Паровий омлет: корисний і смачний сніданок

Існує думка, що страви на пару без смаку і прісні. Можливо, приготувати свинячу відбивну в пароварці не найбільш вдала ідея, але паровий омлет - це шедевр. Консистенція такого страви особливо пишна, вона буквально наповнена повітряними бульбашками. Смак парового омлету настільки ніжний, що далеко не всі компоненти підходять до нього. На цій сторінці ви знайдете рецепт яєчного блюда, робити яке вкрай просто, і воно припаде до смаку саме вам.

Особлива принадність парового омлету в можливості його легкої та красивої подачі. Яєчна маса під час приготування заповнює собою форму і відмінно тримає її. Можна залити сирої омлет в чашку, стакан, кокотницу або силіконову форму і приготувати його на пару. Якщо у вас немає пароварки, не біда. Налийте яєчну суміш в миску, змащену маслом і накрийте фольгою. У каструлі закип`ятіть воду, покладіть посуд на 3/4 висоти в окріп і варіть до готовності. Прикрасивши під час подачі гілочками зелені, ви можете спорудити квітка, сонечко і інші апетитні мальовничі картинки.

Паровий омлет

Перед вами класичний рецепт парового молочного омлету.

Інгредієнти:

• 5 яєць
• стакан молока
• сіль (часникова, якщо хочете)

Спосіб приготування:

Вбийте яйця по одному в глибоку миску, влийте в неї молоко, сіль за смаком і все збовтайте виделкою. Не потрібно збивати, просто ретельно перемішайте. Вилийте суміш у посуд і готуйте на пару приблизно 25 хвилин. Приготований таким чином паровий омлет можете присипати зеленню або сервірувати свіжими овочами. Приємного апетиту!

Білковий паровий омлет

Часто буває так, що після приготування десерту залишаються зайві курячі білки. Варто зробити з них паровий омлет і насолодитися найніжнішим дієтичною стравою.

Інгредієнти:

• 2 білка
• 60 грамів молока
• сметана - 10 г
• вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

Відокремте білки і віночком збийте їх з молоком, додайте ложку сметани і щіпку солі. Змастіть вершковим маслом форму для рису з пароварки або звичайну скляну. Вилийте яєчну масу в форму і готуйте на пару до готовності. Стежте за рівнем води. Подавайте омлет теплим - приємного всім апетиту!

Яблучний омлет на пару

Соковитий і ароматний рецепт страви для швидкого перекусу сподобається як дорослим, так і дітям. Готувати його краще з солодкими і м`якими сортами яблук.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• яблука - 100 грамів
• 10 грамів вершкового масла розтопленого

Спосіб приготування:

Вимиті і очищені від серцевини яблука наріжте кубиками і припустіть на вершковому маслі пару хвилин. Якщо яблука кисловаты, краще присипте їх трохи цукром. Перекладіть фрукти у форму для запікання. Яйця збийте виделкою, залийте ними яблука і відправляйте готуватися в пароварку на 15-25 хвилин. Полийте приготований омлет розтопленим вершковим масло і подавайте гарячим, нарізавши його скибками. Приємного апетиту!

Сирний омлет на пару

Цей рецепт просто рясніє корисними продуктами: сир як джерело кальцію, зелень і яйця в якості вітамінів і заліза. Приготуйте це чудове страву для своїх близьких, подаруйте їм частинку турботи і уваги.

Інгредієнти:

• яйце - 3 великих штуки
• сир зернистий - 50 грамів
• сир твердий - 50 грамів
• молоко - 125 мілілітрів
• масло вершкове - 30 г
• зелень за вашим вибором (невеликий пучок)
• сіль і спеції на ваш вибір

Спосіб приготування:

Протріть жирний сир через сито, не особливо намагаючись подрібнювати, нехай у нього залишиться трохи зерниста структура. Збийте яйця віночком, всипте туди протертий сир і сіль, використовуйте спеції за вашим смаком. Зелень нарубаєте і додайте в миску. Всипте тертий сир. Використовуючи міксер або віночок, перемішайте всі компоненти.

Кошик для варіння овочів застелити харчовою фольгою, вилити яєчно-сирну масу і робіть страву на пару. Приготування займе близько 10-12 хвилин. Омлет дістаньте з кошика, потягнувши за фольгу. Поки він ще гарячий, скрутіть його рулетом, фольгу обгорніть навколо і дайте страві охолонути в такому вигляді. Наріжте омлет шматочками і присипте свіжою зеленню і зеленим луком. Приємного апетиту!

Паровий омлет на перепелиних яйцях

Безсумнівно, перепелині яйця додадуть омлету особливі смак і користь.

Інгредієнти:

• 3-4 перепелиних яйця
• рубана зелень кропу - столова ложка
• 5-10 грамів сиру
• 50-70 мл молока пастеризованого

Спосіб приготування:

Збийте яйця і молоко за допомогою вилки, туди сир натріть на крупній тертці. Всипте сіль за смаком, в залежності від сорту сиру. Посипте рубаним кропом яєчну суміш і вилийте в ємність для пароварки. Готувати страву на пару потрібно 15-20 хвилин. Приємного вам апетиту!

Сирний омлет по-турецьки

Відмінний смак і вдала подача страви принесуть море задоволення вашим домочадцям. Приготування ароматного страви займе якийсь час, але ви залишитеся задоволені результатом.

Інгредієнти:

• яйця - 2 штуки
• сир - столова ложка
• сир (бажано Камамбер) - 30 грамів
• сіль - ? чайної ложки
• м`ята - 2 щіпки
• паприка - ? чайної ложки
• білий перець - 2 щіпки

Спосіб приготування:

Курячі яйця злегка збийте, а сир розітріть ложкою з сіллю і додати до яєчної суміші. Кошик пароварки застелити пекарської папером, намагайтеся не робити складок. Вилийте суміш, посипте приправами, рубаною м`ятою і тертим сиром. Готуйте на пару приблизно 5 хвилин. Вийміть омлет разом з пергаментом і обережно скрутіть в рулет, поки він ще теплий. При подачі наріжте на скибочки. Приємного апетиту!

Апельсиновий омлет

Назва інтригує, чи не правда? Обов`язково спробуйте приготувати цей рецепт, ви здивуєтеся тому, яке смачне блюдо вийде при мінімальних витратах сил і часу.

Інгредієнти:

• 6 яєць
• сік 1 апельсина
• сіль, перець білий - по щіпці

Спосіб приготування:

Ретельно вимиті яйця злегка збийте з лимонним соком, посоліть і поперчіть за вашим смаком. Розлийте суміш по формах, наповнюючи їх на половину, максимум на дві третини об`єму. Поставте форму в пароварку і готуйте приблизно 20-25 хвилин. Можете додати цедру половини апельсини і щіпку каррі. Готовий омлет наріжте скибочками і подавайте зі склянкою апельсинового соку. Приємного апетиту!

Гострий омлет з соєвим соусом

Ніжний, дієтичний, низькокалорійний омлет. Рецепт дуже простий, а блюдо, приготовлене по ньому, виходить дуже вкуным.

Інгредієнти:

• яйця - 6 штук
• перо зеленого цибулі - 5 штук
• кріп - 4 гілочки
• соєвий соус - чайна ложка
• рослинна олія
• вода - 6 чайних ложок
• перець червоний мелений

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбийте яйця, влийте воду, соєвий соус і збийте масу віночком. Додайте дрібно рубаний кріп і перо зеленого лука. Присипте яєчну суміш перцем чилі і готуйте на пару приблизно чверть години. Тільки візьміть саме глибоку форму, тому що блюдо збільшиться в об`ємі під час запікання. Приємного апетиту!

Горіхово-ягідний омлет по-грецьки

Незвичайний смак і пряний аромат страви не залишать нікого байдужими. Чудовий ресторанний рецепт тепер можна використовувати і вдома!

Інгредієнти:

• молоко - 1 літр
• борошно - 240 грамів
• яйце - 8 штук
• інжир - 2-3 ягоди
• мигдальні горіхи або пластівці - 1-2 столових ложки
• рослинне масло - дві столові ложки
• цукор - 1 столова ложка
• мускатний горіх, кориця

Спосіб приготування:

Замісіть однорідне тісто з молока, борошна, яєць, мускатного горіха і солі. Витримайте тісто приблизно 30 хвилин. Інжир і горіхи гарненько подрібніть, змішайте з корицею і обережно введіть в тісто. Залишилося вилити масу у форму для пароварки і готувати до повного застигання поверхні. Зверху вже витягнутий з духовки омлет посипте цукром. Приємного апетиту!

Омлет з кукурудзою на пару

Рецепт омлету з цукровою консервованою кукурудзою всім доведеться за смаком, адже солодкий овоч чудово врівноважується ароматом зелені.

Інгредієнти:

• кукурудза (консервована) - 340 грамів
• яйце - 4 штуки
• молоко - 45 мл
• маргарин - 20 г
• вершкове масло - 10 г
• зелень - за смаком

Спосіб приготування:

Зробити корисний сніданок вкрай просто: сирі яйця з`єднайте з молоком, додайте трохи підсмажених зерен консервованої цукрової кукурудзи і посоліть масу. Продовжуйте готувати: вилийте все це у форму, попередньо змастивши її маргарином, і доведіть до готовності в пароварці. Подавайте омлет скибками на тарілках, полив його вершковим маслом і присипавши дрібно січеною зеленню. Приємного апетиту!

Омлет на пару з морським окунем

Це рецепт, в якому корисна морська риба чудово доповнюється ніжною молочно-яєчною масою. Готувати окуня можна окремо, обсмаживши його на сковороді, а можна і пропарити. Виберіть ваш власний відтінок смаку.

Інгредієнти:

• морський окунь - 300 грамів
• вершкове масло - 50 г
• молоко - половина склянки
• яйце - 5-6 штук
• кріп і зелена цибуля

Спосіб приготування:

Цей рецепт можна втілити у життя двома способами. Підготовлене рибне філе наріжте невеликими шматками, обсмажте на сковороді з обох боків у гарячому жирі, виловите шматки окуня і відправте їх у форму для запікання. Яйця добре збийте, змішайте з молоком, порубаєте зелень і трохи посоліть, залийте ними рибу і пропарте до повної готовності. Омлет подавайте на стіл негайно.

Другий спосіб приготувати блюдо: суміш з яйця і молока пропарте протягом 20-25 хвилин. Одночасно на другому рівні пароварки можна готувати нарізану шматками рибу. Коли яєчна маса досить загусне, омлет начиніть шматочками пропареного морського окуня. Повністю готове блюдо складіть навпіл і охолодіть.

Щоб приготувати особливо пишне страву, відокремте жовтки від білків. Збийте останні в міцну піну. Жовтки змішайте з молоком і зеленню, заправте сіллю і спеціями і тільки потім введіть до них збиті в стійку піну підсолені білки. Потім приготуйте омлет з рибою по одному з описаних вище способів і подавайте до столу разом з соєвим соусом і свіжими овочами. Приємного апетиту!

Солодкий паровий омлет

Чудова солодка страва чудово підійде для полудня.

Інгредієнти:

• 0,5 пакетика ванільного цукру
• 10 грамів цукру
• 10 г масла вершкового
• 125 мілілітрів молока або густих вершків
• 130 грамів варення або повидла
• 250 мл фруктового соку
• 5 яєць

Спосіб приготування:

Свіжі курячі яйця збийте з цільним молоком, додайте ложку цукру, трохи ваніліну і вилийте отриману суміш у пароварочную чашу для рису. Готувати солодкий омлет в пароварці протягом приблизно півгодини, потім готову страву полийте варенням і подавайте з вершками або фруктовим соком. Приємного апетиту!

Легкий, ніжний і смачний омлет є ідеальним стравою для сніданку, адже крім того, що його дуже просто зробити, омлет виділяється своєю користю. В яйцях міститься велика кількість корисних для нашого організму білків і жирів, вітамінів А, В, В6, Д, Е. У складі жовтка присутні такі елементи, як: фосфор, залізо, мідь, кальцій, калій, кобальт, йод.

Варто зазначити, що ще зовсім нещодавно дієтологи запевняли - яйця потрібно вживати в помірній кількості, оскільки в їх складі досить багато холестерину. Проте вже достеменно доведено, що яйця містять достатню кількість лецитину, а завдяки йому холестерин не відкладається на стінках судин. Тому можна готувати яйця щодня у вигляді омлету на пару. Їжте смачно і з користю!