Корисні поради господиням, або Вік живи, вік учись

Сучасним молодим господаркам і уявити важко, як можна було раніше обходитися без Інтернету. Як тільки яке питання виникає, або з`являється проблема, ми відразу ж починаємо шукати відповіді у всесвітній мережі. А як же наші мами, бабусі і, тим більше, прабабусі раду господарству без цих миттєвих підказок? Корисні поради господиням вони знаходили в газетах, журналах і, як не дивно, настінних відривних календарях. Звичайно, все про все там написано не було. Тому й доводилося в чомусь покладатися на власну інтуїцію, в чомусь слідувати досвіду старших, а чомусь вчитися методом проб і помилок.

Як би там не було, а досвід наших попередниць ох, який багатий. Так що нам з вами в деякому роді пощастило. Природно, що всі поради молодій господині неможливо вмістити в одній лише статті. Для цього, напевно, навіть однієї книги буде мало. Тим не менш, пропонуємо вам невелику добірку рекомендацій і життєвих хитрощів - поради для господинь.

Кулінарні поради

Дуже ризикує той, хто наважується давати поради господині на кухні. Жодна жінка не залишиться байдужою до подібного посяганню на її майстерність і хазяйновитість. Проте ми з вами не на кухні, тому без ризику дамо вам деякі поради, які обов`язково знадобляться будь-який, а особливо починаючої хозяюшке.

1. Варіть м`ясо з кісточкою, поклавши його в спочатку холодну воду, а м`якоть без кісток опускайте в окріп.
2. Для овочевого бульйону кладіть овочі в холодну воду. Якщо вам потрібно відварити смачні овочі без бульйону, то покладіть їх у каструлю, коли вода закипить.
3. Готовність випічки можна перевірити на суху зубочистку. Увіткніть паличку в пиріг і відразу ж вийміть. Якщо на ній не залишається налиплого сирого тіста, значить, ваша випічка готова.
4. Щоб швидше зварити бобові (квасоля або горох), через кожні десять хвилин додавайте в каструлю одну столову ложку холодної води.
5. У будь-який суп часник додавайте тільки в самому кінці приготування. А з готового супу чи борщу обов`язково виймайте лавровий лист.
6. Перевірити свіжість яєць можна, опустивши їх у соляний розчин (на літр води 100 г солі). Зіпсовані яйця спливуть, а свіжі опустяться на дно посуду.
7. У фарші для котлет яйця можна замінити картопляним крохмалем - дві столові ложки крохмалю на півкіло фаршу.
8. Зберігайте томатну пасту в холодильнику, налив зверху дуже тонкий шар рослинного масла. Тоді вона не запліснявіє.
9. Щоб шкаралупа яєць не тріснула при варінні, покладіть на дно каструлі, в якій вони варяться, перевернуте догори дном блюдце.
10. Для солоних страв використовуйте як підсилювача смаку цукор, а для солодких сіль - в мінімальних кількостях.
11. Зварені в мундирі овочі легше чистити, якщо остудити в холодній воді.
12. Щоб макарони НЕ злиплися при варінні, додайте у воду чайну ложку рослинної олії.
13. Ніколи не виймайте з форми ще гарячі пироги. Спочатку остудіть їх, окропивши водою і накривши чистим рушником.
14. Не використовуйте для кип`ятіння молока емальований посуд. У ній молоко підгорає.
15. Чи не збивайте яєчні білки в алюмінієвій каструлі. Білки придбають непривабливий сірий колір.
16. Свіжу зелень легко зберегти в холодильнику, поставивши її в склянку з водою, як квіти у вазу.
17. Смажене м`ясо вийде соковитим, якщо спочатку його обсмажити на сильному вогні до легкої скоринки, а продовжувати готувати на повільному вогні.
18. Ніколи не соліть страви на самому початку приготування.
19. Заморожуючи м`ясо, відправляйте його в морозилку немитим. А от рибу, навпаки, спочатку вимийте і попатраєте.
20. Не зберігайте картоплю в холодильнику. Від цього він стає жорстким і Клеклі.

Поради з прибирання

Здавалося б, про те, як навести чистоту у власному будинку, ми знаємо все! Однак маленькі хитрощі допоможуть зробити цей процес менш трудомістким і заощадити час і сили господинь. Так що поради господині у справі збирання власного будинку теж не завадять.

1. Починайте прибирання з найдальших кімнат, поступово пересуваючись ближче до передпокою. В останню чергу прибирайте ванну і туалет.
2. Щоб віконні скла не запотівали і не замерзали, їх потрібно протерти гліцерином.
3. Якщо дзеркало протерти свіжим зрізом сирої цибулини, на нього не будуть сідати мухи.
4. Щоб без зайвих зусиль видалити зелений наліт у вазі з під квітів, в неї потрібно покласти мідну монетку.
5. Щоб стік в кухонній раковині на засмічувався, час від часу виливайте в раковину два-три літри окропу. Він розчинить накопичується всередині труб жир.
6. Щоб леза ножів довше залишалися гострими, тримайте ножі окремо від інших столових приладів.
7. Протирайте плиту після кожного приготування їжі. Тоді вам не доведеться відтирати застарілі плями з ризиком подряпати плиту.
8. Протирати поліровану і лаковану меблі можна тільки чистою сухою ганчіркою. Найкраще сукном або фланеллю.
9. Всю фаянсовий сантехніку слід мити тільки спеціальними засобами і не використовувати для цього абразиви і жорсткі щітки та губки. Інакше з часом емаль подряпається і потьмяніє.
10. Пол, застелений лінолеумом, не можна мити гарячою водою і засобами, що містять соду.
11. Паркет не миють, а протирають вологою ганчіркою.
12. Запобігти появі запаху в холодильнику допоможе звичайний активоване вугілля, яке просто кладуть всередину холодильника.
13. Проводячи прибирання пилососом, не забувайте про кути під стелею. Тоді павутина в них просто встигне з`явитися.
14. Якщо у вас в будинку живе собака, то мийте їй лапи після кожної прогулянки.
15. Пофарбовані масляною фарбою поверхні ніколи не мийте з содою. Найкраще у воду для миття додавати нашатирний спирт.
16. Не мийте ванну і раковину поперемінно гарячою і холодною водою. Це призводить до появи тріщин на емалі, які з часом почернеют.
17. Не мийте кришталевий посуд гарячою водою. Для цього слід використовувати теплу воду з додаванням крохмалю і синьки.
18. Дрібні подряпини на темній корпусних меблів легко маскуються йодом.
19. У воду для миття вікон додайте трохи марганцівки. Скла будуть просто виблискувати чистотою.
20. Проводьте прибирання під музику. Так і час пролетить швидше, і настрій буде хорошим.

Одяг та взуття

Поради починаючої господині не можуть не містити рекомендації по догляду за одягом і взуттям. Природно, що, насамперед, необхідно орієнтуватися на рекомендації виробників. Але й тут ніяк не можна обійтися без маленьких хитрощів.

1. Ніколи не залишайте на сезонне зберігання непраних або нечищену одяг і брудне взуття.
2. Коміри і манжети піджаків, жакетів і плащів легко чистяться за допомогою нашатирного спирту.
3. Замшу чистять за допомогою ганчірочки, змоченою у розчині нашатирю і спеціальною гумовою щіткою. Залисніли місця на замшевого взуття та одязі легко повернути колишній вигляд, потримавши речі над парою.
4. Плями від трави легко видаляються соляним розчином (чайна ложечка солі на дві склянки води).
5. Питна сода, додана в воду для прання, видалить запах поту з вовняного трикотажу і освіжить колір виробу.
6. Речі з вовни і шовку ніколи не зволожуйте при прасуванні і гладьте їх тільки з виворітного боку.
7. Чи не загладжуєте стрілки на рукавах - це поганий тон.
8. Білі гольфи і шкарпетки набагато легше відперуться, якщо попередньо замочити їх у розчині борної кислоти.
9. Ніколи не залишайте на ніч брудну або мокре взуття. Щоб взуття швидше просохла, покладіть всередину зім`яту газету.
10. Стираючи дрібні речі і шкарпетки, складайте їх в спеціальний мішечок для прання. Так само періть і бюстгальтери.
11. Плями від пива, вина, коньяку і лікеру видаляються з килима за допомогою розчину звичайного прального порошку. Плями від кави і чаю можна вивести холодним розчином гліцерину (на літр води столова ложка).
12. Щоб трикотажні футболки не м`яли, зберігайте їх у шафі згорнутими в рулон.
13. Сухі духи, саше або звичайне туалетне мило не дадуть жодних шансів для появи в шафі неприємного запаху.
14. В`язані пухові хустки і шарфи слід сушити тільки на спеціальних розтяжках.
15. Не забувайте, що літнє взуття теж потрібно мити.
16. Прибираючи в шафу шкарпетки та гольфи, зв`яжіть їх попарно. Тоді вони не втратять один одного.
17. Хутряну шапку або комір можна швидко почистити звичайною борошном або крохмалем.
18. Щоб блискавка на одязі та взутті служила довше і не заїдала, змастіть її кремом для рук або оливковою олією.
19. Користуйтеся дезодорантами для взуття або періодично протирайте її зсередини ганчіркою, змоченою в оцті.
20. Не давайте постільній білизні пересихати після прання. У цьому випадку навіть зволожене білизна буде важко розгладити.

Давати поради господині можна до нескінченності. Кожна з нас має власну скарбничку маленьких хитрощів, які допомагають вести домашнє господарство. Сподіваємося, що і наші рекомендації поповнять вашу скарбничку. Нехай домашня робота не буде для вас занадто обтяжливою, а ваш будинок завжди залишається затишним і гостинним.