Швидка піца - рецепт для самих нетерплячих

Як швидко приготувати піцу? Якщо ви ставите цим питанням, то або чекаєте гостей з хвилини на хвилину, або просто не вмієте отримувати задоволення від процесу приготування їжі. І що ви розумієте під словом «швидко»? Для одних і годину - не особливо довго, а для інших і двадцять хвилин - багато. Відразу ж обмовимося, що супершвидкісних приготування піци в принципі неможливо. Навіть на те, щоб розігріти заморожений напівфабрикат, ви витратите свій дорогоцінний час. А вже на приготування повноцінної піци вам знадобиться як мінімум півгодини. Якщо ж цей мінімум для вас цілком прийнятний, то візьміть собі в кулінарну скарбничку рецепт приготування швидкої піци.

Що потрібно для швидкої піци?

Максимальна кількість часу ви заощадите, якщо будете готувати піцу з основи, придбаної в магазині. Однак не всі шанують напівфабрикати і воліють домашнє тісто. Рецепт швидкого тесту для піци теж є. Причому, його можна приготувати на дріжджах, а можна зробити тісто, наприклад, на кефірі. Який рецепт виберіть ви - не важливо. Важливо, що результат буде швидким, а піца смачною.

Ще одна важлива умова швидкого приготування піци - використання готових продуктів для начинки. Тобто, потрібно взяти будь ковбасні вироби, сир і помідори або томатну пасту. На жаль, для швидкої піци вам доведеться відмовитися від свіжих грибів, але можна взяти консервовані, від фаршу, який потрібно попередньо обсмажувати. І від тих інгредієнтів, які довго «доходять» в духовці. Втім, рецепт будь-якої піци, начинка для якої не вимагає довгого приготування, можна вважати швидким.

Швидка піца на дріжджах

Це рецепт піци за мотивами знаменитої італійської «Маргарити». Піца виходить насправді дуже смачною, а приготувати її вийде дійсно швидко.

Інгредієнти:

• Маргарин - 50 г-
• Дріжджі сухі (швидкої дії) - 1 чайна ложка-
• Молоко - половина стакана-
• Борошно - до потрібної консистенції тесту (1-2 склянки) -
• Сіль - щепотка-
• Цукор - 1 столова ложка.

Начинка:

• Помідори свіжі - 2-3-штукі-
• Сир твердий - 150-200 г.

Приготування:

Для початку потрібно молоко злегка підігріти і розвести в ньому цукор і дріжджі, а потім поставити в тепле місце. Поки дріжджі підходять, маргарин викладемо в миску, додамо сіль, склянка борошна і порубати все це в крихту. Поки ми готували олійно-борошняну крихту, дріжджі встигли підійти, і тепер саме час додати їх у тісто. Тому виливаємо дріжджі в борошно і швидко замішуємо м`яке тісто. Якщо тісто виходить занадто м`яким, підсипаємо до нього борошно. Але не захоплюйтеся: необхідна консистенція тесту - стан м`якого пластиліну.

Формуємо з тіста дуже тонкий корж (не товще п`яти міліметрів), посипаємо її натертим сиром, викладаємо кружальця помідорів і знову посипаємо сиром. Випікаємо на деку в заздалегідь розігрітій духовці п`ятнадцять-двадцять хвилин.

Швидка піца на кефірі

Цей рецепт сподобається тим, хто не дружить з дріжджовим тестом. А рецепт, потрібно зауважити, вельми оригінальний.

Інгредієнти:

• Борошно - півтори склянки,
• Кефір -1 стакан,
• Сіль - половина чайної ложкі-
• Цукор - чайна ложка-
• Сода харчова - чверть чайної ложки.

Для начинки:

• Шинка - 300 г-
• Помідори - 2-3 штукі-
• Цибуля - 1 головка-
• Оливки - половина стакана-
• Сир - 200 г-
• Зелень-
• Майонез - 2 столових ложкі-
• Томатна паста - 2 столових ложки.

Приготування:

Розігріваємо духовку і замішуємо тісто, для якого змішуємо кефір з борошном, сіллю, цукром і содою. Потім виливаємо тісто у форму або ж прямо на деко і даємо йому рівномірно розтектися. Відправляємо тісто в духовку на кілька хвилин, що б воно «зчепилося», а самі тим часом готуємо начинку.

Для начинки нарізаємо кружечками помідори, тремо на тертці сир і ріжемо шинку брусочками, а цибулю кільцями. Потім виймаємо основу піци з духовки і викладаємо начинку шарами:

• Ветчіна-
• Олівкі-
• Помідори-
• Лук-
• Зелень-
• Сир.

Присмачуємо піцу майонезом і знову відправляємо в духовку. Випікаємо до тих пір, поки сир не розплавиться.

Швидка піца на сковороді

Тісто готується на сметані і для нього потрібні такі інгредієнти:

• Сметана-
• Майонез-
• Яйця-
• Мука.

Для начинки:

• Будь-які ковбасні вироби-
• Сир-
• Помідори-
• Зелень-
• Маслини.

Приготування:

Змішуємо два яйця і по чотири столові ложки сметани і майонезу. Добре збиваємо і додаємо дев`ять столових ложок борошна. Тісто виливаємо в сковороду і викладаємо на нього начинку. Випікаємо під закритою кришкою приблизно десять хвилин.

Вибирайте рецепт, готуйте піцу, і не скаржтеся на брак часу. Для швидкої піци його потрібно зовсім небагато. І, будь ласка, готуйте із задоволенням!