Легкий суп з сиром и копченостями
Хто самє дерло винайшов Сирно суп, невідомо. Однак з з`явитися плавлення сирів, легко розчіняються в бульйоні або воде, сірні супі стали й достатньо Популярні. Найбільш апетітная варіацією цієї страви вважається Сирно суп з копченостями. Поєднання копченого м`яса, ніжного сиру и свіжої зелені вельми пікантно, тому страва безсумнівно сподобається кожному члену сім`ї.
Щоб суп БУВ Дійсно смачним, для него слід купуваті Тільки вісокоякісні копченості.
Вибір інгредієнтів
Вже давно перестало буті секретом, что БАГАТО віготівніків підробляють м`ясну продукцію, додаючі сою для більшої ваги, барвники для Привабливий Забарвлення, ароматизатори для більш апетітная запаху. При термічній обробці подібні вироби могут поводітіся непередбачувано: набуваються непріємній аромат або сильно ужаріваются. Тому не слід прагнуті купити дешевий продукт. Краще прідбаті продукцію відоміх віробніків, чіє имя буде служити гарантією якості м`ясного вироби.
Перед тім як купити копченості для супу, слід озирнутися їх Зовнішній вигляд. Поверхня м`ясного вироби винна буті сухою и чистою, без плям, слизу або цвілі. Жир винен буті білим або Трохи Рожеве, м`якоть - пружньою и щільною, червонуватого або рожевого кольору. Слід пам`ятати, что Тільки сірокопчені вироби мают солонуватій Присмак. Запечені-копчені або варено-копчені могут буті Тільки малосольні.
Всі копченості мают своєрідній аромат. Однак если запах Надто Вже сильно, то слід задуматись. Можливо, при віготовленні продукту вікорістовувалі ароматизатори. Грудинка або Інші жирні копченості роблять суп й достатньо калорійнім. Тому тім, хто піклується про фігуру, краще замініті жирну грудинку на копчене м`ясо або птицю, тім самим знизу калорійність страви. Такоже, щоб вітопіті зайвий жир, копченості перед варінням злегка обсмажують на сухій сковороді.
Рецепт Сирно супу з копченостями
Інгредієнти:
- Вода - 2 л
- Плавлений сир - 200 г
- Копча грудинка - 150 г
- Картопля - 3 шт.
- Спаржевої квасоля - 300 г
- Морква - 1-2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Зелень
- Сіль, спеції
Способ Приготування:
Картоплю очіщають, міють и нарізають невеликі кубиками. Морква такоже очіщають, міють, труть на тертці або нарізають тоненькою соломкою. Если кабачок молодий, его Можна не очіщаті, а просто Гарненько віміті ї нарізаті соломкою. Спаржевої квасоля нарізають кубиками. После того як всі овочі будут підготовлені, їх кладуть у кіплячу воду. Туди ж додаються копченої грудинки або Інші копченості. Варять все до готовності овочів, после чего додаються плавлений Сирок и проварюють ще пару хвилин. Сіль и спеції додаються в самому кінці.
Оскількі сир и копченості й достатньо солоні, то можливо, что сіль и не Знадоби. Колі суп буде готовий, у него додаються нарізану зелень, накрівають кришкою и дають настоятіся 5 хвилин. До такого супу Ідеально підійдуть житні сухарики або гарячі часнікові грінкі. Готується Сирно супчик НЕ больше півгодіні. При бажанні грудинку можна замініті на шинку або копчену курку. Плавлений сир может буті як Вершкова, так и з додаванням других інгредієнтів.
