Вибираємо кавоварку

Зимовий морозний ранок ... За вікном холодно, темно і тільки чутно, як двірники розчищають дорогу # 8230- Так не хочеться прокидатися! А що поробиш, комусь треба поспішати на роботу, відводити дітей у школу, та й просто поспішати з важливих справ. Що ж допоможе привести себе в робочий стан в такий ранній час? Можливо, комусь допомагає міцний чай - але в наших північних, майже полярних широтах кава діє вірніше: за деякими даними, любителі кави становлять 73% населення, що становить значний відсоток, погодьтеся.

Існує маса способів приготування цього благородного напою, але що робити, якщо часу не так багато? На допомогу приходять чудеса техніки - кавоварки і кавомашини. Цікавий факт - один і той же кави, приготований в різних кавоварках, розрізняється за смаком і своїми якостями. Розглянемо найбільш популярні моделі.

Французький прес (френч-прес)

Це сама проста і доступна кавоварка. Та й заварювати каву у ній дуже легко - достатньо засипати мелену каву, залити гарячою водою (температурою близько 90 градусів) і залишити настоюватися деякий час. Далі, слід натиснути на стрижень, що проходить посередині ємності, щоб опустити сітчастий фільтр, який відокремлює напій від кавової гущі. І можна розливати по чашках.

Користуючись френч-пресом слід пам`ятати, що кава, приготована таким способом, буде недостатньо міцний, та й не всі сорти кави можуть розкрити свій смак при подібному заварюванні.

Фільтр-кавоварки # 8230-

# 8230-або кавоварки крапельного типу. Вода стікає по нагрівального контуру і капає на мелену каву, що знаходиться у фільтраційному мішечку, далі, готовий напій стікає в спеціальний кофейничек. Такий спосіб приготування зазвичай називають американським.

Начебто все просто, але! Поки вода стікає на каву, а потім в ємність, вона трохи остигає, що не дає кави досить заваритися і повністю розкрити свій аромат.

Еспресо-кавоварки (кавомашини ріжкового типу)

Цей варіант заварювання кави був винайдений італійськими майстрами, і названий "еспресо" - що можна перевести як "спресований, стислий". Необхідна кількість кавового порошку засипається в пластмасові або металеві ріжки, після чого його необхідно "утрамбувати". Потім, гаряча вода при підвищеному тиску (9 бар) досить швидко, за 20-30 секунд, проходить через отриману "кавову таблетку" - і кава готова.

Зазвичай кави в таких кавоварках виходить досить міцним, однак його якість і міцність безпосередньо залежить і від сорту самої кави, і від тог

о, наскільки добре ви "утрамбували" кавовий порошок в ріжок. А це не завжди може вийти у недосвідченого людини.

Капсульні кавомашини (капсульна система)

Тут все просто. Для приготування кави використовується не мелену каву, і навіть не зерна. Вам знадобляться спеціальні капсули, наповнені вже меленим, обсмаженої кави. Герметична вакуумна упаковка дозволяє на 100 відсотків зберегти смак і аромат свіжозмеленого кави. Одна капсула містить 6 гр. кава і розрахована на одну чашку. Після установки в кавоварку капсула протикається спеціальними штирями і в неї під тиском надходить гаряча вода-речі, вважається, що чим тиск води (у барах) більше, тим більш високого класу Ваша кавоварка. Час приготування напою - не більше півхвилини. І Ваша чашка вже повна ароматної кави!

Варто відзначити, що капсульні кавомашини можуть сміливо вважатися найсучаснішими - різноманітний дизайн і колірна гамма припадуть до смаку самому вишуканому покупцеві. До того ж вони досить компактні - виграш у порівнянні з моделями інших типів вельми значний. По швидкості приготування кави лідирують вони ж: абсолютний рекорд належить швейцарському виробнику Cremesso - капсульні кавомашини цього бренду здатні приготувати класичний еспресо всього за 15 секунд!

Але, звичайно, головна перевага капсульної системи - це простота в зверненні. Забудьте про чистку фільтрів, «утрамбовку» каву, про технології приготування напою. Просто вставте відповідну Вашому настрою капсулу, натисніть на кнопку - і відмінний ароматну каву готовий.

І доброго вам ранку!