Пиріг кіш - рецепт до чаю

Кіш - це відкритий і дуже смачний пиріг, начинкою якого в основному є сир, вершки і яйця. За бажанням в якості начинок можуть виступати риба, овочі, фрукти, гриби або просто зелень. Пиріг кіш рецепт досить простий, саме тому його потрібно обов`язково хоча б раз приготувати!

Кіш Лорен

Інгредієнти:

• 500 гр. борошна
• 100 гр. вершкового масла
• 2 яйця
• сіль

Начинка:

• 200 гр. шпика
• 500 мл. вершків
• 4 яйця
• 3 ст. ложки вершкового масла
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для приготування пирога кіш, необхідно з борошна, яєць, масла, солі і невеликої кількості води, замісити пісочне тісто. Шпик нарізати маленькими кубиками, а потім викласти на добре розігріту сковороду, розтопити. Вершки збити з допомогою міксера, а потім вбити яйця, поперчити і посолити і з`єднати їх між собою. Готове тісто розкачати, а потім викласти у форму для запікання, причому краї тіста підняти якомога вище. Потім у форму викласти обсмажену шпик і залити вершками з яйцями. Форму поставити в духовку і випікати при температурі 180 градусів протягом півгодини. Кіш Лорен рецепт, в якому подача до столу передбачається з зеленим салатом або гарячими стравами.

Приємного апетиту!

Кіш з куркою

Інгредієнти:

• 230 гр. борошна
• 100 гр. вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ст. ложка води
• сіль

Начинка:

• 200 мл вершків
• 2 яйця
• 50 гр. сиру
• 0,5 ч. ложка солі
• 100 гр. шпинату
• 300 гр. філе курки
• 1 цибуля
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Для приготування пирога кіш з куркою, необхідно заздалегідь охолоджене вершкове масло дрібно нарізати і з`єднати з попередньо підсоленій борошном. Після цього перетерти масло і борошно, додати воду і яйце, а потім вимісити тісто. Тісто скачати в кулю і прибрати в холодильник на півгодини.

Тим часом приготувати начинку. Для цього шпинат помити, обсушити і обірвати листя. Потім листя, цибулю і філе курки порізати невеликими шматочками. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити ріпчасту цибулю, шпинат і куряче філе. Посолити. Обсмажувати протягом 10 хвилин. В окремому посуді змішати натертий на дрібній тертці сир, збиті яйця і вершки, а потім посолити. Готове тісто розкачати, а потім викласти у форму для запікання, причому краї тіста підняти якомога вище. Після цього у форму викласти начинку і залити сумішшю з яєць і сиру. Форму поставити в духовку і випікати при температурі 180 градусів протягом півгодини. Кіш з куркою рецепт, який передбачає подачу цієї страви, як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Приємного апетиту!

Кіш з грибами

Інгредієнти:

• 230 гр. борошна
• 100 гр. вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ст. ложка води
• сіль

Начинка:

• 200 мл вершків
• 2 яйця
• 50 гр. сиру
• 0,5 ч. ложка солі
• 300 гр. свіжих грибів (білі, печериці)
• 1 цибуля
• рослинна олія

Спосіб приготування:

Рецепт кіш з грибами полягає в наступному: необхідно заздалегідь охолоджене вершкове масло дрібно нарізати і з`єднати з попередньо підсоленій борошном. Після цього перетерти масло і борошно, додати воду і яйце, а потім вимісити тісто. Тісто скачати в кулю і прибрати в холодильник на півгодини.

Тим часом приготувати начинку. Для цього гриби помити, порізати і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, разом з подрібненим ріпчастою цибулею. Посолити. В окремому посуді змішати натертий на дрібній тертці сир, збиті яйця і вершки, а потім посолити. Готове тісто розкачати, а потім викласти у форму для запікання, причому краї тіста підняти якомога вище. Потім у форму викласти начинку і залити сумішшю з яєць і сиру. Форму поставити в духовку і випікати при температурі 180 градусів протягом півгодини. Кіш рецепт з грибами, безсумнівно, сподобається всім любителям грибних страв.

Приємного апетиту!