Чайний гриб: догляд і користь

Чайний гриб користується народною любов`ю вже довгі-довгі роки. Що, втім, і не дивно - догляд за ним дуже простий, а напій виходить не тільки смачний, але і корисний. Але якщо ви перший раз зіткнулися з чайним грибом, догляд за ним може викликати масу питань. І це абсолютно нормально - одна людина просто не може знати все. На щастя, ці прогалини в знаннях легко усунути.

Як вже говорилося, особливого догляду чайний не вимагає, так як він не примхливий: без проблем витримує різні температурні коливання, харчується будь-якими цукрами, швидко адаптується до змін умов утримання. У чайного гриба величезні внутрішні ресурси, він прекрасно розмножується. Однак певні правила дотримуватися все ж необхідно. І саме про них ми зараз не поговоримо.

Правила догляду

Отже, що ж необхідно робити для того, щоб ваш чайний гриб відчував себе комфортно і успішно розвивався?

• Кисень

Нормальна життєдіяльність чайного гриба можлива тільки в тому випадку, якщо є вільний доступ кисню. Саме тому ні в якому разі неприпустимо накривати кришкою посуд, в якому живе ваш чайний гриб.

• Ємність для гриба

Але накрити її, щоб не потрапляв сміття і пил, необхідно - для цього можна використовувати складену в декілька шарів марлеву тканину. Та й сама посуд має бути прозорою, добре пропускає сонячні промені - дуже зручно використовувати звичайну трилітрову банку. Але зверніть увагу - незважаючи на те, що чайному грибу світло потрібний також, як і повітря, уникнення прямих сонячних променів необхідно уникати.

Можна, звичайно, обійтися і однією трилітрової банкою, але в ідеалі їх повинно бути дві - одна стане домом для чайного гриба, а друга стане в нагоді для зберігання безпосередньо самого напою. Настій потрібно зливати регулярно - в літній час один раз на три дні, а в зимовий - один раз на п`ять днів. Настій може зберігатися дуже і дуже довго - близько двох-трьох місяців. Головне - зберігати його в щільно закритій ємності і виключно в холодильнику.

• Гігієнічні процедури

Чайний гриб - цілком собі живий організм. А значить, гігієнічні процедури необхідні і йому - істина, яка говорить про те, що чистота є запорукою здоров`я, в цьому випадку актуальна як ніколи. Обов`язково промивайте чайний гриб в чистій воді кімнатної температури приблизно один раз на тиждень взимку і два рази - в літній період.

• Температура води

Дуже важливим фактором є температура води - саме від неї залежить здоров`я чайного гриба. В ідеалі температура води для чайного гриба повинна бути 25 градусів, тому намагайтеся зберігати банку в теплому місці. А якщо температура опуститься нижче 16 градусів, гриб, швидше за все, дуже скоро загине. Спочатку з`являться шалено красиві синьо-зелені водорості, які в кінцевому підсумку і погублять чайний гриб.

• Приготування розчину

Для того щоб гриб розвивався правильно, його необхідно утримувати не в звичайній воді, а в спеціальному розчині чорного чаю та цукру. Готується відвар дуже просто - вже спить заварку ще раз залийте окропом (один літр на три столових ложки), охолодіть до кімнатної температури і ретельно процідіть за допомогою чайного ситечка. Розчиніть у воді цукор - дві чайні ложки на літр води.

Зверніть увагу - цукор повинен повністю розчинитися, в іншому випадку чайному грибу буде не дуже комфортно. А адже це, на жаль, дуже широко поширена проблема - багато людей насипають цукор прямо в банку. У підсумку крупиці цукру обпалюють гриб і він поступово гине. І весь догляд за чайним грибом піде нанівець.

Розмноження чайного гриба

Якщо ви вирішили зайнятися розмноженням свого чайного гриба, вам необхідно ознайомитися з наступною інформацією. Можна почути пораду просто відщипнути від гриба шматочок, однак робити цього в жодному разі не можна. Новий грибу вас навряд і виросте, а от старий серйозно постраждає і може загинути.

Розмножується чайний гриб шаруватої дочірньої плівкою, яка розташовується зверху - простіше кажучи, верхній шар гриба. Він відділяється досить просто - але акуратність дотримуватися все ж потрібно, щоб не пошкодити чайний гриб. Відокремте плівку і помістіть в звичайну теплу кип`ячену воду - там молодий гриб повинен залишатися деякий час.

У цей період адаптації доглядати за чайним грибом необхідно з поправкою на молодість. Ні чайний розчин, ні цукор а цей період йому не потрібні і навіть шкідливі. Досить просто підливати трохи кип`яченої води і зберігати банку в теплому місці. І ще один момент - складно сказати чому, але факт залишається фактом - молодий чайний гриб просто обожнюють мухи, які відкладають в ньому свої личинки. Тому завжди накривайте банку марлевою тканиною, інакше чайний гриб просто напросто загине. І все через простий помилки.

Період, який необхідний для того щоб дочірня плівка перетворилася на повноцінний чайний гріб- приблизно один місяць. Так що можете сміливо обдаровувати чайним грибом всіх бажаючих - ви без зусиль виростите для себе новий.

Користь чайного гриба

Отже, приготування чайного гриба зрозуміло, як і те, як за ним доглядати. Наостанок хотілося б у двох словах нагадати, чим же так корисний чайний гриб. Адже його гідності полягають не тільки в приємному смаку. Отже, давайте розберемося, як чайний гриб можна використовувати з максимальною користю для вашого організму:

• Головний біль

Головний біль - справжній бич сучасної людини. І мало хто знає, що всього половина чашки настою чайного гриба замінює знеболюючу пігулку. А якщо ви будете щодня з ранку випивати по чашці, швидше за все головні болі припинять вам докучати. Причому відмічено, що чайний гриб справляється навіть з такою напастю, як мігрень, яка здатна отруїти життя кому завгодно.

• Простудні захворювання

Висока температура, закладений ніс, хворе горло - чайний гриб поспішає на допомогу. Якщо у вас болить горло - полощіть його трохи підігрітим настоєм чайного гриба, якщо закладений ніс - кожні дві години закопуйте по краплі настою. Та й з температурою впоратися можна, випивши склянку гарячого настою. Для посилення ефекту можна додати в настій натуральний мед - зрозуміло, тільки в тому випадку, якщо раніше у вас не було алергічної реакції на продукти бджільництва.

• Підвищений артеріальний тиск

Для гіпертоніків чайний гриб - практично панацея. Численні спостереження говорять про те, що регулярне щоденне вживання чайного гриба всього через місяць стабілізує тиск. Причому настій може навіть напад гіпертонії зняти - як тільки тиск піднявся, випийте маленькими ковтками один стакан настою чайного гриба і відпочиньте хоча б 15 хвилин.

• Підвищення імунітету

Корисні властивості чайного гриба дуже сприятливо позначаються на стані імунної системи людини. Та й у міжсезоння чайний гриб доведеться як не можна до речі - швидше за все грип і застуда обійдуть вас стороною. До речі кажучи, під час масових епідемій ГРВІ та грипу чайний гриб стане прекрасним профілактичним засобом - два рази на добу (вранці та ввечері) промивайте ніс і полощіть горло настоєм чайного гриба. Він володіє потужним антибактеріальну властивість і не дозволить вірусам проникнути в організм.

Одним словом, якщо на вашій кухні чайний гриб ще не живе, саме час поселити його там. Той час, який ви витратите на догляд за грибом, окупиться з лишком.