукі-
• Яблуко зелене - 2 штукі-
• Сир - 100 г-
• Часник - 2 долькі-
• Сіль і сметана.

Приготування:

Моєму яблука і помідори. З яблук видаляємо серцевину, але не знімаємо шкірку. Ріжемо брусочками і яблука, і сир, і помідори, а потім складаємо їх в салатник і перемішуємо. Сметану розтираємо з подрібненим часником і заправляємо салат. От і все! Легкий, швидкий і дуже смачний салатик готовий.

Ніжний салат з яблуками та сиром

Інгредієнти:

• Яблуко - 1 штука-
• Яйця - 4 штукі-
• Сир - 150 г-
• Морква - 1 штука-
• Цибуля ріпчаста - 1 штука-
• Майонез.

Приготування:

Спочатку зваримо круто яйця, дамо їм охолонути і очистимо від шкаралупи. Цибулину, морквину і яблуко теж почистимо, а потім лук нашаткуємо і обдадім окропом. Яблука, сир, моркву і яйця измельчим на тертці (окремо) і почнемо збирати листковий салат:

• яйця,
• лук,
• майонез,
• яйця,
• майонез,
• яблуко,
• морква,
• майонез,
• сир.

Прикрашаємо готовий салат на свій розсуд.

«Мімоза» з яблуками та сиром

Інгредієнти:

• Банка консервованої горбуші-
• Плавлений сирок-
• Велике яблуко-
• Головка ріпчастої цибулі
• 4 яйця-
• 50 г сиру-
• Майонез.

Приготування:

Для цього варіанту «Мімози» попередньо приготуємо тільки яйця, які відваримо круто і почистимо. Інші інгредієнти можна готувати по ходу збірки самого салату. Отже, виймаємо з банки рибу разом соком і розминаємо її в кашку. Цю кашку укладаємо на дно салатник, утрамбовуємо і змащуємо майонезом. Другим шаром кладемо дрібно нашатковану цибулю, який також промазуємо майонезом. На цибулю викладаємо натерті на дрібній тертці яєчні білки, а на них кладемо теж натертий плавлений сирок. Наступним шаром повинні стати натерті яблука, змащені майонезом, а останній шар - розкришені яєчні жовтки і сирна стружка. Ось такий полегшений варіант відомого салату «Мімоза».

Солодкий салат з яблуками та сиром

Інгредієнти:

• Голландський сир - 100 г-
• Велике свіже яблуко-
• Третину склянки подрібнених волоських орехов-
• Чверть склянки ізюма-
• Сметана-
• Мед-
• Лимонний сік.

Приготування:

Своїм та чистимо від шкірки і жорсткої серцевини яблука, а потім нарізаємо їх брусочками, кубиками або скибочками (не принципове). Так само нарізаємо і сир. Головне, щоб шматочки сиру і яблук були приблизно однакового розміру. Викладаємо сир з яблуками в салатник і додаємо до них попередньо промитий і обсушену родзинки. Для заправки змішуємо сметану (приблизно половину склянки) з половиною чайної ложки меду і столовою ложкою лимонного соку. Заправляємо салат і оцінюємо настільки оригінальне поєднання продуктів.

Втім, оцінити поєднанні смаку сиру і яблук в салаті вам допоможе кожній із запропонованих рецептів. Так що вибирайте, готуйте і оцінюйте. Готуйте із задоволенням, і приємного вам апетиту!