Вирощування черешкової селери

Мода на екзотику не обійшла стороною і нас, садівників-городників. Якщо ще десять років назад наші грядки прикрашали лише звичні і традиційні овочі, то сьогодні нам одній картоплі та моркви недостатньо. Ось тягне нас на екзотику - і все тут! А тому на багатьох городах красуються яскраві суцвіття брокколі і тугі качанчики савойської капусти. Глибоко в землі визрівають корінці пряного імбиру, а на грядках, мов олов`яні солдатики, рядами шикуються соковиті пагони селери. Та не простого листового і не звичного кореневого, а черешкової!

Тому, що вирощування черешкової селери починається як привабливий експеримент і «проба пера» в огороднической поезії, а потім стає зовсім звичною справою. І соковиті ароматні стебла селери з екзотичного овоча перетворюються у незамінний компонент салатів, супів та інших страв. Якщо ви ще не освоїли цю городню культуру, то саме час дізнатися про особливості вирощування черешкової селери в теорії і застосувати ці знання на практиці. Почнемо?

Насіння і розсада

Селера (і черешкова не виняток) - овоч «туговсхожий». Тобто насіння його капризні: довго проростає, повільно сходить, а можуть взагалі застрайкувати і залишитися «похоронеными живцем». Тому висаджувати їх краще всього в контейнери в лютому-березні. До речі, як показує практика (і теорія їй не суперечить), схожість насіння підвищується з віком. І якщо куплені насіння пролежать у вас три-чотири роки, то шанс отримати хороші і міцні сходи зросте в рази.

Так як краще сіяти насіння селери? Якщо ви знайомі з агротехнікою вирощування кореневого або листового селери, то застосуйте свої знання та практичний досвід для черешкової селери. Якщо ж таких знань у вас поки немає, то осягати цю науку на практиці. А саме:

1. Підготуйте контейнер з землею для розсади овочевих культур. Грунт добре зволожите і рівномірно розсипте по ній насіння селери. Злегка притисніть насіння долонею для кращого контакту з землею і накрийте контейнер плівкою або склом.
2. Чекати перших сходів доведеться досить довго: вони з`являться не раніше ніж через три тижні. Та й сама розсада буде виглядати не дуже переконливо: тонкі повільно зростаючі сходи. Враховуючи «інфантильність» розсади, поливати її потрібно дуже обережно: обприскуванням. І ні в якому разі не перезволожувати грунт в контейнерах.
3. До появи перших справжніх листочків на розсаді, необхідно дотримуватися режиму тепличного вирощування. Тобто, вкривати прозорим склом або плівкою контейнери на ніч, а протягом дня залишати відкритими.
4. Доглядати за сіянцями потрібно за стандартною схемою: тепло, поливання, провітрювання. Інших неприємностей крім дуже повільного зростання від розсади селери очікувати не варто. Необхідно тільки запастися терпінням і дочекатися слушного часу для «переселення» розсади у відкритий грунт.

Пересаджування у відкритий грунт

Так як основна складність для культивації селери - вирощування розсади, то подолавши цей етап, можете вважати, що всі труднощі залишилися позаду. Далі - простіше. Як тільки закінчаться нічні заморозки, і мине навіть їх потенційна загроза, наші ніжні паростки селери можна висаджувати в грядки. Природно, як відповідальні і сумлінні городники, ми спочатку ці грядки підготуємо. Черешкова селера - рослина з претензіями. Як і будь-який іноземний гість, він любить комфорт. А комфортними для нього стануть грядки з добре удобреному і добре дренованим землею. Так що ми удобрим грядочки так, як цього вимагає тип ґрунту на нашому городі та підготуємо для селери мульчу.

Підручники з овочівництва рекомендують висаджувати у відкритий грунт розсаду селери, зросла до п`яти-семи сантиметрів. Однак на практиці рідко кому вдається виростити сіянці селери такого розміру. Тому в грунт доводиться висаджувати ще дуже-дуже маленькі рослини. Настільки маленькі, що їх легко не помітити і змити при поливі або висмикнути при прополці. Тому досвідчені городники рекомендують надягати на висаджену розсаду пластикові стаканчики з вирізаним дном.

Висаджувати сіянці селери слід на відстані двадцять-двадцять п`ять сантиметрів один від одного, дотримуючи цю «дистанцію» як по ширині, так і по довжині грядки. Грунт між сіянцями потрібно відразу ж замульчувати соломою або тирсою. Враховуючи, що міні-кущики ви вже захистили з допомогою стаканчиків, не потрібно боятися, що вони «загубляться» у мульчі. А після посадки зробіть першу підгодівлю рідким добривом.

Сезонний догляд

Цікава все-таки овоч - селера черешкова: вирощування його в основному зводиться до загальних правил догляду, але передбачає і деякі «хитрощі». Стандартна агротехніка для цієї культури така.

1. Поливати черешкова селера потрібно постійно, орієнтуючись на погодні умови та вологість грунту під мульчею. Пам`ятайте, що земля повинна бути вологою завжди! Але в теж час не слід допускати застою води на грядках.
2. Удобрювати його необхідно кожні десять днів, рідким органічним добривом. Кажуть, що черешкова селера дуже чуйна на підгодівлю настоєм кропиви.
3. Підгортають всі сорти черешкової селери, крім самоотбеливающихся. Підгортати кущики потрібно по мірі зростання черешків приблизно раз на три тижні. Присипайте черешки вологою землею (краще всього після дощу), але стежте за тим, щоб місце зростання листя і їх основна маса залишалися над землею.

Після з`ясування правил стандартного догляду ознайомимося з деякими його нюансами. Тому що селера черешкова у вирощуванні вимагає особливого підходу і знання маленьких «хитрощів». Так, наприклад, багато городників практикують обв`язку черешків. Роблять її, як тільки кущики зростуть до сорока п`яти сантиметрів. Тоді черешки (від землі до листя) загортають в чорний папір. Зверніть увагу, щоб верхня частина куща (приблизно п`ятнадцять сантиметрів) обов`язково залишалася на світлі. Після обв`язки папером черешки можна одягнути в високі пластикові стаканчики без дна. Це створить додатковий захист від світла і вбереже папір від розмокання при поливі або дощу.

Робиться все це з однією єдиною метою - відбілити черешки селери. І на насправді, використовуючи хитрість з обгортанням, через пару тижнів ви отримаєте абсолютно білі і абсолютно чисті, соковиті і смачні черешки. В цілому ж селера невибагливий у вирощуванні. Чуйна на підгодівлю і правильний полив. При дотриманні основних вимог до догляду росте добре, без капризів і сюрпризів».

Збір врожаю

Збирати врожай можна відразу ж після того, як черешки досягнуто більш-менш пристойних розмірів. До речі, для цього зовсім необов`язково викопувати молоді кущики. Досить акуратно відламати бічні (зовнішні черешки) - йому шкоди це не принесе. А зелень, тобто верхні листочки на кущах, можна використовувати в якості традиційного листового селери.

Масовий урожай (якщо ви ставили перед собою таку мету) слід прибирати вже восени - у вересні-жовтні, в залежності від регіону. Дорослі визрілі рослини викопують лопатою або совочком. Якщо ж коріння ваших «сельдереевых» кущиків сильно розрослися, то краще скористатися вилами.

Так що спробуйте виростити на своєму городі цього пряного заморського гостя. До того кажуть, що він надзвичайно корисний, незамінний в дієтичному харчуванні і має «негативною калорійністю». Посадіть черешкова селера: вирощування цієї нової для наших городів культури не буде надто складним і довгим, а скоріше принесе задоволення від нового агрономічного експерименту.