Яблучний пиріг зі сметаною - кращий варіант домашньої вечері
Що може бути смачніше, ніж запах домашньої випічки? Тільки аромат пирога з яблуками. Це найпопулярніша з фруктових начинок: вона дешева, корисна і чудово поєднується з різними видами тіста. У кожній родині існує свій рецепт цієї страви, що передається з покоління в покоління, у кожної господині є свої секрети його приготування. Сьогодні ми з вами спробуємо приготувати яблучний пиріг зі сметаною - це недорого, швидко і смачно. Сметана додасть страві незвичайний вершковий смак, тому не рекомендується в таких рецептах замінювати її, наприклад, кефіром.
Такі пироги мають ще одну назву - шарлотка. Рецептів шарлоток теж існує величезна кількість. Що ж це таке? Будь шарлотка - це поєднання фруктів, найчастіше яблук, з напіврідким тестом.
Це нескладне і швидке в приготуванні блюдо дуже люблять діти, тому обов`язково включайте його в дитяче меню. По-перше, шарлотка на сметані має дуже ніжний смак, по-друге, яблука дуже корисні дітям, по-третє, застосувавши мінімум фантазії, ви можете по-різному оформити пиріг, прикрасивши його фруктами або горіхами, що, безсумнівно, викличе апетит у найвередливішого дитини.
І не забувайте про своє ласуни-чоловіка, йому пиріг з яблуками теж принесе величезне задоволення. Запам`ятайте: у жінок, які захоплюються домашньою випічкою, чоловіки завжди приходять з роботи вчасно.
Приготувавши яблучний пиріг, ви зможете порадувати своїх близьких, здивувати гостей і вразити свекруха, ваш рецепт зможе зайняти перше місце на будь-якому кулінарному конкурсі.
Рецепт домашнього пирога з яблуками
Гарненько збиваємо 3 яйця зі склянкою цукру, додаємо стакан свіжої сметани і ванілін, акуратно перемішуємо. Половину чайної ложки соди гасимо в оцті, додаємо в тісто. Туди ж всипаємо склянка борошна і замішуємо тісто.
2-3 яблука миємо, чистимо і нарізаємо тонкими часточками. Форму, краще зі знімними бортиками, змащуємо маслом, вистилаємо пергаментом і укладаємо на її дно по спіралі яблучні дольки. Зверху викладаємо тісто, розрівнюємо його і відправляємо форму в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Наш пиріг буде готовий приблизно через 40 хвилин.
Перевіряючи готовність пирога за допомогою сірника або зубочистки, пам`ятайте, що тісто може бути вже готове, а зубочистка виявиться вологою через яблук, тому не збільшуйте час приготування страви.
Виймаємо з духовки наше кулінарне диво. Коли пиріг трохи охолоне, хвилин через 10-15, можна посипати його цукровою пудрою, порошком какао або кокосовою стружкою, а самим завзятим любителям солодкого, що не піклуються про свою фігуру, рекомендуємо полити його згущеним молоком {дуже смачно, але шкідливо} або розтопленим шоколадом.
Пироги з яблуками подають з гарячим молоком або з свіжозавареним чаєм, з широкою посмішкою і непомірною гордістю.
Рецепт і його різновиди
Будь рецепт можна видозмінити залежно від ваших смаків. Так, наприклад, яблука можна порізати НЕ часточками, а дрібними кубиками або натерти їх на крупній тертці. У цьому випадку яблука додають до готового тесту, перемішують і відправляють у формі в духовку. А можна тісто викласти у форму, а часточки яблук красиво розмістити зверху.
Дуже смачно і незвично можна оформити пиріг, якщо тісто розділити на дві частини: одну частину викласти у форму, зверху покласти яблука, в другу додати какао і накрити їй начинку. У вас вийде двоколірна вкусняшка.
Ще в будь пироги з яблуками можна для різноманітності за смаком додавати родзинки, курагу, чорнослив, горіхи, добре поєднується з яблуками кориця.
Який би рецепт ви не вибрали, пам`ятайте, що головне в процесі приготування - НЕ інгредієнти, а ваша любов.
