Солодкі пиріжки - чудове ласощі до чаю

Що може бути смачніше солодких пиріжків печених до чаю? А якщо ще ці пиріжки приготовані своїми руками - порівняння взагалі немає. Солодка начинка для пиріжків, може бути приготована з яблук, вишні, кураги, малини, смородини, сиру і т. д. Все залежить від фантазії кухаря. Про те, як правильно і смачно спекти солодкі пиріжки ми сьогодні і поговоримо.

Пиріжки з морквою

Інгредієнти:

• 700 гр. борошна
• 250 мл. молока
• 150 гр. вершкового масла
• 30 гр. сухих дріжджів
• 4 ст. ложки меду
• 5 шт моркви
• 1 ст. ложка цукру
• 200 гр. волоських горіхів
• 3 яйця
• 1 ст. ложка рослинного масла
• кориця (подрібнена) за смаком
• цукор за смаком

Спосіб приготування:

Щоб приготувати солодкі пиріжки з морквою, необхідно борошно насипати на стіл у вигляді гірки, а в середині зробити поглиблення. У нього вбити два яйця і помішуючи влити молоко. Посолити, додати дріжджі і цукор. Ретельно перемішати. Вершкове масло розтопити і додати до вже отриманого тесту. Готове тісто поставити в тепле місце на три години, періодично обминаючи його. Практично всі солодкі пиріжки з дріжджового тіста, готуються таким способом.

Поки тісто підходить - приготувати начинку. Моркву почистити, нарізати соловкой і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії протягом 7-10 хвилин. Потім додати до підсмаженої моркви подрібнені горіхи і мед. Остудити. Додати цукор і корицю.

Тісто розділити на невеликі шматочки, кожен з яких розкачати. В середину коржа викласти начинку з моркви, а потім з`єднати всі краї коржі таким чином, щоб вийшов пиріжок. Деко змастити вершковим маслом і викласти на нього пиріжки. Кожен пиріжок змастити яєчним жовтком, потім поставити в духовку і випікати протягом 15-20 хвилин. Пиріжки з морквою - готові!

Приємного апетиту!

Пиріжки з джемом

Інгредієнти:

• 1 кг борошна
• 250 гр. рослинної олії
• 500 мл. води
• 30 гр. дріжджів
• 1 ч. ложка солі
• 1 лимон
• 3 ст. ложки цукрової пудри
• джем (за смаком)
• цукор (за смаком)

Спосіб приготування:

Пиріжки з солодкою начинкою - це не тільки фруктові або сирні інгредієнти. Пиріжки можна випікати також з начинкою з джему, для цього спочатку необхідно замісити дріжджове тісто для солодких пиріжків. Воду трохи підігріти, а потім розчинити в ній дріжджі, додати борошно і посолити. Ретельно перемішати. Тісто поставити в тепле місце на 1 годину, періодично обминаючи його. Потім додати рослинне масло і цедру лимона і знову ретельно перемішати.

Готове тісто розділити на шматочки, кожен з яких розкачати. На середину коржа викласти джем і защепити краї таким чином, щоб вийшла форма пиріжків. Кожен пиріжок злегка збризнути водою і викласти на змащене олією деко. Випікати протягом 20 хвилин. Пиріжки з джемом - готові! Перед подачею до столу, посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Пиріжки з яблуками

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 500 гр. борошна
• 250 мл. молока
• 30 гр. сухих дріжджів
• 5 яблук
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ст. ложка рослинного масла
• сіль (за смаком)
• 3 ст. ложки цукрової пудри

Спосіб приготування:

У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор, два яйця, рослинне масло, а потім всипати борошно. Ретельно вимісити тісто. Тісто поставити в тепле місце на 1 годину, періодично обминаючи його.

Яблука очистити від шкірки і насіння, а потім дрібно порізати і посипати цукровою пудрою.

Готове тісто розділити на шматочки, кожен з яких розкачати. На середину коржа викласти яблука і защепити краї таким чином, щоб вийшла форма пиріжків. Деко змастити олією і викласти на нього пиріжки. Кожен пиріжок змастити яєчним жовтком. Випікати протягом 20 хвилин. Солодкі дріжджові пиріжки з яблуками - готові!

Приємного апетиту!

Пиріжки з курагою

Інгредієнти:

• 500 гр. борошна
• 150 гр. вершкового масла
• 1 упаковка розпушувача
• 250 мл. молока
• 250 гр. кураги
• 150 гр. цукру
• 1 ст. ложка рослинного масла
• 150 гр. вершкового масла
• 1 яйце
• 0,5 ч. ложки солі

Спосіб приготування:

Вершкове масло розтопити, додати до нього молоко і сіль, а потім ретельно перемішати. У борошно додати розпушувач і 100 гр. цукру, а потім додати молоко. Ретельно перемішати і замісити тісто. Готове тісто прибрати в прохолодне місце приблизно на 1 - 1,5 ч.

Курагу промити і обсушити, нарізати маленькими кубиками і обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла. Додати цукор.

Готове тісто розділити на шматочки, кожен з яких розкачати. На середину коржа викласти курагу і защепити краї таким чином, щоб вийшла форма пиріжків. Деко змастити олією і викласти на нього пиріжки. Кожен пиріжок змастити яєчним жовтком. Випікати протягом 20 хвилин. Пиріжки з курагою - готові!

Приємного апетиту!

Пиріжки з сиром

Інгредієнти:

• 500 гр. борошна
• 250 мл. молока
• 3 яйця
• 2 ст. ложки олії
• 500 гр. сиру
• 0,5 ч. ложки солі
• 10 гр. сухих дріжджів
• 4 ст. ложки цукру
• ванільний цукор - за смаком

Спосіб приготування:

Борошно змішати з дріжджами, додати яйце, сіль, тепле молоко і 1 ст. ложку цукру. Ретельно перемішати, а потім додати рослинне масло. Тісто поставити на 1 годину в тепле місце.

Яєчні жовтки перетерти з сиром. Додати цукор, що залишився і ванільний цукор.

Готове тісто розділити на шматочки, кожен з яких розкачати. На середину коржа викласти сир і защепити краї таким чином, щоб вийшла форма пиріжків. Деко змастити олією і викласти на нього пиріжки. Кожен пиріжок змастити яєчним жовтком. Випікати протягом 20 хвилин. Пиріжки з сиром - готові!

Приємного апетиту!

Пиріжки з полуницею

Інгредієнти:

• 300 гр. борошна
• 200 мл. молока
• 300 гр. полуниці
• 3 ст. ложки цукру
• 2 яйця
• 20 гр. дріжджів
• 2 ст. ложки олії
• 0,5 ч. ложки солі

Спосіб приготування:

Щоб приготувати солодкі пиріжки печені з полуницею, необхідно дріжджі розчинити в теплій воді, а потім додати туди пару столових ложок борошна і ретельно перемішати. Залишити на 40 хвилин. Після цього в тісто додати 1 ст. ложку цукру, сіль, яйце і борошно. Замісити тісто і залишити ще на 20 хвилин. Потім додати рослинне масло. Тісто залишити на 2 години.

Полуницю помити і порізати на кубики.

Готове тісто розділити на шматочки, кожен з яких розкачати. На середину коржа викласти полуницю і защепити краї таким чином, щоб вийшла форма пиріжків. Деко змастити олією і викласти на нього пиріжки. Кожен пиріжок змастити яєчним жовтком. Випікати протягом 20 хвилин. Смачні солодкі пиріжки з полуницею - готові!

Приємного апетиту!

Пиріжки з вишнею з листкового тіста

Інгредієнти:

• 500 гр. листкового тіста
• 250 гр. вишні (свіжої або замороженої)
• 1 ст. ложка рослинного масла
• цукор (за смаком)

Спосіб приготування:

Щоб приготувати солодкі пиріжки з вишнею, не обов`язково використовувати дріжджове тісто, можна обійтися і листковим.

Вишню помити, очистити від кісточок і засипати цукром на 20 хвилин, а після цього злити сік, що утворився. Листкове тісто розкачати, а потім нарізати кубиками. На кожен кубик викласти вишневу начинку і защепити, в результаті вийдуть квадратні пиріжки. Деко змастити олією і викласти на нього пиріжки. Кожен пиріжок змастити яєчним жовтком. Випікати протягом 20 хвилин. Пиріжки з вишнею - готові!

Приємного апетиту!

Пиріжки з родзинками

Інгредієнти:

• 1 кг борошна
• 250 мл. молока
• 150 гр. цукру
• 200 гр. вершкового масла
• 4 яйця
• 10 гр. сухих дріжджів
• 150 гр. родзинок
• 1 ст. ложка рослинного масла
• 0,5 ч. ложки солі

Спосіб приготування:

Щоб приготувати солодкі духові пиріжки з родзинками, необхідно борошно змішати з дріжджами, додати 100 г цукру, 3 яйця, тепле молоко і розм`якшене вершкове масло. Замісити тісто і прибрати в тепле місце на 1 годину.

Ізюм залити окропом і залишити на півгодини. Після цього воду злити, додати цукор, що залишився і перемішати.

Готове тісто для солодких пиріжків розділити на шматочки, кожен з яких розкачати. На середину коржа викласти родзинки і защепити краї таким чином, щоб вийшла форма пиріжків. Деко змастити олією і викласти на нього пиріжки. Кожен пиріжок змастити яєчним жовтком. Випікати протягом 20 хвилин. Солодкі пиріжки в духовці рецепт з родзинками готові!

Приємного апетиту!