Сорти томатів - багатоликий синьйор Помідор

Розпланували грядочки? Розрахували кількість кущів для посадки? Виділили потрібну суму на придбання розсади? Відмінно. Залишилося саме мало - визначитися з тим, які ж сорти томатів вибрати для свого городу. А між тим, зробити це ой як непросто - надто вже великий асортимент. І кожен сорт по-своєму гарний, і продавці на всі лади нахвалюють те, що продають, і є спокуса випробувати новинки. Але давайте підійдемо до питання вибору раціонально.

Справа в тому, що всі сорти помідорів можна поділити на основні групи: за місцем вирощування (для відкритого грунту і для теплиці), за термінами дозрівання (ранньо - і пізньостиглі) та за утилітарним цілям (сорти для заготовок і столові сорти). Ось і давайте подивимося, що ж можна вибрати у відповідності з такою класифікацією.

За місцем вирощування

Тепличні умови - це висока вологість, значний перепад температури вдень і вночі, сприятливі умови не тільки для томатів, але і для усіляких хвороб і шкідників. Тому вимоги до агротехніки тепличних рослин відрізняються від правил вирощування у відкритому грунті. Що стосується томатів, то гібриди, придатні для теплиць повинні бути стійкі до захворювань, володіти здатністю обмеженого росту і утворення зав`язі в несприятливих умовах. Всім цим вимогам відповідають детермінантні і полудетерминантные гібриди томатів.

1. Вайнмон. Сорт пізньостиглий, стійкий до багатьох захворювань. Дає округлі злегка сплющені плоди насиченого червоного кольору. Маса від сімдесяти до дев`яноста грам, шкірка гладка.
2. Лідер 165. Високорослий сорт середнього терміну дозрівання. Добре підходить для вирощування в холодну пору року з осені до весни. Плоди яскраво-помаранчеві, м`ясисті, великі.
3. Лонг Кіпер. Відмінно підходить для невисоких плівкових теплиць. Сорт пізньостиглий, з великими трохи сплющеними рожевими плодами, які дозрівають після зняття з куща.
4. Манімейкер. Ранньостиглий сорт з червоними плодами середнього розміру, з кислим смаком. Родючий і невибагливий, а тому дуже популярний.
5. Медова крапля. Сорт з плодами жовтого кольору і каплевидної форми, що мають насичений кисло-солодкий смак.
6. Самара F1. Сорт ранньостиглий і середньорослий. Плоди невеликі, ростуть гронами, з відмінним смаком.
7. Сан Марзано. Урожайний сорт з сливовидными і малосоковитий плодами, які підходять виключно для заготовок (консервації і заморожування), приготування супів і соусів.
8. Супер Марманд. Сильнорослий сорт, відмінно підходить для теплиць. Плоди великі, з прекрасними смаковими якостями.
9. Томат Тигровий. Один з найстаріших сортів. Раннеспелое високоросла рослина з дрібними плодами смугастого забарвлення (помаранчеве по червоному).
10. Оксана. Сорт раннього терміну дозрівання з циліндричними червоними плодами середнього розміру. Гарний як в заготовках, так і в свіжому вигляді.

Для вирощування в теплиці терміни дозрівання особливої ролі не грають. А ось для відкритого грунту краще всього вибирати ранньо - і середньостиглі сорти з дрібними плодами. Правда, особливо це актуально лише для холодних регіонів. На півдні томати достигають у відкритому грунті не залежно від строків дозрівання і розмірів плодів. Тим не менш, досвідченим шляхом городники все-таки визначили кращі сорти томатів для відкритого грунту.

1. Білий налив-241. Ранньостиглий середньорослий сорт з великими і середніми плодами круглої форми.
2. Вікторина. Середньорослий сорт раннього і середнього строків дозрівання. Дає великі, округлі плоди яскраво-червоного кольору.
3. Данна. Ранньостиглий урожайний сорт з червоними яблоковидными плодами. Добре підходить для заготівок.
4. Джина. Самий великоплідний сорт раннього терміну дозрівання. Помідори цього сорту відрізняються підвищеними смаковими якостями і досягають трехсотграммового ваги.
5. Діна. Ранньостиглий сорт з великими м`ясистими плодами жовтого кольору. Відрізняється високою врожайністю.
6. Жовтий. Сорт ранньостиглий з золотисто-жовтими плодами круглої форми і середнього розміру.
7. Иоген. Середньорослий сорт раннього терміну дозрівання. Дає невеликі, круглі плоди з відмінним смаком.
8. Каспар F 1. Високоврожайний сорт з м`ясистими плодами у формі перчиком. Відмінно підходить для консервації, але смачний і в свіжому вигляді.
9. Новинка Придністров`я. Високоврожайний середньостиглий сорт з дрібними плодами. Найкраще підходить для заготівок.
10. Новачок. Ранньостиглий середньорослий сорт з округлими яскраво-червоними плодами середнього розміру.
11. Р-83. Скоростиглий низькорослий і високоврожайний сорт. Дає невеликі округлі плоди з відмінним смаком.

По термінах дозрівання

Ці терміни визначає так званий вегетаційний період - час від посадки насіння до дозрівання плодів. У ранньостиглих томатів він триває від вісімдесяти до ста діб. У середньостиглих - від ста десяти до ста двадцяти. А у помідорів пізнього строку дозрівання він триває більше ста двадцяти діб.

Сорти раннього терміну дозрівання великого врожаю не дають, але забезпечують довгоочікуваними першими помідорами (правда, дрібними і не дуже солодкими) на початку літа. А також підходять для вирощування в холодних регіонах:

• Ананасний,
• Банан,
• Боні-М,
• Бонсай
• Дружок F 1,
• Злато скіфів,
• Дзвіночок,
• Малишок,
• Знахідка,
• Німан 83,
• Пародист,
• Срібляста ялина,
• Світанок,
• Сибірський скоростиглий,
• Хан.

Середньостиглі сорти. Саме вони забезпечують масовий і рясний урожай томатів на вашому городі. Саме вони стають незамінною частиною літнього меню, і саме з них ви будете робити заготовки на зиму. Ось лише мала частина з багатого асортименту середньостиглих сортів:

• Аляска,
• Будьонівка,
• Валентина Терешкова,
• Віардо F1,
• Гелена F1,
• Гібрид 2,
• Грибовський А-50,
• Жигулі,
• Космонавт Волков,
• Ластівка,
• Рожевий велетень,
• Русич,
• Тарасенко,
• Тютчев.

Пізньостиглі сорти найбільш врожайні і найсмачніші. Відмінно підходять для вирощування в південних регіонах:

• Аза,
• Бананчик,
• Битюг,
• Єрмак,
• Жираф,
• Кент тепличний,
• Ритор,
• Кубинський фіолетовий,
• Малиновий велетень,
• Мрія любителя,
• Російський розмір,
• Сибіряк,
• Тортіла,
• Хрустик,
• Чародій.

За призначенням

За своїм призначенням всі без винятку сорти помідорів можна поділити на ті, які гарні в свіжому вигляді і ті які підходять для заготівель на зиму. Столові сорти повинні бути соковитими і солодкими, а шкірка них повинна бути м`якою і тонкою. Десертні сорти мають щільну м`якоть, а соусні - багато плодової слизу.

Салатні сорти не підходять для засолювання і призначені виключно для вживання в свіжому вигляді. Враховуючи, що для салатів можна використовувати і багато інших сорти, варто відзначити лише деякі особливо смачні і великоплідні томати: Бичаче серце, Рожевий гігант, Дика троянда, Чарівник. Є серед салатних сортів і ті, які призначені для тривалого зберігання. Це, наприклад, Лонг Кіпер, Страус, Бонус, Кузя, Віконт, Лола, Снігопад, Крапля, Новорічний.

Сорти, придатні для засолювання повинні володіти здатністю до природного бродіння, тобто бути досить солодкими, мати щільну шкірку і середні розміри. Ці вимогам відповідають, наприклад, такі сорти: Адмірал, Батир, Парус, Боєць, Макс, Веста, Дон Кіхот, Гелена, Діна, Хутірський засолювальний, Пролісок, Лідер, Рекордсмен.

Помідори для консервації повинні мати щільну м`якоть, міцну шкірку, дрібні насіння і невеликий розмір. Це, наприклад, такі сорти: Анжеліка, Золота крапля, Колобок, Оксана, Нулик, Карлуша, Сонячний, Ганна Герман, Балеринка, Персик, Слов`янка, Човник, Місячний, Смугаста зливу, Маленький принц, Залицяльник, Сливка рожева, Тріумф, Вогні Москви, Ягідка і багато інших.

Соусні сорти прекрасно підходять для переробки: приготування страв, соусів і соків. Найбільш відомі серед них: Гелена, Абат, Обранець, Лель, Максимко, Спалах, Літній сад, Глаша, Подарунковий, Пінгвін, Гурман, Хлопець, Відмінник, Королівський, Унікум, Кумир, Рекордсмен, Купідон.

Які сорти вибрати?

Отже, які ж помідори посадити у себе на городі? Якщо ви збираєтеся вирощувати в теплиці, то вибирайте тільки детермінантні і полудетерминантные гібриди. Вони компактні, дають слаборослі і слабоветвящиеся кущі і, як правило, не потребує пасинкування. Відкриті грядки засадіть сортами різних термінів дозрівання, відвівши невелику частину під ранньо - і пізньостиглі, а основну - під середньостиглі. Так ви забезпечите безперервно плодоношення своїх «томатних грядок» з раннього літа до середини (а не півдні і до кінця) осені.

До речі, про Півночі і Півдні. Якщо літо у вашому регіоні холодне і нетривалий, то вибирайте ранньостиглі сорти томатів і відмовтеся від великоплідних сортів. А на Півдні сміливо можете висаджувати будь помідори, орієнтуючись тільки на їх смакові якості і власні цілі: солити, маринувати або подавати на стіл. І ще одна порада: вибирайте тільки районовані сорти, які вже були успішно випробувані у вашому регіоні. Гарного вам врожаю!