Харчова алергія у дітей: симптоми, причини і лікування

Харчова алергія у дітей, лікування якої повинно починатися якомога раніше, є досить серйозною проблемою. І, на превеликий жаль, дане явище поширене дуже широко. Тому важливо якомога швидше виявити, які саме продукти викликають у дитини алергію, адже саме коригування раціону харчування і складає левову частку всього процесу лікування.

Хоча, звичайно ж, і певне специфічне лікування також має місце. У тому випадку, якщо батьки вчасно помітять алергію і вживуть необхідних заходів, шанси на повне одужання дитини дуже високі. А ось якщо ігнорувати проблему, вона буде наростати, немов снігова куля, що летить зі схилу гори.

Що ж це за звір такий - алергія?

Для початку давайте з вами детально розберемося з тим, що ж таке харчова алергія. Лікарі характеризують даним терміном надмірно високу чутливість імунної системи до окремих компонентів, які містяться у тих чи інших продуктах харчування. А розвивається алергія з-за того, що імуноглобулін Е - білок імунної системи - вступає в безпосередню хімічну реакцію з певним алергеном. Проявляється алергія дуже і дуже специфічним чином: її симптоми легко впізнати навіть у тому випадку, якщо батьки не мають медичної освіти. Але, звичайно ж, до лікаря треба звернутися як можна швидше. Отже, основні симптоми:

1. Шкірні реакції

   Найчастіше першою ознакою початку харчової алергії у дітей є різні шкірні висипання. Причому вони можуть мати самий різний вигляд - вузлики, пухирці, червоні плями різних розмірів. Найчастіше всі шкірні висипання дуже сильно сверблять і доставляють дитині масу неприємних відчуттів. Дитина може вередувати, погано спати, а часом навіть відмовляється від їжі.

2. Розлад травлення

   Нерідко харчова алергія дає про себе знати різними розладами травлення: діарея, біль і кишкові кольки, відчуття нудоти і блювання. Причому іноді можуть спостерігатися окремі розлади травлення, а іноді - всі разом. Це залежить від індивідуальних особливостей організму дитини, від кількості що надійшли в організм алергенів, від часу, що пройшов після вживання певних продуктів.

3. Різні види набряків

   В особливо важких випадках алергічних реакцій можливе виникнення різних набряків. У дитини можуть набрякати статеві органи, кисті рук і стопи ніг, слизові оболонки носа і піднебіння, вушні раковини, повіки. У цьому випадку батьки повинні негайно забити тривогу і як можна швидше звернутися за медичною допомогою. Адже в даній ситуації не можна повністю виключити ймовірність розвитку набряку легенів, наслідки якого уявити собі не так вже й складно.

До речі кажучи, пам`ятайте про те, що найчастіше схильність до розвитку харчової алергії передається на генетичному рівні. Тому в тому випадку, якщо у батьків або інших близьких родичів є які-небудь алергічні захворювання, вони повинні знати, що їхня дитина автоматично потрапляє в групу підвищеного ризику.

Зрозуміло, це не означає, що у такого малюка харчова алергія проявиться в обов`язковому порядку. Однак організм дитини постійно перебуває у стані підвищеної «бойовій» готовності. І батьки повинні приділити раціону харчування дитини особливо пильну увагу, починаючи з самих перших днів його появи на світ. І звернутися до лікаря негайно, якщо з`являться навіть самі слабовыраженые симптоми алергії.

Причини, що провокують розвиток алергії

Як правило, у дітей, схильних до харчової алергії, вона дає про себе знати вже в перші місяці життя. Основні симптоми у таких крихіток - шкірні висипання та свербіж. Лікарі виділяють кілька основних причин, здатних спровокувати розвиток алергічних реакцій:

Неправильний раціон харчування майбутньої мами

На здоров`я дитини значною мірою впливає раціон харчування матері під час вагітності. З меню вагітної жінки необхідно виключити цитрусові фрукти і полуницю. А також суворо обмежити споживання риби і морепродуктів. Від цільного коров`ячого молока в останні місяці жінці також варто відмовитися - набагато розумніше замінити його кисломолочними продуктами.

Раннє введення в раціон харчування дитини штучних сумішей

Нерідко «спусковим гачком» для початку розвитку алергічних реакцій є раннє введення штучних сумішей. Причому навіть у тому випадку, якщо грудне вигодовування триває. Пояснюється це просто - переважна більшість молочних сумішей виготовляється на основі білка коров`ячого молока. А цей білок і є сильним алергеном, який у більшості випадків призводить до розвитку алергії.

Саме тому лікарі не втомлюються нагадувати про те, що необхідно намагатися зберігати грудне вигодовування так довго, як це тільки можливо. Це значною мірою захистить вашу дитину не тільки в грудному віці, але і на протязі всієї його подальшого життя. Якщо ж зробити це з якихось причин неможливо, віддайте перевагу гіпоалергенним сумішей, в основі яких лежить або соєвий білок, або білок козячого молока.

Неправильний раціон харчування годуючої жінки

Годуюча мама повинна дуже і дуже строго стежити за своїм раціоном харчування. Звичайно ж, всі без винятку годуючі мами чудово пам`ятають про те, що існують суворі обмеження в продуктах харчування. Але ж іноді так хочеться чогось забороненого! Дуже багато молоді мами виявляються не в силах встояти перед спокусою і допускають певні похибки в дієті. І часом ці похибки бувають дуже грубими. Саме тому лікування харчової алергії у дітей до року полягає, в першу чергу, в корекції раціону харчування годуючої матері.

Порушення правил введення прикорму

Дуже часто перший раз харчова алергія дає про себе знати під час введення в раціон харчування малюка перших прикормів. Це може статися із-за несвоєчасного введення того чи іншого виду прикорму, введення відразу декількох видів продуктів харчування, занадто велика кількість прикорму, з`їдене дитиною за один раз. Тому дуже важливо стежити за дотриманням всіх рекомендацій лікаря-педіатра щодо цього питання.

Які продукти найчастіше викликають алергію?

Для лікування харчової алергії у першу чергу необхідно виключити з раціону харчування дитини всі продукти, які можуть спровокувати розвиток реакції. Однозначно сказати, який саме продукт може викликати алергію у маленької дитини, дуже складно. Тому почнемо розмову з дітей до року - найбільш алергенними є:

• Білки коров`ячого молока, причому в будь-якому вигляді і в будь-яких продуктах.
• Білки курячих та перепелиних яєць. Жовток також може викликати алергію, але рідше.
• Практично будь-який вид риби, особливо морської. До року вона строго протипоказана.
• Глютен, який міститься в білках жита, пшениці і рису та вівса.
• Всі фрукти, овочі і ягоди яскраво-жовтого і червоного кольору.

Вводите в раціон харчування не більш одного нового продукту раз в два тижні. Таким чином ви зможете точно визначити, який саме компонент викликає харчову алергію. А значить, і виключити його буде дуже просто. І пам`ятайте про простому правилі: вводите нові продукти в дуже малих кількостях.

А у випадку з дітьми більш старшого віку справу обстоїть трохи складніше. До всіх перерахованих вище продуктів харчування додається цілий ряд додаткових, так як раціон харчування дитини в значній мірі розширюється. До них відносяться:

• Всі види горіхів, причому навіть невелика їх кількість.
• Креветки, кальмари, устриці та інші види морепродуктів.
• Полуниця, ківі, сливи і цитрусові фрукти.
• Різні харчові добавки, консерванти, барвники і емульгатори.

Як правило, ці продукти найбільш небезпечні для дітей від року до чотирьох років. Пояснюється це тим, що за кілька років імунна система дитини набуває необхідний навик розпізнавання провокують білків. І реакція на них у організму вже не така бурхлива, як раніше. Однак не варто спокушатися: загострення харчової алергії будуть проявлятися все рідше і рідше, але дуже висока ймовірність того, що імунна система дитини переключиться на інші алергени - побутову пил, пилок рослин та інші.

Діагностика харчової алергії

Харчова алергія, як і будь-яке інше захворювання, що потребує правильної діагностики. І діагностика ця не така вже й проста - необхідний цілий комплекс дій. Перше, що зробить лікар - це проаналізує всі наявні фактори ризику: режим харчування, раціон дитини, спадкову схильність. Ця інформація вкрай важлива для правильної постановки діагнозу, тому батьки повинні дати лікареві максимальну кількість даних.

Батьки протягом певного часу, як правило, двох тижнів - повинні вести так званий харчовий щоденник. У нього необхідно ретельно і скрупульозно записувати всі продукти харчування, які вживає їх дитина. І реакцію дитячого організму на той чи інший продукт також потрібно детально фіксувати в цьому харчовому щоденнику.

Одночасно з цим проводяться лабораторні дослідження. На сьогоднішній день найбільш достовірними вважаються імунологічні аналізи крові хворої дитини. Для визначення рівня вмісту в сироватці крові специфічного імуноглобуліну лікар-лаборант візьме у дитини кров з вени. Дуже багато батьків лякаються цього, однак даремно - процедура займає досить нетривалий час і не доставляє маляті особливого дискомфорту. У тому випадку, якщо лабораторне дослідження покаже її надмірна кількість, можна з високою часткою ймовірності припустити наявність у дитини харчової алергії.

Також актуально дослідження крові, що дозволяє виявити конкретні харчові алергени, що викликають патологічну реакцію організму. Як правило, за допомогою цього дослідження лікарям вдається виявити більшість широко поширених алергенів. Проте буває так, що аналіз не показує всі алергени, тому дотримуватися обережності з введенням нових продуктів все ж необхідно.

Для дітей старше п`яти років часто застосовують шкірні проби, також дозволяють виявити харчові алергени. За допомогою спеціальної голки на шкірі передпліччя дитини робляться неглибокі подряпини, на які наносять воду з розчиненими в ній алергенами. Через 10 хвилин оцінюється результат - якщо подряпина запалилася і почервоніла, то на цей алерген у дитини з високою часткою ймовірності виявиться харчова алергія.

Дитячий садок: бути чи не бути?

Дуже часто перед батьками, чия малюки демонструють харчову алергічну реакцію, постає проблема відвідування дитячого садка. Для того щоб вам не довелося забирати малюка ввечері з плямами на щоках, пам`ятайте про дотримання деяких правил обережності:

Список заборонених продуктів

Часто батьки усно попереджають вихователів про наявну алергії, однак нерідко вихователі просто забувають про це. Тому тримайте дане питання під своїм суворим контролем. Подайте медсестрі заява з повним переліком всіх продуктів, на які у дитини є алергія. Причому перерахуйте абсолютно всі, адже навіть в тому випадку, якщо у дитини алергія на будь-які рідко зустрічаються в дитячому саду продукти, наприклад, цитрусові, немає ніякої гарантії, що вашого малюка не пригостить який-небудь інший дитина.

Меню у дитячому садку

Приводячи дитину в дитячий садок, уважно вивчайте меню. У тому випадку, якщо ви знаєте, що в садку буде якесь невідповідне для вашої дитини блюдо, принесіть щось з дому. Напевно вихователі не відмовляться своєчасно підігріти дитині їжу.

Дієта для лікування харчової алергії

Як уже неодноразово говорилося вище, головне лікування харчової алергії - це своєчасна і правильна корекція раціону харчування дитини. Зробити це необхідно як можна швидше. І дуже важливо зробити це правильно. Тому набагато розумніше звернутися за допомогою до лікаря-алерголога або, якщо його немає, то до лікаря-педіатра.

Для зовсім маленьких дітей лікар допоможе підібрати лікувальні суміші, які виключать можливість повторного розвитку харчової алергії, так і введення першого прикорму подібним малюкам повинно проводитися під суворим контролем лікаря. Він буде уважно спостерігати за реакцією дитячого організму і при необхідності скоректує схему введення прикорму.

Для дітей постарше лікарі також підберуть спеціальні індивідуальні коригувальні дієти. І стан дитини також буде ретельно контролюватися. У тому випадку, якщо протягом трьох місяців дотримання дієти у дитини не було жодного загострення харчової алергії, лікарі говорять про період стійкої ремісії.

І саме в цей проміжок часу потрібно починати розширювати раціон харчування дитини. Продукти необхідно вводити дуже маленькими порціями, не більше одного нового компонента в тиждень. Як правило, лікарі дуже докладно розписують розширення дієти. Однак і самі батьки повинні постійно пам`ятати про основні правила: суворе виключення доступу дитини до таких продуктів, як шоколад, какао, всі газовані напої, мед, солодощі та здоба, морепродукти, ковбаси та сосиски, а також обмеження макаронних виробів, крупи, йогуртів та сиру з фруктовими наповнювачами. Дотримання лікувальної дієти є обов`язковою складовою лікування харчової алергії, тому не варто ігнорувати цей момент.

Лікарський лікування харчової алергії

Звичайно ж, батьки неодмінно ставлять лікаря питання про те, якими ліками лікується харчова алергія. Однозначно відповісти дуже складно: все залежить від індивідуальних особливостей дитячого організму. Ті ліки, які допоможуть одній дитині, можуть виявитися неефективними для іншого.

У будь-якому випадку, будь-які антигістамінні препарати повинен підбирати лікар-алерголог. Головне завдання батьків - стежити за тим, щоб дитина отримувала ліки вчасно і в повному обсязі. Дуже часто саме поняття «антигістамінний препарат» дуже сильно лякає батьків, що чули про те, що можливий розвиток різних побічних ефектів. Однак ці побоювання не мають під собою ґрунту - сучасне покоління протиалергічних препаратів геть позбавлене недоліків своїх попередників.

Крім фармакологічних препаратів нерідко для лікування харчової алергії лікарі вдаються до допомоги гомеопатичних препаратів. Їх підбирають з урахуванням багатьох індивідуальних особливостей дитячого організму: ваги, віку, перебігу алергічної реакції, наявності супутніх захворювань.

Не можна забувати і той факт, що всі алергічні реакції безпосередньо пов`язані зі станом шлунково-кишкового тракту дитини. Тому в комплексне лікування алергії практично в усіх випадках входять препарати, спрямовані на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту. Зокрема, якщо дитина страждає від дисбактеріозу, необхідно якомога швидше нормалізувати стан мікрофлори.

Лікування харчової алергії - планомірний процес і тривалий. Тому будьте готові до того, що він може протікати не дуже гладко, і часом можливі зриви. У тому випадку, якщо дитина з`їла той чи інший заборонений продукт, можливий розвиток гострого нападу харчової алергії. У цьому випадку батьки повинні вжити екстрені заходи:

• Абсорбент

  Дитині необхідно якомога швидше дати якийсь абсорбент, наприклад, «энтерос-гель» або активоване вугілля. Дається абсорбент з розрахунку одна таблетка активованого вугілля або одна чайна ложка гелю на кожні десять кілограм ваги дитини.

• Очисна клізма

  Відразу ж після початку алергічної реакції проведіть дитині очисну клізму. Приготуйте наступний розчин: в одному літрі води ретельно розчиніть одну столову ложку солі і третина чайної ложки соди. Підігрійте воду до кімнатної температури і проведіть саму клізму. Об`єм клізми залежить від ваги дитини - 0,5 літра води на кожні 10 кілограм місця.

• Антигістамінні препарати

  Приблизно через півгодини після проведення вищезазначених процедур дитині необхідно дати той антигістамінний препарат, який він отримує зазвичай. Як вже говорилося вище, усі лікарські препарати повинен призначати дитині лікар. І пам`ятайте про необхідність відвідувати лікаря після кожного нападу харчової алергії.

Інші особливості догляду за дітьми-алергіками

Лікування харчової алергії у дітей полягає не тільки в дотриманні лікувальної дієти та прийом фармакологічних препаратів. Дуже важливо знати і розуміти правила догляду за дітьми, схильними до алергічних реакцій:

Форма лікарських препаратів

Зверніть увагу на форму випуску будь-яких лікарських засобів, які ви даєте дитині. Так, наприклад, не використовуйте ніяких сиропів, так як у них часто міститься велика кількість ароматизаторів і барвників.

Гігієнічні процедури

Зверніть увагу на гігієнічні процедури. По-перше, температура води не повинна бути занадто високою, а тривалість ванни - не більше 15 хвилин. Для миття дитини можна використовувати тільки спеціальну гіпоалергенну косметику для дітей.

Домашні тварини

Вище вже говорилося про те, що діти, які страждають від харчової алергії, схильні до різних інших видів алергії. Тому необхідно відмовитися від утримання домашніх тварин. Причому пам`ятайте про те, що алергію може викликати навіть сухий корм для рибок.

Харчова алергія - явище вкрай неприємне. Однак своєчасно розпочате лікування, правильний догляд за дитиною та кваліфікована допомога допоможуть впоратися з цією проблемою.