Тісто швидкого приготування для пиріжків: 6 простих і смачних рецептів
Зміст
Ставити опару, двічі її вимішувати, залишати на пару годин в теплому місці, і тільки потім переходити до випічки &8230; Якщо для вас такий темп готування не прийнятний, можна спробувати швидкий рецепт тіста для пиріжків. Їх існує безліч варіантів, і в кожному випадку ви отримаєте ніжну і ароматну випічку. До речі, завдяки таким універсальним способам ви зможете відмовитися від пиріжків з готового дріжджового тіста, які рідко коли виходять м`якими і хрусткими.
Рецепти тіста на кефірі
Переваги цих варіантів тесту для пиріжків на кефірі – швидке приготування і можливість комбінування з різними типами начинок. Якщо вам потрібна основа для солодкої випічки, можна додати трохи більше цукру, для прісної – скоротити його кількість до мінімуму.
Швидке тісто для смажених пиріжків
Вам будуть потрібні:
- кефір – 200 мл;
- рослинне масло – 100 мл;
- цукор – столова ложка;
- сіль – чайна ложка;
- сухі дріжджі – чайна ложка;
- мука – 2,5 склянки.
Приготування
- Розчиніть дріжджі в теплій воді, залиште на 10 хвилин.
- Додайте всі компоненти (в останню чергу борошно), замісіть.
- Залиште на годину в теплому місці. Можете починати робити пиріжки!
Це швидке дріжджове тісто для пиріжків прекрасно підходить також для будь несолодкої випічки. Воно виходить пухнастим, нежирним, з нейтральним смаком.
Тісто «п`ятихвилинка»
Вам будуть потрібні:
- кефір – 200 мл;
- яйця – 2 шт .;
- мука – стакан;
- сода – чайна ложка;
- сіль – половина чайної ложки.
Приготування
- Погасите соду кефіром.
- Змішайте з яйцями і сіллю, додайте борошно.
- Вимісіть, можете приступати до ліплення пиріжків.
Це тісто швидкого приготування для пиріжків виходить пухнастим і дуже легким. Що дуже важливо, в ньому абсолютно немає жиру, тому воно прекрасно підходить для дитячої випічки. З ним можна приготувати також пироги і спробувати в якості основи для легкої піци. Єдиний нюанс – в якості начинки не можна використовувати вологі продукти.
Рецепти тіста на молоці
Перевагою такого тесту є можливість зробити його заздалегідь і прибрати в холодильник. А коли буде потрібно, дістати і зробити смачну, ніжну випічку.
Швидке тісто для пиріжків в духовці
Вам знадобляться:
- молоко – 300 мл;
- дріжджі сухі – чайна ложка;
- маргарин – 250 г;
- яйця – 3 шт .;
- цукор – півсклянки;
- мука – 4 склянки;
- сіль – половинка чайної ложки.
Приготування
- Дріжджі розчиніть у теплій воді.
- Розтопіть маргарин.
- Змішайте всі інгредієнти, додайте борошно і замісіть негусту масу.
- Поставте її в холодильник.
Особливість способу в тому, що тривале перебування в холоді лише покращує якості маси. Працювати з нею дуже приємно, а використовувати можна для солодких і несолодких блюд.
Тісто дріжджове безопарное
Вам будуть потрібні:
- молоко – півлітра;
- яйце – 1 шт .;
- рослинне масло – 1/3 склянки;
- сіль – половина чайної ложки;
- цукор – столова ложка;
- мука – 4 склянки;
- дріжджі мокрі – 30 г.
Приготування
- Розчиніть дріжджі в теплому молоці.
- Всипте сіль, цукор, додайте масло, перемішайте.
- Всипте борошно, перемішайте.
- Перекладіть масу в пакет, зав`яжіть так, щоб вгорі збереглося місце. І приберіть на ніч в холодильник. Вранці з нею вже можна працювати.
Цей рецепт швидкого тесту для пиріжків прекрасно підходить як для смаження, так і для випічки. Якщо раптом ви передумали займатися випічкою, воно пролежить в холодильнику кілька днів.
Рецепти тіста на сметані
Випічка на основі сметани виходить ніжною і делікатною. Багато господинь віддають перевагу такі варіанти через їх безвідмовності. Випічка не може не вийти, у чому ми пропонуємо вам переконатися!
Прісне тісто
Вам будуть потрібні:
- сметана – стакан;
- мука – 2 склянки;
- молоко – 100 мл;
- маргарин (розтоплений) – 50 г;
- цукор – 2 столові ложки з гіркою;
- сіль і сода – по чайній ложці;
- яйце – 1 шт.
Приготування
- Підігрійте молоко, додайте цукор і сіль, гарненько розмішайте до розчинення.
- Сметану змішайте з яйцем, маргарином, влийте молоко, перемішайте. Додайте соду.
- Просіяне борошно поступово всипайте в масу, починайте вимішувати. Використовувати масу можна відразу після приготування.
Величезним достоїнством даного варіанта є найпростіший набір продуктів. Вони знайдуться в будинку і у кожної господині. Тому якщо ідея напекти пиріжків прийде раптово, ви обов`язково зможете це зробити.
Дріжджове тісто
Вам будуть потрібні:
- сметана – стакан;
- маргарин – 150 г;
- яйця – 2 шт .;
- цукор – стакан;
- дріжджі мокрі – 50 г;
- сода і сіль – по половині чайної ложки;
- мука – приблизно 4 склянки.
Приготування
- Дріжджі замочіть в малому обсязі теплої води (приблизно в 50 мл).
- Розтопіть маргарин, додайте до дріжджів.
- Змішайте масу з яйцями, сметаною, додайте сіль і соду.
- Перемішайте і поступово всипати просіяне борошно. Отримана маса не повинна бути крутий.
- Залиште її на 10 хвилин відпочити.
- Коли наліпите пиріжки, залиште їх постояти під рушником хвилин 40, після чого їх можна смажити або піч.
Перевага цього способу – в його універсальності і надійності. Такий варіант ніколи не підведе! Він дозволяє пекти солодкі пиріжки, а якщо необхідна прісна основа, просто не кладіть в масу цукор.
Як бачите, швидких і простих рецептів приготування тіста для пиріжків дуже багато. І спробувавши хоч пару з них, ви навряд чи вже колись повернетеся до пиріжків з листкового тіста готового типу.