Ліниві вареники з сиром: смак дитинства

Зміст:

• «Ледаче» блюдо з сиру
• Ліниві вареники з манки
• Солоні вареники для ледачих
• Вівсянка плюс сир одно вареники
• Ліниві вареники на воді без яєць

Ліниві вареники з сиром багатьом знайомі ще з самого дитинства. Цим блюдом дуже часто годують малюків у дитячому садку. Тому, вже будучи дорослими, відчуваючи смак і аромат цієї страви, ми згадуємо минуле: невеликі витівки, посмішки вихователів, мамині обійми. Якщо хочете навчитися робити такі вареники, то ви потрапили саме туди, куди потрібно. Виберіть один рецепт (або декілька) з нижчезазначених, купіть продукти і сміливо приступайте до приготування!

«Ледаче» блюдо з сиру

Цей рецепт допоможе вам у приготуванні ідеального сніданку для вашої дитини. Сир - дуже поживний і важливий продукт для зростаючого організму, проте далеко не всі діти його люблять. А є його просто необхідно. Тому, щоб уникнути сварок і істерик, зробіть вареники, полийте їх розтопленим медом або вершковим маслом, і ваш малюк без жодного обурення з`їсть все дочиста.

Інгредієнти:

• чотири ложки (столові) борошна
• 400 грамів домашнього сиру
• кладіть цукор на свій смак
• одне яйце
• кілька чайних ложок борошна (знадобиться для підсипання)

Спосіб приготування:

Ми пропонуємо найпростіший рецепт. Ви зможете зробити це блюдо всього за десять хвилин. Отже, щоб домашній сир якомога краще формувався, перетріть його через сито або використовуйте для цього звичайну м`ясорубку. У такому випадку маса вийде більш однорідною. Але якщо ви купили магазинний продукт, а не домашній, щось не готуйте його - він і так невеликий.

Змішайте цукор-пісок з сиром і розітріть так, щоб солодкий інгредієнт не був видний і не хрустів. Після додайте куряче яйце, потім - пшеничне борошно і ретельно все розмішайте.

В отриману суміш висипте кілька ложок борошна.

Якщо хочете, щоб у страві переважав ніжний смак сиру, то борошна кладіть якомога менше. Однак знайте, що в такому випадку велика ймовірність того, що під час варіння ліниві будуть розпадатися. Адже чим ніжніше виріб, тим гірше воно поводиться в окропі.

Коли все буде готово, розділіть тісто на декілька частин і викладіть на кухонний стіл, який попередньо присипте борошном. Тепер кожну порцію скачайте в не надто товсту ковбаску і поріжте на шматки завдовжки близько півтора сантиметрів. Трохи розтягніть руками тісто, таким чином, сформуйте «монетки» і зробіть в них пальцем неглибоку вм`ятину. Так вироби зможуть утримувати на собі підливу. Закип`ятіть воду, злегка її посоліть і викладіть вареники. Готуйте на тихому вогні, а коли вони спливуть, почекайте ще дві хвилини і діставайте їх за допомогою шумівки.

Якщо у вас є свій перевірений на практиці рецепт солодкого соусу, можете скористатися ним, щоб зробити підливу. Ми ж пропонуємо полити блюдо сметаною. Сподіваємося, ваша дитина залишиться задоволений!

Ліниві вареники з манки

Пропонуємо ще один рецепт солодких вареників з сиру. Проте цього разу замість борошна використовується манна крупа. Завдяки цьому вироби виходять ще більш ніжними і пишними.

Інгредієнти:

• куряче яйце - одна штука
• чотири столові ложки цукрового піску
• ванілін - дві щіпки
• 30 грамів вершкового масла
• 200 грамів свіжого сиру
• манна крупа - сім великих ложок
• 100 грамів борошна для замісу

Спосіб приготування:

За допомогою віночка збийте в глибокій мисці одне яйце, вершкове масло, ванілін, а також цукор. Маса повинна вийти однорідною і без крупинок. Сир рекомендуємо пропустити через сито, тоді він буде більш дрібним. Змішайте його з попередніми інгредієнтами. Тепер введіть манну крупу, ще кілька разів перемішайте до однорідності і поставте тісто в тепло приблизно на 60 хвилин.

Після закінчення цього часу присипте декількома жменями борошна робочу поверхню і викладіть готову масу. Добре вимісити її руками і сформуйте ковбаски. Потім останні поріжте на нетовсті шматки. Як бачите, рецепт приготування вареників досить простий, залишилося лише відварити їх. Для цього в киплячу підсолену воду викладіть вироби і перемішуйте, щоб вони не прилипали до стінок посуду. Через п`ять хвилин діставайте їх шумівкою.

Розкладіть вареники по тарілках і полийте вершковим маслом, попередньо розтопленим. Можна також використовувати мед або згущене молоко. Смачного!

Існує далеко не один рецепт цієї страви - кожен з них гарний по-своєму. Якщо ваша сім`я любить ліниві вареники, почитайте кулінарну літературу і здивуєте рідних різноманітними варіантами цієї страви.

Солоні вареники для ледачих

Хочете дізнатися рецепт солоних вареників, які готуються всього за п`ятнадцять хвилин? Тоді читайте і запам`ятовуйте!

Інгредієнти:

• один кілограм жирного сиру
• яйце - одна штука
• кухонна сіль - на ваш смак
• дві склянки борошна
• вершкове масло - невеликий шматок

Спосіб приготування:

Цей рецепт схожий з тим, який ми описували вище для приготування солодких вареників, єдина відмінність - цукор замінений на сіль. Збийте за допомогою міксера (або звичайною вилки) сир і куряче яйце, потім додайте пару маленьких ложок повареної солі. Тепер вводите борошно, висипаючи її невеликими порціями і постійно при цьому перемішуючи. Тісто не повинно приставати до рук. Коли закінчите, накрийте готову масу чистим рушником і відставте на п`ятнадцять хвилин.

Потім посипте поверхню кухонного столу пшеничним борошном і викладіть тісто, руками розділіть його на три частини, скачайте кожну ковбаскою. Тепер візьміть ніж і поріжте вироби на невеликі шматки - таким чином у вас повинні вийти своєрідні монетки. Натисніть на них пальцем і зробіть поглиблення. Використовуючи цей рецепт, ви можете зробити вареники і у формі кубиків. Як вам більше подобається.

Залишилося зовсім небагато: викладіть вироби в киплячу воду, трохи посоліть і варіть п`ять-сім хвилин. Потім розкладіть по тарілках і перемішайте з шматком вершкового масла, тоді вареники НЕ злипнуться.

Якщо блюдо здається вам сухуватим, можете використовувати такий рецепт підливи: поріжте тонкими півкільцями ріпчасту цибулю і обсмажте його в сотейнику з вершковим або оливковою олією. Потім полийте зверху вареники.

Вівсянка плюс сир одно вареники

Напевно ви ще ніколи не читали такий рецепт вареників. На цей раз страва складається з домашнього сиру і вівсяних пластівців і володіє досить незвичайним смаком. Ви просто зобов`язані приготувати цю страву! Повірте, жалкувати не доведеться.

Інгредієнти:

• 50 грамів сиру
• борошно - дві чайні ложки
• вершкове масло - одна чайна ложка
• столова ложка вівсяних пластівців

Спосіб приготування:

Із зазначених інгредієнтів вийде зовсім невелика порція вареників, так би мовити, на пробу. Однак якщо страву доведеться вам до душі, просто збільште кількість необхідних продуктів.

Перетріть сир - для цього використовуйте сито. Потім змішайте його з вівсяними пластівцями, пшеничним борошном і вершковим маслом, яке необхідно буде заздалегідь розтопити на паровій бані. Дуже ретельно все перемішайте.

Ми спеціально не стали писати рецепт із зазначенням певної кількості цукру. Можливо, ви захочете, щоб страва була солоним. В залежності від своїх уподобань, додайте в тісто той чи інший продукт на смак.

Коли маса буде готова, викладіть її на посипаний борошном стіл. Після поділіть на кілька порцій і розкачайте з кожної довгу ковбаску. Поріжте їх ножем на невеликі квадратики і обваляйте в борошні. Варіть в киплячій воді з невеликою кількістю солі всього п`ять хвилин.

Виклавши готові вироби в тарілку, додайте вершкове масло, можете присипати дрібно рубаним свіжим кропом. Деякі вважають за краще сметану, а якщо ви зробили солодкі вареники, то до них підійде домашнє варення.

Ліниві вареники на воді без яєць

Спробуйте ще один варіант швидких вареників, які готуються без яєць з додаванням кип`яченої води.

Інгредієнти:

• 320 грамів просіяного борошна
• один стакан води
• морська сіль - половина чайної ложки
• цукор-пісок - за смаком
• 900 грамів сирної маси

Спосіб приготування:

Процедура замішування тіста дуже проста: в одному посуді з`єднайте просіяне борошно, сіль і вилийте кип`ячену теплу воду. Добре перемішайте до однорідності. Потім введіть розтертий з цукром сир і вимісити руками тісто. Маса повинна вийти досить щільною. Тепер розділіть її на три порції і кожну скачайте в довгу трубку. Поріжте ковбаски ножем на середні шматки. Викладіть все в починаючу закипати воду, киньте кілька пучок солі і варіть шість хвилин. Після дістаньте вироби шумівкою, розкладіть по тарілках і полийте вершками або сметаною. Їжте із задоволенням!

Ліниві вареники ідеально підійдуть для сніданку або полудня. Вони дуже легкі, швидко засвоюються і не залишають після себе неприємного відчуття тяжкості в шлунку.