Як приготувати омлет для дитини?

Будь-яка мама знає, як складно часом буває нагодувати дитину. У хід йдуть бабусі з жартами, дідусі з примовками, тато і іграшками, вмовляння, тиск, а часом і зовсім шаманські танці з бубнами. А всього цього в більшості випадків можна уникнути - просто приготувати смачне і оригінально оформлене блюдо. Звичайно ж, майже всі жінки про це знають, але фантазія рано чи пізно, на жаль, вичерпуються.

Саме для таких матусь ми і зібрали кілька оригінальних рецептів приготування омлету для дитини. Омлет - страва дуже поживне і корисне, тому його варто ввести в раціон харчування дитини. Але тільки в тому випадку, якщо у малюка немає алергічної реакції на курячі яйця або інших протипоказань. Як правило, яйця вводяться в раціон харчування дитини не раніше однорічного віку. Але в будь-якому випадку попередньо поговоріть з вашим лікарем-педіатром.

І якщо ви даєте малюку яйце в перший раз, приблизно добу уважно спостерігайте за його реакцією організму. Якщо з`являться такі тривожні симптоми, як почервоніння шкіри, висипання, кашель, утруднене дихання - відразу ж, без зволікання, зверніться за медичною допомогою. Дуже висока ймовірність, що ваш малюк зіткнувся з алергічною реакцією на яйця.

Якщо ви готуєте омлет для зовсім крихт, варто звернути увагу на перші кілька дуже вдалих рецептів. Зверніть увагу на дуже важливий нюанс приготування омлету для найменших діток - він повинен готуватися тільки на пару! Смажені варіації допустимі тільки в тому випадку, якщо дитині вже виповнилося три роки - саме така особливість омлету дитячого. Отже, вибирайте вподобаний рецепт і вперед, до кулінарних вершин!

Омлет "Кульбаба"

Цей омлет діти просто обожнюють за його ніжний смак і вельми оригінальне приготування. Готується він трохи довше звичайного, але повозитися варто - ваш малюк гарантовано залишиться задоволений. Для того щоб його приготувати, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 куряче яйце.
• 50 грам пастеризованого молока.
• 1 чайна ложка вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Сподіваємося, вам не потрібно нагадувати про те, що всі продукти повинні бути виключно свіжі і найвищої якості? В іншому випадку готувати і починати не варто! Сподіватися на термічну обробку - необачно.

Приготування:

Яйце обов`язково ретельно промийте під проточною водою, розбийте в миску і за допомогою міксера збийте приблизно 30 секунд. Якщо міксера під рукою немає - не біда, можна по-старому - вилкою. Правда, доведеться збивати довше - не менше трьох хвилин. Потім додайте молоко і сіль, а потім знову ретельно збийте - в результаті у вас повинна вийти однорідна пишна маса.

Якщо у вас є пароварка - чудово. Візьміть скляну мисочку, змастіть дно і краї вершковим маслом, вилийте яєчну масу і поставте ємність в пароварку приблизно на 15 хвилин. Якщо пароварка відсутня, будемо готувати омлет на простий водяній бані. Для цього вам знадобиться глибока каструля невеликого діаметру. На дно поставте мисочку з майбутнім омлетом, налийте води стільки, щоб вона покривала дві третини мисочки. Готувати омлет необхідно на дуже маленькому вогні близько 10 хвилин. Зверніть увагу - в даному випадку мисочка повинна бути виготовлена з вогнетривкого скла.

Спочатку омлет підніметься дуже сильно - деколи він навіть виглядає з країв миски. Але вже через кілька хвилин він, звичайно, осяде. Перекладіть омлет на красиву тарілку, дайте охолонути. З гілочки петрушки зробіть стебло і листя нашого кульбаби. Все, омлет готовий, можна пропонувати його вашому юному гурману! Він напевно по достоїнству оцінить цей рецепт!

Омлет "Морквяний"

Звичайний омлет вашого обожнюваного привереду не надихнув? Не біда, здивуємо його чимось креативним - наприклад, морквяним омлетом. Для приготування двох порцій вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 курячих яйця, бажано домашніх - у них жовтки набагато яскравіше.
• 2 столові ложки пастеризованого молока.
• половинка невеликий моркви.
• 1 чайна ложка рослинної олії.

Приготування:

Все готово? Вирушаємо готувати. Яйця, зрозуміло, необхідно вимити під проточною водою, адже на їх шкаралупі можуть бути хвороботворні мікроби. Яйця розбийте в скляну ємність, моркву вимийте, очистіть і натріть на дрібній тертці - вам знадобиться приблизно дві столові ложки. Спочатку дуже ретельно збийте яйця з молоком, додайте трохи солі. Форму для приготування омлету змастіть рослинною олією, викладіть на дно морквину і зверху залийте яєчної масою.

Випікати омлет найкраще в пароварці - не менше 20 хвилин. Якщо пароварки немає, можна обійтися духовкою - в цьому випадку час приготування при температурі 200 градусів буде дорівнювати приблизно 20 хвилин. В крайньому випадку, можна вдатися до мікрохвильовці - в ній омлет готується швидше всього - близько 7 хвилин.

Готовий омлет має дуже веселий яскравий жовто-оранжевий колір, який напевно сподобається будь-якому малюкові. А для того щоб додатково прикрасити омлет, можна використовувати кукурудзу або горошок - кілька зерняток, що виконують роль вічко і носика, маляті не зашкодять.

Омлет "Поживний"

Для дитини старше двох років можна приготувати дуже смачний омлет з сиром. Готується він дуже швидко, а його смак вище всяких похвал. Одним словом, цей рецепт - справжня знахідка для зайнятих мам/ Всього 15 хвилин і проблема сніданку або вечеря буде вирішена. Хоча, до речі кажучи, для вечері омлет - не саме відповідне блюдо, так як яйця є досить важкою їжею.

Отже, для приготування сирного омлету вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 100 грам солодкого болгарського перцю.
• 1 чайна ложка рослинної олії.
• 2 столових ложки пастеризованого молока.
• 2 курячих яйця.
• 10 грам будь-якого сиру твердих сортів.
• Зелень кропу.

Приготування:

Вимийте і очистіть перець, видаліть насіння, дрібно наріжте і протушкувати на воді. Сир натріть на дрібній тертці, яйця вимийте і розбийте в миску. Ретельно збийте яйця з молоком до тих пір, поки вони не перетворяться в щільну одноманітну піну. Додайте тертий сир і ще раз ретельно перемішайте масу. Форму для омлету змастіть рослинною олією, на дно викладіть рівномірним шаром тушкований перець, зверху вилийте яєчну масу і відправляйте омлет готуватися. В пароварці час приготування - 15 хвилин, у духовці - 20, а в мікрохвильовій печі - 7.

Омлет з яблуками

Омлет з яблуками - досить незвичайне блюдо, яке напевно припаде до смаку вашим карапузам. Крім того, воно ще й корисно - все-таки в яблуках міститься величезна кількість вітамінів. Так що рецепт в будь-якому випадку варто взяти на замітку!

Для приготування омлету з яблуками вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 курячих яйця.
• половина середніх розмірів яблука.
• 2 столові ложки пастеризованого молока.
• 1 чайна ложка соняшникової олії.

Приготування:

Яблука вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками, змастіть форму рослинним маслом і викладіть рівномірним шаром на дно. Яйця вимийте під проточною водою, розбийте в миску, додайте молоко і ретельно збивайте протягом декількох хвилин, поки у вас не вийде однорідна щільна піна. Вилийте яєчну масу в заздалегідь приготовану форму з яблуками, помістіть випікати. В пароварці омлет буде готуватися близько 20 хвилин, у духовці - 15, а в мікрохвильовій печі - близько 7 хвилин.

Омлет з перепелиних яєць

Омлет з перепелиних яєць має дуже ніжним неповторним смаком, який люблять практично всі діти. Та й дорослі, до речі кажучи, теж! Перепелині яйця дуже корисні - в них міститься величезна кількість необхідних людині вітамінів, мінералів, мікро і макроелементів. Одним словом, вони куди корисніше так популярних курячих яєць.

Крім того, перепелині яйця володіють однією унікальною особливістю - вони практично ніколи не викликають алергічної реакції. Причому навіть у тих людей, які категорично не переносять курячі яйця. Так що якщо жоден рецепт омлету з курячих яєць вам не підходить, зверніть увагу на це. Хоча, звичайно ж, і перед вживанням перепелиних яєць консультація лікаря зайвою не буде. В принципі, ви можете вибрати будь-який рецепт омлетів, описаних трохи вище - просто замінити курячі яйця перепелиними.

Але перейдемо до нашого омлету. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 7 перепелиних яєць.
• 3 столових ложки пастеризованого молока.
• сіль за смаком.
• вершкове масло.

Приготування:

Готується цей омлет дуже просто, також як і з курячих яєць - з тією лише різницею, що двома яйцями тут не обійдешся. Яйця обов`язково промийте під проточною водою і розбийте в миску. Дуже важливий момент - шкаралупа у перепелиних яєць досить специфічна, тому вам знадобиться гострий ніж і різкий удар.

Додайте до яєць молоко і сіль, за допомогою віночка або міксера ретельно збийте, щоб у вас вийшла однорідна маса. Формочку для омлету змастіть вершковим маслом, вилийте туди яєчну масу і помістіть випікати. Готується омлет з перепелиних яєць дуже швидко - в пароварці близько 6 хвилин, у духовці не більше 5, а в мікрохвильовці і 3 хвилин достатньо.

Омлет з кабачками

Омлет для дитини старшого віку можна приготувати, наприклад, з кабачками. Такий омлет володіє дуже приємним смаком, досить ситний - він чудово підходить для сніданку. Рецепт досить простий - зробити це блюдо нескладно, вам знадобиться всього лише пара вільних хвилин і наступні інгредієнти:

• 50 грам свіжих кабачків.
• 2 курячих яйця.
• 2 чайні ложки пастеризованого молока.
• рослинне масло.
• сіль за смаком.

Приготування:

Кабачки очистіть від шкірки, наріжте соломкою і залийте холодною кип`яченою водою, залиште на 10 хвилин - зробити це потрібно обов`язково, щоб вони не горчили. В іншому випадку рецепт буде безнадійно зіпсований. Потім злийте воду, наріжте кабачки дрібною соломкою, покладіть на дно попередньо змазані форми для омлету. Яйця змішайте з молоком, посоліть і ретельно збийте, вилийте у форму з кабачками і помістіть в духовку на 15 хвилин. Омлет готовий!

Не варто зациклюватися на чомусь одному, навіть якщо рецепт малюкові сподобався - творіть і експериментуйте! Приємного апетиту!