Наш другий хліб, або як виростити картоплю

«Антошка, Антошка, підемо копати картоплю!» Слова дитячої пісеньки відомі всім. Але для того, щоб капати картоплю, її спочатку необхідно виростити. У нашій країні картоплю завжди був одним з основних продуктів харчування. Не дарма в народі його називають «другий хліб». Тому його вирощують всі, у кого є така можливість, ну і, звичайно ж, бажання. Треба відзначити, що врожайність цієї незамінної овочевої культури на городах та присадибних ділянках поки що дуже низька.

А адже потенційна можливість найкращих сортів картоплі становить до 700 центнерів з гектара, а то й більше. Причина в тому, що земля любить умілий і ретельний догляд. Запорука високого врожаю картоплі - це використання хороших елітних сортів, а також грамотна агротехніка. Як виростити картоплю, щоб отримати великий урожай? Які існують методи його вирощування? Саме про це ми і поговоримо в цій статті.

Найбільш грамотні і досвідчені городники витрачають на вирощування картоплі значно менше часу, але отримують при цьому його великий урожай набагато кращої якості, ніж у більшості інших городників. Вибір сортів, посадка картоплі, підгортання - у кожного городника є свої прийоми і секрети того, як виростити хороший урожай картоплі.

Грунт для картоплі

Для вирощування картоплі потрібна пухка, родюча, слабокисла грунт. Підготовку ґрунту починають зазвичай з осені. Землю слід очистити від бур`янів - кульбаби, пирію, осоту, а також знищити в ній шкідників - медведок, жука-щелкуна, травневого хруща і їх личинок, від личинок колорадського жука. Потім земля вскапывается на глибину багнета лопати. При перепахивании вона вспахивается на глибину 25-30см. Перед цим бажано внести в землю добрива - з розрахунку на один квадратний метр змішується відро перепрілого гною або компосту, тридцять грамів суперфосфату, п`ятнадцять грамів калійних і фосфорних добрив.

Азотні добрива залишають до весни, тому що вони дуже легко розчиняються. Якщо в городі кисла і важкий грунт, що можна визначити за зростаючим там бур`янам - щавель, хвощ, подорожник, то в землю восени додають ще 300-500г вапна або золи на один квадратний метр. Розбивати грудки і вирівнювати скопаний землю не треба, тому що великі грудки землі краще затримують сніг. Тому в ній накопичиться більше вологи, так і залишилися в землі шкідники загинуть.

Підготовка посівного картоплі

Багато городників запитують, як виростити картоплю з насіння. Найкращим матеріалом для посадки картоплі бульби від літньої посадки або двох урожаїв, але можна використовувати і звичайні бульби, отримані з одноразової весняної посадки. При розведенні бульбами картоплі, перед збиранням слід відзначити найкращі кущі. Після цього необхідно вибрати з них здорові бульби правильної форми. Якщо при збиранні врожаю в кущі буде хоч один хворий плід, то з цієї лунки і інші бульби краще не залишати на посадку.

Відібрані бульби слід добре висушити, а потім витримати на розсіяному світлі протягом півтора-двох тижнів для озеленення. Для цієї мети картопля просипають в один-два шари, періодично перевертаючи його. Коли вся м`якоть від його поверхні до середини бульби буде мати зеленувате забарвлення, озеленення можна закінчувати. Ці бульби зберігають до весни, не перебираючи. При цьому слід пам`ятати, що такі бульби не можна їсти ні самому, ні давати в їжу худобі, тому що вони містять солонін - отруйна речовина.

Якщо ви хочете отримати ранній врожай картоплі, то його слід готувати задовго до висівання. За три-чотири тижні до посадки бульби картоплі потрібно помістити в теплі світлі приміщення, для пророщування. Картоплю можна пророщувати і в ящиках з вологими тирсою, які ставляться в приміщення з температурою 12-14°С. В цей період починають утворюватися паростки і розвиватися коренева система.

Можна пророщувати картоплю і в поліетиленових мішках, в яких потрібно прорізати отвори для циркуляції повітря. Мішки підвішують у світлому теплому приміщенні на невеликій висоті. У такому положенні всі бульби висвітлюються рівномірно, тому немає необхідності їх перекладати. Це оберігає паростки від обламування.

Вирощування розсади і самого картоплі

Після того, як бульби проросли, з них можна починати вирощувати розсаду. Роблять це в ящиках або в щільних паперових пакетах, наповнених землею. Розсаду треба тримати до появи сходів у темному прохолодному приміщенні, температура повітря в якому 10-12°С. Коли сходи з`явилися, розсаду слід перенести на світле місце, а висаджувати її в грунт можна вже з середини квітня. Якщо раптом вдарять заморозки, то рослина підгортають землею або вкривають плівкою. Таким методом можна отримати картоплю вже в кінці травня.

Щоб за картоплею легше було доглядати, ділянка перед посадкою розмічають або картоплю садять за шнур. Відстань між рядами повинна становити 60 см, а між кущами картоплі - 30 див. Картоплю садять на глибину 6-10 см тоді, коли грунт прогріється не менше, ніж до 5°С. Перед першим розпушуванням або навіть під час посадки в грунт вноситься азотне добриво.

Існує практика вирощування ранньої картоплі з бульб з довгими пагонами. Для цього їх протягом 30-40 днів пророщують при температурі 12-14°С, в темному приміщенні, змочуючи їх періодично водою до появи довгих паростків. Для вирощування беруть бульби з великою кількістю паростків вагою 70-100г. Такі бульби висаджують, витягаючи паростки і присипаючи їх землею, за рахунок чого виходить многостебельчатый кущ. У кожного стебла під землею формуються бульби. Цей метод посадки дозволяє вдвічі економити насіннєвий матеріал, а урожай при цьому збільшується в півтора-два рази. Такий спосіб вирощування картоплі використовується при хорошому зрошенні.

Поява сходів можна прискорити, накриваючи чорною плівкою залісені ділянки. Плівку прибирають після появи сходів. Її можна і залишити, але для того, щоб паростки росли назовні, в ній потрібно зробити хрестоподібні розрізи над кожним кущем. Такий спосіб дуже спрощує догляд за картоплею, бо під плівкою довше зберігається ґрунтова волога і не проростають бур`яни.

Догляд за картоплею

Догляд за картоплею потрібно починати майже відразу ж після його посадки. Багато городники часто припускаються помилки, коли відкладають догляд до появи перших сходів. Справа в тому, що знаходяться в ґрунті проростають бульб постійно потрібен доступ повітря, надходження якого можна забезпечити виключно розпушуванням. Більше того, багато бур`яни виходять із землі набагато раніше паростків картоплі. Ці бур`яни дуже швидко ростуть, споживаючи багато поживних речовин і вологи, які вони забирають у культурних рослин. Тим самим вони пригнічують картоплю, що, в свою чергу, позначається на розмірі його врожаю. Тому так важливо прибирати і прополювати молоду поросль бур`янів, яка гине при найменшому пошкодженні зубці граблів або борони. З укоріненими ж бур`янами значно важче боротися. Необхідно також рихлити ґрунт після поливів і дощів, так як на поверхні землі з`являється тверда кірка, яка порушує нормальний повітрообмін, що значно затримує проростання картоплі.

Коли з`являються повноцінні сходи, ґрунт потрібно розпушити, одночасно видаляючи бур`яни навколо кожного куща, а не тільки в міжряддях. На твердою і щільною грунті розпушування треба робити більш глибоким. Якщо в землі є листя, їх треба підняти руками. При загрозі заморозків необхідно створити для сходів картоплі димову завісу. Для цього з підвітряного боку по краю городу розкладають купи з бур`янів і сухих гілок і підпалюють їх при різкому зниженні температури. Якщо сміття дуже сухий, то для утворення більшої кількості диму його потрібно зверху присипати землею. Перед заморозками сходи, особливо на ніч, теж можна засипати землею. Після того, як заморозки пройдуть, ґрунт розрівнюють граблями.

Підживлення картоплі

Картопля підгодовують пташиним послідом, розведеним у воді. Для цього пташиний послід розводять у великій ємності, наплоенной водою наполовину, з розрахунку 80-100г на один квадратний метр. Через кілька днів такий розчин починає бродити, і по закінченні бродіння його розводять водою у співвідношенні 1:10. Цим розчином поливають землю навколо рослин з розрахунку 1,5-2 л на кущ. Потрібно уважно стежити, щоб розчин не попадав на листя, інакше вони отримають опік.

Підгодовувати картоплю можна і гнойовою рідотою. При цьому слід мати на увазі, що підгодовувати потрібно чимось одним - або пташиним послідом, або гноєм. Надлишок в даному випадку не зіграє на руку картоплі. Після підгодівлі грунт треба обов`язково підгорнути або розпушити.

Для отримання високих урожаїв картоплі потрібно регулярно поливати грунт, тому що в спеку і засуху зростання кущів призупиняється, а випадають слідом дощі викликають потворність бульб та їх розростання. Картоплю поливають ввечері, з розрахунку не менше двох-трьох літрів на кожен кущ. Полив повинен проводитися 3 - 4 рази в тиждень. Дуже велике значення має полив під час цвітіння, а також утворення бульб. На наступний день після поливу потрібно розпушити землю ручними мотиками.

Доглядаючи за картоплею, потрібно уникати пошкодження бадилля, так як це знижує урожай. Городники, які погано знають особливості росту картоплі, бояться занадто сильного розвитку картопляного куща. А даремно. Сильна здорове бадилля, навпаки, сприятлива і забезпечує високий урожай бульб. Падіння врожаю відбувається тоді, коли існує нестача світла або азоту в ґрунті. Для того щоб виправити ці недоліки, треба рясно підгодувати рослина сірчанокислим або хлористим калієм і суперфосфатом, які сприяють формуванню бульби. Також треба мати на увазі, що посадки картоплі не розміщують в сильно затінених місцях.

Підгортання картоплі

Як тільки бадилля зросла на 15-20 см, слід приступати до підгортання рослини. До бадиллі підгрібають землю сапками так, щоб навколо куща утворився невеликий горбок, який закриє нижню частину стебла до листя. Перед підгортанням корисно картопля підгодувати органічними або мінеральними добривами. Їх слід розсипати в міжряддях в п`яти сантиметрах від стебел. При підгортанні ці добрива закопують під кущ.

На кожен кущ береться добрив з розрахунку: суперфосфату - 5-6 м, сірчанокислого або хлористого калію - 3-4 г, аміачної селітри - 2-3 р. Якщо в якості добрива застосовується рідке підживлення, то посередині міжрядь прокопують неглибокі борозенки, куди вносять розчин. На відро води беруть по дві столові ложки калійних і азотних добрив і чотири ложки фосфорних. На кожен кущ береться 1,5-2 л такого розчину.

Боротьба з шкідниками і хворобами картоплі

Городникові в період вегетації картоплі доводиться проводити необхідні заходи для захисту від шкідників і профілактики хвороб. Великої шкоди картоплі завдають вірусні хвороби. Для боротьби з цією напастю слід висаджувати тільки здорове насіння. Виростити їх можна і на своїй ділянці.

Для цього після збирання ранніх культур потрібно знищити всі хворі рослини, які були виявлені під час вегетації. Найбільшу небезпеку представляють грибкові захворювання. Тому для профілактики потрібно провести одне-два обприскування - на початку цвітіння, а потім на початку появи бутонів. За бульбами картоплі слід стежити в процесі зберігання, так як вже через пару тижнів поле прибирання може з`явитися проблема.

Найбільшу небезпеку для картоплі є колорадський жук. Він сам, так і його личинки, дуже ненажерливі. Викликані ними ушкодження листя істотно позначаються на врожаї. Для боротьби з колорадським жуком рослина обробляють біологічними та хімічними препаратами.

Використовуються й інші способи боротьби. Листя картоплі і грунт навколо куща потрібно регулярно перевіряти. Жуков, яйцекладки і личинок сбирают в посуд, в якій знаходиться гас або насичений розчин солі. Своєчасна прополка, підгортання і розпушування також допомагають у боротьбі з колорадським жуком.

Прибирання і зберігання картоплі

При правильній підготовці бульб і грамотному догляді за грунтом і сходами хороший урожай картоплі вам забезпечений. Літні посадки збирають на початку осені. Бульби від неї краще зберігаються, а починають проростати тільки в квітні. Слід врахувати, що бульба картоплі є живим організмом, в якому тривають фізіологічні процеси і після прибирання. Прибирати їх потрібно обережно: кидати не можна, слід акуратно укладати в мішки або ящики. Обережність потрібна також при перевезенні. Температуру зберігання поступово знижують, доводячи її до 1-3°С.

При мінусовій температурі картопля може загинути, тому вона неприпустима. При нульовій температурі крохмаль в картопляних бульбах перетворюється в цукор, від чого бульби стають солодкими. Але цей процес оборотний, і смак картоплі відновлюється, якщо його кілька днів витримати при кімнатній температурі. Зберігають картоплю у темних сховищах з відносною вологістю 80-90%: підвалах, льохах, підпілля. В сухих сховищах втрачається вага бульби. Неприпустима і висока вологість. Тому приміщення повинно добре вентилюватися. Картоплю можна зберігати і у тимчасових сховищах - траншеях, ямах, буртах. У них картоплю теж зберігається добре.