Як правильно варять зелений кави
Зелений кава сам по собі унікальний. Це ті ж самі кавові зерна, тільки вони не були обсмаженими. Дуже довгий період часу, до цього продукту ніхто не виявляв інтерес, але останнім часом властивості цих зерен були детально вивчені. У ньому виявили дуже багато властивостей, про які раніше ніхто не знав. Він сприяє схудненню і омолодженню організму.
Купивши зелений кава, виникають питання: чи потрібна певна ємність для обсмажування? як саме його варити?
Зелений кава легко обсмажити вдома, для цього потрібно використовувати просту сковорідку.
Смажать його за подобою арахісу або насіння до потрібної вам ступеня обжарювання. Запах смажених зелених зерен значно відрізняється від аромату чорної кави, тому не хвилюйтеся і будьте до цього готові, за смаком напій буде трав`янистим з кислинкою.
Для того щоб перемолоти кавові зерна, можна використовувати кавомолку. Якщо вона не впорається, то візьміть м`ясорубку. В сучасних м`ясорубках є спеціальні додаткові ножі для помолу спецій. Також можна спробувати використовувати блендер.
Приступаємо до приготування зеленого кави
Зваримо зелений кава у френч-пресі. Треба засипати його туди з розрахунку три ложки з гіркою на кожні 100 мл Суміш заливають киплячою водою, а потім настоюється. Через двадцять хвилин потрібно віджати кавову гущу і розлити каву по чашках.
Варять зелений кави в турці, попередньо потримавши її на вогні, але не більше хвилини. Це потрібно для того, щоб прогріти дно, від цього аромат буде більш насиченим. Якщо смак вам не дуже подобається, його можна варити разом з чорним, вийде смачний і незвичайний напій. Після того, як дно прогріто, потрібно засипати мелену каву, його краще класти багато, щоб аромат став ще яскравіше, а потім залити водою. Єдиного правила немає, можна залити окропом, це скоротить час варіння, також можна підігріти воду в турці, а вже потім додати мелені зерна.
Також мелену каву заливають холодною водою, у цьому випадку вважається, що він вийде ще більш корисним. Після того як ви вибрали сподобався вам спосіб, ставте турку на вогонь. Вогонь потрібно зробити менше, коли з`явиться на поверхні скоринка. Турка знімається з вогню, коли рідина завирує. Це робиться для того, щоб не зруйнувалася скоринка. Тепер потрібно дочекатися, поки скоринка осяде, потім можна повторити нагрівання ще раз тим же способом. Далі злегка вдарте туркою по столу і влийте половину чайної ложки холодної води. Можна кинути один кубик льоду, завдяки цьому, процес осідання скоринки пройде швидше.
Приготувати зелений кави можна і в гейзері. Для цього налийте воду в нижній резервуар і прикрийте металевим фільтром. Мелені зелені зерна засипаються в поглиблення фільтра. Верхня частина закочується і ставиться на повільний вогонь. Коли починає кипіти, напій надходить у верхній відсік гейзера. Потрібно почекати, поки напій переллється в цей резервуар, а потім зняти його з вогню.
Правильно варимо зелений кава з прянощами
В арабських країнах можна спробувати зелений кава з кардамоном. Цей напій зеленувато-сірий, з густою піною, солодкий на смак, але не схожий на звичайний. Кардамон робить напій більш міцним терпким, насиченим.
Розраховуйте, що на кожну порцію напою потрібно не більше двох зерен кардамону. Це дуже важливо, тому що пряність має сильний запах, перестаравшись, можна зіпсувати напій. Суміш засипте в турку і залийте холодною водою, варити потрібно повільно, до готовності.
Можна зварити каву класичним способом. А перед тим як будете ставити його на вогонь, потрібно додати у воду одну коробочку кардамону. Перед подачею потрібно їх вийняти. Не забудьте, що зелені коробочки кардамону відрізняються за запахом і смаком від коричневих.
Додатково до кардамону можна додати трохи гвоздики. Зелені зерна з добавками прянощів - напій не зовсім з кавовим смаком, але зате в ньому більше користі.
Готуємо зелений кава з імбиром, для цього беремо корінь імбиру і кілька листочків м`яти. Спочатку готуємо кавовий напій звичним способом. Далі натираємо на тертці або подрібнюємо у блендері шматочок кореня імбиру. Приблизно для маленької чашечки потрібно 1 г тертого імбиру. Кава готова, налийте його в чашку і додайте імбир. Все це потрібно перемішати, а потім додати дрібно нарізану листочок м`яти.
Можна зварити зелений кава просто у звичайній гуртку. На одну чашку візьміть три чайних ложки порошку і залийте окропом. Потрібно залишити настоятися десять хвилин, а потім процідити через сито або марлю.
Можна не обсмажувати зерна, такий напій дуже корисний для організму. При обсмажуванні втрачається багато корисних речовин і цінні властивості, які містяться в зернах. Але обсмажені зерна не можна назвати марними, у них є інші плюси: неповторний аромат і насичений смак.
Спосіб варіння кожен вибирає сам для себе. Більшість людей вибирають класичні способи приготування в турці. Завдяки цьому напій зберігає свій насичений смак і аромат.
