Крильця в медово соєвому соусі

крильця в медово соєвому соусі

Зміст

Курячі крильця в духовці
Крильця по-китайськи
Глазуровані курячі крильця
Курячі крильця з кунжутом
Крильця в медово соєвому соусі з горіхами
Курячі крила з ананасами та картоплею

Ще донедавна курячі крильця залишалися для нас другосортним м`ясом. Що вважалося найбільш ласим шматочком смаженої курочки? Звичайно, ніжка! Але, коли на прилавки магазинів просто обрушився потік імпортних стегенець, ми швидко ними переситилися і нарешті розсмакували інші частини курячої тушки. Ми оцінили по достоїнству крильця, які, до слова, у Європі здавна вважалися мало не делікатесом. Правда, належного вміння у приготуванні крилець нам поки ще не дістає. Пропонуємо вам рецепт по-справжньому смачного і вишуканої страви з курки. Якщо ви ще не вмієте готувати курячі крильця в медово соєвому соусі, то саме час цього навчитися.

Курячі крильця в духовці

Мінімум зусиль і продуктів, простота приготування, а на виході - чудовий вечерю. Що ще потрібно? Хіба що сам рецепт приготування крилець в духовці.

Інгредієнти:

Курячі крильця -1 кг
Мед - 2 столових ложки
Соєвий соус - 4 столових ложки
Рослинна олія

Приготування:

Для цієї страви підійдуть навіть заморожені крила курей, які, звичайно, потрібно попередньо розморозити. Крильця добре промиваємо і очищаємо від залишків пір`я і «пеньків». Складаємо крильця у велику миску або каструлю, додаємо до них соєвий соус і мед. До речі, мед бажано брати рідкий (молодий) і тільки натуральний. Якщо рідкого меду у вас немає, то розігрійте густий на водяній бані.

Перемішуємо крила з медом і соєвим соусом, намагаючись добре обмазати все крила. Залишимо поки крильця в мисці і підготуємо деко: застелити його фольгою і змажемо зверху рослинним маслом. Потім вкладемо на деко крила і поставимо його в духовку. Готуємо на середньому вогні близько сорока хвилин.

Примітка:

Деко з крильцями потрібно ставити в ще холодну духовку. Тоді м`ясо зарум`яниться рівномірно і не підгорить.

курка в медово соєвому соусі

Крильця по-китайськи

Блюдо виходить в міру гострим і пряним. А присутність у ньому томата робить крильця по-китайськи чимось схожими на чахохбілі. Але це зовсім інша страва. Спробуйте!

Інгредієнти:

Курячі крила - 2 кг
Мед - 3 столових ложки
Соєвий соус - 3 столових ложки
Томатний соус - 3 столових ложки
Часник - 2 зубчики
Рослинна олія-
Сіль.

Приготування:

Кришки миємо, обсушуємо, очищаємо від зайвих пір`їнок і розрізаємо на дві частини (так їх зручніше обсмажувати). Розчавлює часничок і приправляємо крила часником і сіллю. На велику сковороду наливаємо рослинне масло, розпалює його і обсмажуємо крильця так, щоб вони тільки підрум`янилися. Крильця обсмажуємо порційно, викладаючи в сковороду частинами. Потім складаємо всі крила в жаровню, додаємо соєвий і томатний соус і ще раз обсмажуємо всім разом. Коли крильця будуть готові наполовину, кладемо в жаровню мед, перемішуємо крила і, постійно помішуючи, доводимо страву до повної готовності.

Примітка:

Якщо томатний соус досить солоний, то солі в блюдо додавати не потрібно. У цьому рецепті допустимо використовувати не тільки рідкий мед: він добре розчиниться в гарячих соусах.

Глазуровані курячі крильця

Ви здивовані? Це зрозуміло: глазурованими зазвичай буваю сирки да тістечка, а тут - курка. Однак це блюдо виходить не тільки смачним, але ще і незвичайно красивим. Не вірите? Пробуйте!

Інгредієнти:

Крила курячі - 1 кг
Соєвий соус - на ваш розсуд
Мед - 5 столових ложок
Рослинна олія

Приготування:

Вимиті і обсушені крила розрізаємо на три частини (по суглобах). Самі кінчики крилець нам не знадобляться. Тому відкладіть їх - потім додасте в курячий супчик або почастуєте кішку або собаку). Складаємо порізані крила в миску і заливаємо соєвим соусом. Перемішуємо і додаємо до них мед (рідкий).

Наливаємо в сковороду олію, розпалює і викладаємо крила. Постійно помішуючи, обсмажуємо їх на середньому вогні близько десяти хвилин. У підсумку ви побачите, як мед почне карамелізуватися, крильця купувати темно-золотистий колір, а глазур густіти. Готові крильця викладаємо на блюдо і подаємо з легким гарніром.

Примітка:

Щоб крила не залишилися сирими всередині, їх перед обсмажуванням можна пропарити, накривши сковороду кришкою. Викладаючи крильця в жаровню, що не залишаєте в мисці соус з медом - його теж злийте в сковороду.

курячі крильця в медово соєвому соусі

Курячі крильця з кунжутом

Ще один варіант приготування крил в медово-соєвому соусі. Тільки на цей раз ми додамо до них ще й кунжут. Подивимося, що вийде?

Інгредієнти:

Курячі крильця (скільки хочете) -
Мед-
Соєвий соус-
Кетчуп-
Смажений кунжут-
Рослинне масло.

Приготування:

Курячі крильця миємо, обсушуємо і розрізаємо на три частини (по фалангам). Самі кінчики крил готувати не будемо - візьмемо ті шматочки, що побільше. Готуємо соєво-медовий соус. Для нього беремо мед, кетчуп і соєвий соус в рівних пропорціях, а скільки саме - залежить від кількості крилець. Змішуємо всі інгредієнти і злегка збиваємо їх виделкою або вінчиком.

Ставимо на вогонь суху сковороду, наливаємо в неї рослинне масло і злегка обсмажуємо курячі крила. Потім заливаємо все соусом, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на повільному вогні приблизно півгодини. Після цього знімаємо з жаровні кришку, додаємо вогонь і обсмажуємо крильця, безперервно їх перевертаючи. В результаті такого обсмажування м`ясо вбере соус і підрум`яниться (на це нам знадобиться хвилин п`ятнадцять). Ось і все - крильця готові, можна подавати на стіл.

Крильця в медово соєвому соусі з горіхами

Дуже цікавий рецепт приготування курячих крил. Соус з горіхами - це дуже смачно! Обов`язково спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

Крила курячі - 1 кг
Мед - 3 столових ложки
Волоські орехі-
Соєвий соус - 3 чайних ложки
Рослинна олія - 3 столових ложки
Спеції за смаком

Приготування:

Спочатку готуємо соус для обсмажування. Ядерця волоських горіхів подрібнюємо в блендері, кавомолці або звичайною ступці. Потім змішуємо горішки (приблизно три столові ложки) з соєвим соусом і медом. Додаємо рослинне масло і все ретельно перемішуємо. Крильця миємо й обсушуємо, а потім обмазуємо їх соусом. Підготовлений лист застилаем фольгою і викладаємо на нього крила. Ставимо деко в духовку і запікаємо крильця на середньому вогні приблизно двадцять хвилин. Потім додаємо вогонь і даємо їм добре підрум`янитися ще протягом десяти хвилин. Подаємо з гарніром.

Курячі крила з ананасами та картоплею

Хочете побалувати себе вишуканим блюдом або здивувати гостей? Тоді цей рецепт для вас. Крильця в рум`яної медовій скоринці з ароматом ананаса. Пробуємо?

Інгредієнти: