Омлет з ковбасою: смак ситного сніданку

омлет з ковбасою

Зміст:

Що може смачніше і простіше на сніданок, ніж яєчня? Звичайно ж, омлет з ковбасою. Ситна, смачна страва точно буде простим в приготуванні і зможе чудово доповнити ваш денний раціон. Представляємо вашій увазі рецепт блюда на будь-який смак - з молоком або без, з борошном, салом або овочами. Кожен знайде собі відповідний варіант страви на сніданок або полуденний перекус.

Омлет з ковбасою

Класичний рецепт яєчні з чоловічим характером. Нескладне в приготуванні страва допоможе розпочати день з порції вітамінів та заряду енергії.

Інгредієнти:

  • 4 курячих яйця
  • 100 грамів будь ковбаси (наприклад, салямі)
  • 100 грамів кип'яченого молока
  • 1 велика ложка борошна
  • по 20 г масла вершкового і рослинного

Спосіб приготування:

Свіжі курячі яйця ретельно вимийте з содою або в мильному розчині. Вбийте їх по одному в чашу і виделкою трохи збовтайте з сіллю і щіпкою цукру. Молоко додайте в масу і знову перемішайте. Всипте столову ложку борошна, намагаючись уникати грудочок. Якщо вони з'явилися, не біда, - просто розімніть їх про край миски.

Салямі наріжте соломкою потоньше і злегка обсмажте на попередньо розпеченій сковороді. Жирний сорт ковбаси краще прихопити на суху, не додаючи масла. Залийте підрум'янену ковбасу злегка збитими яйцями і, не перемішуючи масу, обсмажте млинець на повільному вогні з обох боків до появи рум'яної скоринки знизу. Омлет подавайте гарячим, додавши зверху шматочок вершкового масла розміром з горіх і притрусивши січеною зеленню. Приємного апетиту!

омлет рецепт з ковбасою

Омлет з ковбасою і помідорами

Додайте соковитий плід у звичний рецепт і отримаєте нове смачна страва. Приготувати це блюдо можна з зеленню або з сиром.

Інгредієнти:

  • ковбаса - 200 грамів
  • яйця курячі - 4 штуки
  • молоко - 100-120 грамів
  • рослинна олія - 1 столова ложка
  • помідор - 1 штука

Спосіб приготування:

Очистіть ковбасу і наріжте її кубиками дрібного розміру. Обсмажте на олії до появи золотистої рум'яної скоринки. Помідор очистити від рідкої серцевини і наріжте його такими ж кубиками, як і ковбасу. Додайте томат до ковбасою на сковороду і зменшіть вогонь. Яйця розділити на жовтки і білки збийте окремо віночком і обережно з'єднайте їх, потім влийте молоко. Рецепт буде правильно змішаним, якщо рідкого продукту буде стільки ж, скільки і яєчної суміші. Тому відміряйте молоко шкарлупками з-під яєць. Вилийте цю суміш на сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності на повільному вогні. Запечений омлет можна посипати натертим сиром і/або дрібно нарізаним зеленим цибулею. Приємного апетиту!

Омлет з сиром і ковбасою

Сир чудово доповнює смак ковбаси. Цей ідеальний тандем створить рецепт чудової страви, що по достоїнству оцінять всі ваші домочадці.

Інгредієнти:

  • молоко - 200 мілілітрів
  • 6 яєць
  • 2 стручки солодкого червоного перцю
  • 3 помідора
  • половина плавленого сирка
  • ковбаса (можна замінити беконом або сосисками)
  • зелень - за бажанням

Спосіб приготування:

Вбийте яйця по одному в глибоку чашу і змішайте їх з сіллю і перцем. Влийте тепле молоко. Пишність омлету залежить від того, наскільки ви добре зіб'єте яйця. Солодкий перець наріжте короткими смужками, а помідори, сир і ковбасу - кубиками. Додайте начинку в яєчно-молочну суміш. Розігрійте сковороду з невеликим шматочком вершкового масла на самому маленькому вогні. Вилийте отриману суміш на сковороду і накрийте кришкою, залиште страву нудитися до готовності. Подавайте гарячий ситний омлет з тостами і свіжими овочами. Приємного вам апетиту!

Омлет з салом і ковбасою

Завдяки різним способам обжарювання сала, ви можете отримати два різних на смак страви. Можете прихопити корейку на сухій сковороді або обсмажити на вершковому маслі.

Інгредієнти:

  • ковбаса копчена - 120 грамів
  • ковбаса варена - 3-4 шматка
  • помідор - половинка
  • сало копчене (корейка) - 50 грамів
  • сир твердий - 80 г
  • яйця - 5 штук
  • молоко - склянка
  • масло вершкове - 15 грамів
  • орегано - 2-3 щіпки

Спосіб приготування:

Всі тверді продукти підготуйте, нарізує кубиками однакового розміру. Тепер в окрему чашу вбийте по черзі вимиті яйця. Додайте молоко, орегано і сіль. Прогрійте сковороду і замороженим шматочком масла швидко змастіть її поверхню. Прийшла черга викладати всю начинку для омлету (крім нарізаного пластинками сиру). На сильному вогні дуже швидко обсмажте масу з двох сторін. Залийте начинку омлетом і зменшіть вогонь до середнього.

Коли яєчна суміш злегка схопиться, лопаткою перевернути омлет. Не намагайтеся підчепити млинець, він порветься посередині. Краще розріжте на кілька частин і переверніть кожну окремо. Після чого розкладіть сир і дайте йому розм'якнути. Коли це станеться, складіть шматки страви навпіл або один на одного у вигляді сендвіча. Ось і весь рецепт, омлет готовий. Приємного апетиту!

рецепт омлету з ковбасою

Омлет з копченою ковбасою і шпинатом в духовці

Для запікання цієї страви знадобиться скляна форму з високими бортиками або сковорідка зі зйомною ручкою.

Інгредієнти:

  • 6 яєць курячих
  • борошно - пара столових ложок
  • молоко - 150 грамів
  • шпинат - 100 грамів
  • масло - чайна ложка з гіркою
  • копчена ковбаса - 50 грамів

Спосіб приготування:

Першим ділом змастіть форму вершковим маслом і займіться приготуванням страви. Ковбасу, нарізану довільно, злегка обсмажте і викладіть на дно форми. Візьміть крупно нарізаний шпинат і розподіліть його між шматками ковбаси. Вбийте яйця в миску і перемішайте виделкою до однорідної маси. Трохи посоліть, можете кинути щіпку перцю. Залийте омлетною сумішшю ковбасу зі шпинатом і відправляйте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на чверть години. Подавайте на стіл відразу ж після того, як серединка омлету запеклася. Готовий омлет опадає через хвилину-дві після його приготування. Приємного апетиту!

Яким повинен бути ідеальний сніданок? Ситним, смачним, корисним і, головне, простим у приготуванні. Найбільший плюс такої страви в тому, що його можна приготувати використовуючи невеликі залишилися шматочки ковбаси та інші наявні під рукою продукти і об'єднати їх в одне надзвичайно смачне і корисне страву. Нехай ваше кулінарне мистецтво вдосконалюється, адже це так просто!