Як вибрати кавоварку: корисні поради

В наш час ранок практично будь-якої людини починається з чашки ароматної кави, здатного подарувати бадьорість і відмінний настрій на весь день. А, значить, що і кавоварка на кухні вже не ексклюзивна рідкість, а життєва необхідність. Для всіх цінителів кави вибір кавоварки для дому є однією з, образно кажучи, важливих, нагальних завдань. Сучасний ринок пропонує безліч різних виробів. Це і ріжкові апарати, краплинні моделі, автоматичні і механічні. Таким чином, проблема, як вибрати кавоварку - легко вирішувана, головне, визначитися з найбільш підходящим для себе варіантом. Як відомо, навіть один і той же сорт кави, але зроблений в різних за типом кавоварках, буде мати досить таки різноманітними смаковими відтінками.

У будь-якому випадку, при виборі кавоварки, в першу чергу, враховуються ваші «кавові» уподобання. Яким саме каву ви хочете починати кожен новий день, пригощати своїх гостей? Буде це звичайний або еспресо? А помел - звичайний або з використанням заздалегідь приготовленої суміші? Адже кожна кавоварка має свій принцип приготування напою.

Отже, в чому ж відмінність однієї моделі від іншої, і як вибрати кавоварку для дому серед безлічі існуючих варіантів?

Яку вибрати кавоварку?

Перед тим, як перейти власне до рекомендацій, яку краще вибрати кавоварку, потрібно зазначити, в чому ж схожість роботи всіх моделей. Під час приготування напою шар кавових зерен контактує з обов`язково гарячою водою. Це необхідно для того, щоб найбільш повно розкрити смак і аромат кави. Стандартним значенням для сучасних моделей еспресо є тиск не менше, ніж у 15 атмосфер. Цей критерій заслуговує підвищеної уваги, інакше, приготоване при більш низькому тиску, кава навряд чи буде справжнім.

На перший погляд може здаватися, що існує безліч різних марок і варіантів, але, якщо порушити питання, як вибрати кавоварку для домашнього вжитку детальніше, то можна виділити два основних види виробів: еспресо і краплинні. Моделі даних груп будуть відрізнятися не тільки способом створення тиску, але і додатковим функціональним оснащенням, націленим на найбільш комфортну експлуатацію користувачем. Так, бувають вироби частково або ж повністю автоматичні, з різними можливостями ємності для кавових зерен, води. Краплинні кавоварки вважаються найбільш простими у використанні і нижчими за ціною. Однак, якщо ж придбати кавомолку еспрессо, то можна буде готувати також чудовий капучіно.

Замислюючись про те, яку вибрати кавоварку, слід звернути увагу і на комбіновані моделі. Вони зручні тим, що складаються з рожкової кавоварки і кавомолки. Таким чином, процес приготування напою стає ще більш простим. Об`єднані кавоварки можуть зварити близько літра кави так званим крапельним способом або ж приготувати чашку смачного еспресо. З допомогою окремого пристосування вершки збиваються для капучино. Набувають дані моделі, в основному, ті люди, які не можуть визначитися, яка ж кава їм більше до смаку.

Як вибрати кавоварку крапельного типу

Як уже говорилося, найбільш простий і порівняно недорогий є кавоварка крапельного типу. Спосіб приготування напою часто називають фільтраційним. В процесі роботи кавоварки гаряча вода капає на каву, що перебувати в спеціальному мішечку або фільтраційної сітці. В результаті цього ароматний напій стікає в кавник. При цьому, вважається, що, чим повільніше вода буде проходити через каву в мішечку, тим більше вона вбере в себе смакових властивостей, так і напій вийде досить міцним. У теж час, дуже повільний процес стікання в кавник, як правило, викликає охолодження води, таким чином, затягуючи процес заварювання кави. З допомогою кавоварок крапельного типу можна приготувати від 1 до 15 чашок напою, при цьому, заповнюється одна або ж відразу дві чашки.

Роздумуючи про те, як правильно вибрати кавоварку крапельного типу, варто звернути особливу увагу на потужність тієї або іншої моделі. Потрібно відзначити, що насиченість напою залежить від часу, витраченого на його заварювання. Якщо ви вважаєте за краще міцну каву, то краще всього придбати кавоварку з потужністю близько 800 Вт.

Приймаючи рішення, яку купити кавоварку для дому, часто керуються і типом фільтра у виробі. Фільтр буває трьох видів. Це паперовий (для одноразового використання), нейлоновий (як мінімум п`ятдесят заварювань), «золотий» (фільтр покритий спеціальним шаром нітриду титану).

Крім цього, рішення проблеми вибору кавоварки залежить і від наявності зручного зовнішнього індикатора. Його рівнева шкала служить для визначення кількості влите в апарат води. Деякі моделі оснащені шкалою відповідності. Вона показує кількість ложок кави, яке буде потрібно для приготування кави, виходячи з обсягу води.

Як вибрати кавоварку еспресо

У перекладі з італійської мови слово «еспрессо» означає «швидко». Головна відмінність кавоварок еспресо від краплинних - в обробці кавового порошку. Замість окропу використовується водяний пар. Потрібно відзначити, що кавоварки еспресо часто ще називають ріжковими. Це обумовлено тим, що кавовий порошок для заварювання насипають у спеціальний ріжок. При цьому, матеріал, з якого виготовлений ріжок, впливає на смак і якість готової кави. Вважається, що більш якісним буде напій, отриманий з металевого ріжка. У будь-якому випадку, вибір кавоварки еспресо передбачає застосування крупного помелу кави. Зерна перед цим були обсмажені за спеціальною технологією. Кавоварка еспресо використовується і для приготування капучино. Отримати молочну пінку допомагає режим «пар». Трубочка з насадкою опускається в ємність з молоком, щоб через неї прогонялся пару під високим тиском, утворюючи пінку.

Для того, щоб вирішити, як підібрати кавоварку еспресо, слід спочатку визначитися з видом виробу: буде це Steam-Espresso або Pump-Espresso. Робота кавоварки першого типу полягає в тому, що наявні в агрегаті вода доводиться до кипіння, а потім переходити в пар. Як тільки тиск стало досить високим, відбувається відкривання клапана і вода проходити в ємність з кавою. Моделі першої групи розраховані на приготування від двох до чотирьох чашок кави. До того ж, це відбувається при низькому тиску, а, отже, і процес приготування кави досить повільний.

Більш придатними і досконалими виробами є апарати групи Pump-Espresso. Прийнято вважати, що вибираючи кавоварки еспресо даного типу, можна отримати більш економні моделі. А, оскільки вся процедура відбувається під великим тиском, то напій виходить ароматним і насиченим. Принцип роботи полягає в тому, що потужний електромагнітний насос швидко створює високий тиск в бойлері. З однієї ємності в нього подається холодна вода, яка, після нагрівання, проходить через шар кавового порошку.

Приймаючи рішення, яку вибрати кавоварку еспресо, беруть до уваги і те, що Pump-Espresso варить більш якісне кави, ніж Steam-Espresso, тому що відбувається суворе дотримання температури приготування. Якщо ж ви є любителем капучіно, то, перед тим, як вибрати ріжкову кавоварку, слід поцікавитися, як у придивилася моделі реалізована функція заварювання цього напою. Для того, щоб швидко і легко створити необхідну пінку з молока, дані кавоварки часто оснащені додатковими насадками і функціональними пристосуваннями. Таким чином, вибір рожкової кавоварки може визначатися і системою збивання молока, яка буває двох видів: механічною і автоматичною.

Якщо зупинитися на механічною, то потрібно розуміти, що не так вже й легко буде приготувати «справжню» молочну пінку, таку, як в кав`ярнях. Сам процес роботи «капучинатора» включає в себе опускання трубочки зі спеціальною насадкою в ємність з молоком. Після цього проганяється пару під високим тиском і утворюється пінка. У будь-якому випадку, при виборі рожкової кавоварки даного типу, потрібні практично професійні навички і досить жирне молоко. Рекомендується використовувати молоко з жирністю не менше 3.5% або вершки.

Автоматичний «капучинатор» приготує молочну піну набагато швидше. Для цього потрібно залити молоко у передбачену ємність, включити режим «капучино» та піна почне стікати в чашку. Бувають моделі, в яких можна встановити бажану густоту пінки. У будь-якому випадку, не замислюючись, як вибирати ріжкову кавоварку, слід звертати увагу на цілих ряд особливостей тієї чи іншої моделі.

Як вибрати хорошу кавоварку

Після того, як ви вже визначилися з тим, який кавоварці віддати перевагу (краплинної, еспресо або комбінованої), ознайомтеся з технічними характеристиками виробу. При цьому, слід зазначити, що, чим менші показники потужності зазначаються виробником, тим більш міцний, насичений напій можна отримати. Особливо важливо враховувати це, при купівлі апаратів, у яких немає регулювання кавовій фортеці.

Замислюючись про те, як вибрати хорошу кавоварку, зверніть увагу на найважливіші складові частини виробу. В першу чергу, на фільтр. Як уже говорилося, він буває трьох видів. Зазвичай в комплект входить нейлоновий. Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш тривалої експлуатації, без частих замін фільтра, то краще все таки придбати «золотий».

Рішення щодо того, як вибрати хороші кавоварки залежить ще й від плити автоподогрева. У найпростіших моделях кави буде підігріватися до тих пір, поки ви самі не відключите кавоварку. Навіщо це потрібно? В першу чергу, така плита передбачена для нагрівання кавника. Як відомо, кава буде смачнішим, якщо його наливати в не холодну, а трохи нагрітий посуд. По-друге, функція автоподогрева забезпечує те, щоб сам кави було досить гарячим.

Крім того, відповідаючи на питання, як правильно вибирати кавоварку, фахівці рекомендують купувати моделі з зовнішнім індикатором рівня води або шкалою відповідності. Сучасні моделі також часто оснащені спеціальним кавником, який, при необхідності, можна застосовувати і для мікрохвильової печі. Що стосується колби, то її ручка повинна бути виготовлена з ізолюючого матеріалу. Також можна вибрати кавоварки з системою захисту аромату. З цією метою виробники розробляють спеціальні кришки для кавника або змінюють конструкції носика. Також кавники часто захищені від необережного переливання. Ця технологія передбачає автоматичне припинення роботи, якщо ви задумали зварити кави більше, ніж передбачена максимальна місткість колби.

Потрібно відзначити, що при виборі кавоварки для дому звертають увагу і на противокапельный механізм. Функція даного затвора в тому, щоб, при необхідності, налити чашку кави навіть, якщо повністю ще не готові інші порції. Коли колба виймається, то кава з кавоварки припиняє подаватися. Після того, як колба буде поставлена на місце, вона автоматично натисне на затвор і кави знову почне литися в кавник. Однак, потрібно бути готовим до того, що, якщо колба буде знаходитися більше п`яти хвилин поза працює кавоварки, то кава здатна прорвати фільтр і вилитися з ємності.

Приймаючи рішення, яку вибрати кавоварку для дому, важливо не забути перевірити наявність відсіку для шнура. Якщо намотувати шнур в довільному порядку, то є ризик його поломки в місцях вигину. При нормально функціонуючому пристрій для змотування шнура, поломки можна уникнути.

Таким чином, як ми бачимо, відповідь на питання, як вибрати кавоварку багато в чому залежить від докладного вивчення функціональних можливостей і технічних характеристик кожного виробу.