Омлет з ковбасою: смак ситного сніданку

Що може смачніше і простіше на сніданок, ніж яєчня? Звичайно ж, омлет з ковбасою. Ситна, смачна страва точно буде простим в приготуванні і зможе чудово доповнити ваш денний раціон. Представляємо вашій увазі рецепт блюда на будь-який смак - з молоком або без, з борошном, салом або овочами. Кожен знайде собі відповідний варіант страви на сніданок або полуденний перекус.

Омлет з ковбасою

Класичний рецепт яєчні з чоловічим характером. Нескладне в приготуванні страва допоможе розпочати день з порції вітамінів та заряду енергії.

Інгредієнти:

• 4 курячих яйця
• 100 грамів будь ковбаси (наприклад, салямі)
• 100 грамів кип`яченого молока
• 1 велика ложка борошна
• по 20 г масла вершкового і рослинного

Спосіб приготування:

Свіжі курячі яйця ретельно вимийте з содою або в мильному розчині. Вбийте їх по одному в чашу і виделкою трохи збовтайте з сіллю і щіпкою цукру. Молоко додайте в масу і знову перемішайте. Всипте столову ложку борошна, намагаючись уникати грудочок. Якщо вони з`явилися, не біда, - просто розімніть їх про край миски.

Салямі наріжте соломкою потоньше і злегка обсмажте на попередньо розпеченій сковороді. Жирний сорт ковбаси краще прихопити на суху, не додаючи масла. Залийте підрум`янену ковбасу злегка збитими яйцями і, не перемішуючи масу, обсмажте млинець на повільному вогні з обох боків до появи рум`яної скоринки знизу. Омлет подавайте гарячим, додавши зверху шматочок вершкового масла розміром з горіх і притрусивши січеною зеленню. Приємного апетиту!

Омлет з ковбасою і помідорами

Додайте соковитий плід у звичний рецепт і отримаєте нове смачна страва. Приготувати це блюдо можна з зеленню або з сиром.

Інгредієнти:

• ковбаса - 200 грамів
• яйця курячі - 4 штуки
• молоко - 100-120 грамів
• рослинна олія - 1 столова ложка
• помідор - 1 штука

Спосіб приготування:

Очистіть ковбасу і наріжте її кубиками дрібного розміру. Обсмажте на олії до появи золотистої рум`яної скоринки. Помідор очистити від рідкої серцевини і наріжте його такими ж кубиками, як і ковбасу. Додайте томат до ковбасою на сковороду і зменшіть вогонь. Яйця розділити на жовтки і білки збийте окремо віночком і обережно з`єднайте їх, потім влийте молоко. Рецепт буде правильно змішаним, якщо рідкого продукту буде стільки ж, скільки і яєчної суміші. Тому відміряйте молоко шкарлупками з-під яєць. Вилийте цю суміш на сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності на повільному вогні. Запечений омлет можна посипати натертим сиром і/або дрібно нарізаним зеленим цибулею. Приємного апетиту!

Омлет з сиром і ковбасою

Сир чудово доповнює смак ковбаси. Цей ідеальний тандем створить рецепт чудової страви, що по достоїнству оцінять всі ваші домочадці.

Інгредієнти:

• молоко - 200 мілілітрів
• 6 яєць
• 2 стручки солодкого червоного перцю
• 3 помідора
• половина плавленого сирка
• ковбаса (можна замінити беконом або сосисками)
• зелень - за бажанням

Спосіб приготування:

Вбийте яйця по одному в глибоку чашу і змішайте їх з сіллю і перцем. Влийте тепле молоко. Пишність омлету залежить від того, наскільки ви добре зіб`єте яйця. Солодкий перець наріжте короткими смужками, а помідори, сир і ковбасу - кубиками. Додайте начинку в яєчно-молочну суміш. Розігрійте сковороду з невеликим шматочком вершкового масла на самому маленькому вогні. Вилийте отриману суміш на сковороду і накрийте кришкою, залиште страву нудитися до готовності. Подавайте гарячий ситний омлет з тостами і свіжими овочами. Приємного вам апетиту!

Омлет з салом і ковбасою

Завдяки різним способам обжарювання сала, ви можете отримати два різних на смак страви. Можете прихопити корейку на сухій сковороді або обсмажити на вершковому маслі.

Інгредієнти:

• ковбаса копчена - 120 грамів
• ковбаса варена - 3-4 шматка
• помідор - половинка
• сало копчене (корейка) - 50 грамів
• сир твердий - 80 г
• яйця - 5 штук
• молоко - склянка
• масло вершкове - 15 грамів
• орегано - 2-3 щіпки

Спосіб приготування:

Всі тверді продукти підготуйте, нарізує кубиками однакового розміру. Тепер в окрему чашу вбийте по черзі вимиті яйця. Додайте молоко, орегано і сіль. Прогрійте сковороду і замороженим шматочком масла швидко змастіть її поверхню. Прийшла черга викладати всю начинку для омлету (крім нарізаного пластинками сиру). На сильному вогні дуже швидко обсмажте масу з двох сторін. Залийте начинку омлетом і зменшіть вогонь до середнього.

Коли яєчна суміш злегка схопиться, лопаткою перевернути омлет. Не намагайтеся підчепити млинець, він порветься посередині. Краще розріжте на кілька частин і переверніть кожну окремо. Після чого розкладіть сир і дайте йому розм`якнути. Коли це станеться, складіть шматки страви навпіл або один на одного у вигляді сендвіча. Ось і весь рецепт, омлет готовий. Приємного апетиту!

Омлет з копченою ковбасою і шпинатом в духовці

Для запікання цієї страви знадобиться скляна форму з високими бортиками або сковорідка зі зйомною ручкою.

Інгредієнти:

• 6 яєць курячих
• борошно - пара столових ложок
• молоко - 150 грамів
• шпинат - 100 грамів
• масло - чайна ложка з гіркою
• копчена ковбаса - 50 грамів

Спосіб приготування:

Першим ділом змастіть форму вершковим маслом і займіться приготуванням страви. Ковбасу, нарізану довільно, злегка обсмажте і викладіть на дно форми. Візьміть крупно нарізаний шпинат і розподіліть його між шматками ковбаси. Вбийте яйця в миску і перемішайте виделкою до однорідної маси. Трохи посоліть, можете кинути щіпку перцю. Залийте омлетною сумішшю ковбасу зі шпинатом і відправляйте в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на чверть години. Подавайте на стіл відразу ж після того, як серединка омлету запеклася. Готовий омлет опадає через хвилину-дві після його приготування. Приємного апетиту!

Яким повинен бути ідеальний сніданок? Ситним, смачним, корисним і, головне, простим у приготуванні. Найбільший плюс такої страви в тому, що його можна приготувати використовуючи невеликі залишилися шматочки ковбаси та інші наявні під рукою продукти і об`єднати їх в одне надзвичайно смачне і корисне страву. Нехай ваше кулінарне мистецтво вдосконалюється, адже це так просто!