Женьшень

Нездоровий скептицизм

Варто відзначити, що першим з європейців, сповістив про силу женьшеню, став Микола Спафарий, уродженець Молдавії, глава посольства царя Олексія Михайловича в Китаї: «# 8230-і той корінь варять і дають тим, які слабкі від довгої немочі, і велику допомогу подає ». Втім, і раніше женьшень спорадично навідувався до Європи: у IX столітті араби вже поставляли його з Азії, трохи пізніше авторитетний Авіценна згадував про властивості кореня в «Каноні лікарської науки», а в кінці XIII століття венеціанець Марко Поло привіз на пробу «дар безсмертя» . Однак розпіарити маньчжурський корінь судилося голландським купцям, распространявшим його під латинською назвою «гінзенг» або «панакс».

Легенди

Ходять чутки, що женьшень народжується від блискавки. Якщо вона вдарить в чисту дзеркальну воду гірського джерела, то джерело піде під землю, а на його місці пустить коріння приховує силу небесного вогню панцу. Під час цвітіння в одну з ночей женьшень віддає особливим сяйвом, і добув його може воскресити навіть мертвого.

Догралися!

Остання династія імператорів Цин довела до сказу не тільки країну, а й популяцію женьшеню. Століттями солдати імперії ісхажівалі вздовж і впоперек лісу, вистежуючи браконьєрів. Згодом держава стала видавати ліцензії на збір-щорічно в середньому по півтори тисячі. Корневщікі збиралися в групи по 12 - 15 чоловік і під невсипущим наглядом зверху добували корінь.

Зона проживання

Нині збереглося лише три ізольовані області, в яких мешкає «корінь життя»: південний Сіхоте - Алинь, Надеждинський і Хасанский райони Приморського краю і китайські провінції Дзілінь і Хейлундзян. Для дикорослого женьшеню найбільш кращі кедрово - листяні ліси, епізодично ліси з ялини і чорної ялиці, а також дубові ліси з домішкою липи і осики. Ближче до кордону з Китаєм рослина часто можна виявити поруч з жовтою березою і в грабових кедровниках. Досвідченому корневщіку відомо, що цілющий корінь любить тепло і дуже чутливий до холоду. Довгожителеві (до 200 - 400 років!) Властиві затінені місця (але освітлювані сонцем у першу половину дня) з високою вологістю.

Чим корисний?

Корінь женьшеню робить людину менш сприйнятливим до захворювань, підвищує обмін речовин і, відповідно, відновлює сили і працездатність. Також покращує апетит, робить ритм серця більш рідкісним, регулює артеріальний тиск, сприяє швидкому загоєнню ран. Китайські фармацевти всякий раз прописують препарати з кореня літнім людям: при цьому вони не рекомендують його дітям, при гіпертонії і літній спеці. У Кореї знаходять застосування як корені, так і листю.

Зникаючий вид

Висока вартість і ще більш високий попит погіршили й без того його незаконний збір та контрабанду. Через світовий ринок женьшеню - Гонконг - щорічно проходить понад три тисячі тонн кореня.

Забобони

Зазвичай женьшень викопують ввечері, якраз на заході сонця, щоб корінь знаходився якомога менше часу на світлі і в сухості. Його обережно витягують з грунту спеціальною лопаткою, щоб зберегти в первозданному вигляді. За неписаними законами етики корневщіка, все зрілі плоди слід зібрати і посадити назад у грунт. На пошуки женьшеню йдуть без зброї, озброївшись лише палицею, іменованої панцуйкой. Палка - вірний супутник корневщіка: вона повинна бути легкою і міцною, бажано, з клена, досягаючи півтора метрів в довжину. Мисливець незмінно спирається на неї при підйомах і спусках, при переході через речку- нею ж він розсовує траву, виглядаючи жадані листи.

Найчастіше беззбройний мисливець і сам ставав жертвою: до приходу до влади Мао Цзедуна в лісах бродили не так тисячі зневірених корневщіков, скільки мініатюрні армії лихачів - хунхузов, тайгових розбійників. Однак і сьогодні корневка женьшеню представляється екстремальним і незабутнім подорожжю.
розбираємося в термінах

Полювання на женьшень називають корневкой, збирачі женьшеню іменують себе корневщікамі. Ще в давні часи китайські збирачі створили особливий женьшеневкій мову, що отримав назву «хао - шу - хоа». Спочатку мова надмірно лаконічний, але красномовний: корневщікі ставлять умовні знаки на деревах і мітки на кущах. За звичаєм, корневка «по - червоному» триває з серпня по середину вересня, коли ягоди женьшеню активно дозрівають. Проте, переважна більшість промисловиків не цурається корневкі «по сходам» (травень - червень), «по листу (за формою стебла) і« по - жовтому », коли восени листя набувають жовтуватий відтінок.
кореневої кодекс

Справжній мисливець за женьшенем зобов`язаний слідувати трьом правилам: не брати дрібні коріння, не брати коріння до дозрівання насіння і не брати коріння, раніше знайдені іншими і помічені знаками. Зазвичай зустрічається пересічний корінь масою в 15 - 20 г, хоча деяким вдається знайти півстолітні коріння (40 - 50 г). Як і годиться цареві рослин, женьшень часто знаходить особисте ім`я кшталт «Імператора» або «Великого відлюдника»: подібне трапилося в 1908 році, коли під час прокладання маньчжурської залізниці був знайдений корінь вагою в 600 р

Хто шукає, той завжди знайде

Зазвичай на кедрі, найближчому від того місця, де був виявлений женьшень, з боку, зверненої до цього місця, здирається кора - Підлуби. Класичний Підлуби роблять шириною близько 20 і довжиною до 80 см, і таким чином він зберігається на десятки років і видно здалеку. Сей знак знаменує, що якщо одного разу тут був виритий корінь або ціла сім`я, то обсипалися насіння, маленькі чи великі «сплячі» коріння могли залишитися.

Тайговий закон

Корневщік таким чином як би ділиться секретом зі своїми колегами по цеху. Знайшов має право також поставити відмітку, встромивши паличку, мовляв, «я знайшов, але залишив підростати». Однак нині багато гидують законом і видирають коріння, не дотримуючись жодного з правил. Тому все частіше вдаються до заломкам: навчений досвідом корневщік весь час надломлює на ходу гілки чагарника. Заломкі зберігаються менше Підлуби, а й помітити їх значно складніше.

Як спілкуватися?

Не слід кричати і свистіти, як правило, б`ють палицею по рівному і гладкому хвойному дереву, знизу вгору, вздовж стовбура так, щоб лягла на нього велика частина палиці. Звук «так - так - так» на схилі віддає іншим «тук - тук - тук»: може здатися, що дятел, а в цей час ви з друзями прийдіть.

Як викопувати?

Навколо шийки (кореневища) проробляється кругова траншейку. Потім звільняють шийку з головкою від землі і визначають величину кореня. Після від будь-якого краю траншейки кістяними паличками обкопують кореневі відростки, пальцями обмацують все волоски під шаром розпушують ґрунт і, роблячи трусить руху, повільно звільняють їх по колу. Звільнивши від землі всю «бороду» кореня, точно так само відкопують основні відростки і тіло кореня.

Викопані корені тут же укладаються в конверт з кедрової кори. Дно конверта вистилають шаром зволоженого моху (товщиною 2 - 3 см) - за ним слідує шар просіяного через решето взятої тут же землі. Старанно складені коріння покривають таким же шаром моху і землі. Краю конверта загинають і новоявлену «коробку» обв`язують мотузкою. Будучи упакованими таким чином, коріння не псуються протягом 10 - 12 днів: спробуйте якнайшвидше приступити до останнього і самого відповідального моменту - реалізації скарби. Ми вже розповідали про незвичайну полюванні на трюфеля. За напруженням та інтересу не поступається їм і полювання на «корінь життя» автентичний промисел жителів Маньчжурії, що приносить як надзвичайні прибутки, так прикрості і позбавлення.