Дієта при печії: складаємо правильний раціон

Печія не рахується важким захворюванням, але приносить відчутний дискомфорт своєму власникові. Відчуття сильного печіння в грудній клітці, а також виснажлива біль у горлі доставляють масу незручностей і псують настрій. А будь-яке «смачне» захід моментально затьмарюється уже відомими неприємними симптомами.

Причини печії

У людей, які часто скаржаться на печіння в ділянці шлунка, найімовірніше, нижній стравохідний сфінктер не еластичний або дуже часто розслабляється, пропускаючи кислоту з шлунку в стравохід. Процес печіння з`являється в той момент, коли на тканини стравоходу потрапляє шлункова кислота і травмує його.

Найчастіше печія з`являється після їжі або інтенсивного фізичного навантаження. А причиною неприємного печіння може стати банальне недотримання ключових правил здорового харчування: переїдання, вживання великої кількості смажених, гострих, консервованих, копчених або солодких продуктів, а також надмірне вживання спиртного. Також печія з`являється через недотримання режиму харчування: занадто ранніх або пізніх прийомів їжі, великих перерв між прийомами.

Але нераціональне харчування - не єдина причина появи печії (ГЕР). Найчастішою причиною захворювань травних органів є стреси. Також печія може бути наслідком виразки, гастриту, езофагіту, діафрагмальної грижі або запорів. Не можна стверджувати, що саме підвищена кислотність провокує печію, так як зазначені симптоми можуть з`являтися і при низькій кислотності шлункового соку.

Печія може бути спровокована прийомом деяких ліків, наприклад, протиастматичних препаратів, що знижують тонус НСС, через що вміст шлунка потрапляє в стравохід і викликає паління. Якою б причина не була, для її з`ясування краще звернутися до гастроентеролога, а не ставити діагноз самостійно.

Рекомендації при печії

1. Щоб уникнути чергового нападу печіння, необхідно правильно харчуватися. Виключіть з раціону продукти, які можуть спровокувати симптоми недуги.
2. Раціон повинен складатися в більшій мірі їх «безпечних» продуктів, тобто таких, які не здатні викликати печіння. Виключіть з меню продукти, які містять велику кількість кислот.
3. Печія - індивідуальне захворювання, тому деякі з перерахованих «дозволених» продуктів можуть викликати неприємне печіння, а «заборонені» - навпаки. Прислухайтеся до реакції свого організму, щоб вибрати ідеальний раціон.
4. Весь раціон дієти від печії повинен складатися з виключно натуральних продуктів. Відмовтеся від усіляких добавок. «Кіріешкі» і чіпси повинні покинути ваше меню назавжди.
5. При печії намагайтеся не вживати жирну, смажену і «важку» їжу, яка вимагає довгого перетравлення.
6. Їжте часто, по 4-5 разів на добу, але невеликими порціями. Велика кількість їжі ускладнює травний процес і може порушити вироблення шлункового сока.Такім чином, ви уникнете позбавленого розтягування шлунка, що є ще одним фактором ризику.
7. Якщо у вас є звичка відпочити після прийому їжі, спробуйте забути про неї. Кращим виходом стане невелика прогулянка на свіжому повітрі. Чи не їжте перед сном, ваш шлунок теж хоче відпочити. Вечеря повинна бути максимально легким, знежиреним.
8. Раціон дієти від печії вимагає дотримуватися правила: усі страви і напої повинні бути трохи підігрітими. Занадто гаряча їжа несприятливо впливає на слизову оболонку шлунка і стравоходу, дратує її. А холодна їжа загальмовує секреторну функцію шлунка, через що процес травлення проходить дуже повільно.
9. Лікарські препарати, які містять ацетилсаліцилову кислоту, можуть надавати подразнюючу дію на шлунково-кишковий тракт. У такому випадку відмовтеся від прийому лікарських засобів після їжі. Крім того, посилити печію можуть заспокійливі препарати, спазмолітики і антидепресанти.
10. Куріння і вживання спиртного тільки підсилює симптоми недуги. Тому при виникненні печіння зведіть до мінімуму кількість сигарет і прийом алкогольних напоїв.
11. Вчені помітили, що люди, які бояться, нервують або перебувають у постійному стресі, страждають печією набагато частіше.
12. Не носіть занадто тісного одягу. Такий одяг, так само, як жирові складки на животі, віджимає талію, змушуючи шлункову кислоту підніматися в стравохід.
13. Безконтрольний тривалий прийом антацидних препаратів, які позбавляють від симптомів печії, може призвести до появи побічних ефектів (запорів, блювоти і тд.), Тому, перш ніж приймати антациди, обов`язково радьтеся з лікарем.

Які продукти можна вживати при печії?

• можна їсти картоплю, буряк, зелений горошок, цвітну капусту, свіжі огірки, морква, кабачки, гарбуз і некислі зрілі томати в невеликому колічестве-
• на шлунок сприятливо впливають петрушка і кріп, дрібно нарізані в салати і супи-
• добре засвоюються каші, зварені на воді або молоці: гречана, манна, геркулесова і розварена рисова, а також відварні макарони-
• обов`язково їсти супи з овочів, заправлені некислим сметаною, вершковим маслом або яєчним желтком-
• раціон дієти від печії включає вживання тушкованої або відвареної риби-
• можна їсти сир, негострий сир і знежирене молоко-
• добре вписуються в раціон нежирні види м`яса в паровому або відвареному вигляді-
• можна вживати яйця круто або некруто, омлет на пару-
• на десерт підійдуть солодкі фрукти або ягоди, зефір і пастила в невеликих кількостях.
• в якості напоїв можна вживати какао на молоці, неміцний чай з вершками або молоком, відвар шипшини, фруктово-ягідні соки.
• при печії можна їсти несолоне вершкове масло, оливкова і соняшникова олія-
• з мучного добре підійде пшеничний хліб вчорашньої випічки або трохи підсушений, а також сухий бісквіт, печиво та здобні булочки.

Які продукти краще виключити з раціону?

• Цукор

Вживання великої кількості цукру тільки посилює симптоми печії. Він дратує епітелій шлунка і стравоходу, чим стимулює виділення кислоти. Високий вміст цукру створює хороше середовище для розмноження шлункових бактерій, які, згідно з даними медичних досліджень, здатні викликати розвиток виразки шлунка, а в результаті ферментації цукру в шлунку утворюється газ. Щоб не провокувати відновлення симптомів печії, скоротіть споживання цукру і продуктів, які містять його у великих кількостях.

• Алкоголь

Алкоголь - один з небагатьох напоїв і речовин в цілому, який всмоктується безпосередньо в шлунку, решта ж компоненти розщеплюються в тонкому кишечнику. Як і цукор, алкоголь негативно впливає на роботу шлунка, провокуючи підвищене виділення шлункової кислоти. Також в нижній частині стравоходу він послаблює сфінктер, через що ймовірність потрапляння кислоти в стравохід зростає в рази.

• Ефірні м`яті масла

Ці компоненти аналогічно розслаблюють сфінктер стравоходу, тому намагайтеся уникати продуктів, напоїв і навіть жувальних гумок, ароматизованих такими маслами.

• Шоколад

Як і будь-яка інша дієта, дієта при печії вимагає відмовитися від шоколаду. Всіма улюблені ласощі практично відразу розслабляє замикаючу функцію сфінктера. Винуватцем всього є кофеїн або його аналог, що міститься в плитці. При печії вживання шоколаду в будь-якій формі вкрай небажано.

• Чай і кава

І чай, і кава містять деяку кількість кофеїну, які розслабляє сфінктер і викликає занедбаність шлункової кислоти. Постарайтеся позбавитися від пристрасті до кофеїну, але робіть це повільно, щоб уникнути появи симптомів кофеїнового стриманості: дратівливості, сонливості і сильного головного болю.

• Жирна їжа

Така їжа, як і попередні компоненти, згубно впливає на роботу сфінктера. Тому складайте свій раціон так, щоб на частку жирної їжі припадало всього 30% калорій, а її поглинання розподіляйте на весь день, а не один прийом.

• Молоко

На перший погляд здається, що молоко заспокійливо діє на шлунок, але насправді воно лише тимчасово нейтралізує кислоту, після чого її стає ще більше. Молочні продукти хороші як джерело високоякісного білка, але їх вживання бажано поєднуватися з іншою їжею.

• Апельсиновий сік

Навіть смачний цитрусовий напій може спричинити за собою хвилю пече в шлунку, справа в тому, що він порушує координацію м`язового руху стравоходу, що може призвести до спазму і викиду кислоти в шлунок. Як би вам не подобався апельсиновий сік, гастроентерологи рекомендують скоротити його вживання до 50 мл за раз.

• Прянощі

Всі прянощі, особливо стручковий перець, містять їдкі кислоти, які подразнюють вистилання шлунка і провокують печію. У період загострення намагайтеся виключити прянощі з раціону.

• Томати

Всі продукти з томатів (соуси, пасти, соки) можуть викликати роздратування стінок стравоходу і шлунку, а також порушити координовану роботу м`язів стравоходу, які направляють їжу в шлунок.

Засоби народної медицини при печії

Народна медицина при печії радить:

• натерти на дрібній тертці половинку морквини, морквяний сік сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракта-
•  пожувати кілька варених горошин, а людям, постійно страждають від печіння в шлунку, бажано постійно зберігати варений горох в холодільніке-
• добре допомагають насіння укропа-
• випити теплої мінеральної води (бажано без газу).

А найбільш популярний спосіб «гасити» печію - прийом слабкого розчину соди. Як виявляється, цей варіант тільки посилює важкий стан. У результаті взаємодії шлункового соку і соди утворюються нестійка вугільна кислота і хлорид. Вугільна кислота, в свою чергу, розпадається на вуглекислий газ і воду, які розтягують шлунок. Дійсно, печіння припиняється, але короткочасно. Через невеликий період після прийому соди вироблення шлункового соку збільшується, а «розтягнутий» шлунок пропускає шлунковий сік в стравохід.

Народна медицина - це не панацея. Нехай печію і не можна назвати важким захворюванням, але постійно вдаватися до засобів народної медицини не рекомендується. Дієта при печії буде ефективна в тому випадку, якщо її розпише фахівець, тільки він може з`ясувати причину частого подразнення стравоходу і порекомендувати лікарські препарати, які допоможуть її усунути.