Дитяче меню: рецепти каші для дітей

Годування дитини - це ціле мистецтво. Чомусь наші чада з набагато більшим задоволенням їдять цукерки, ніж супи і каші. Але досвідчені мами чудово знають, як вирішити цю проблему. Адже правильне приготування їжі - запорука успіху. І саме про це і піде мова в сьогоднішній розмові. Ми пропонуємо вашій увазі рецепти каші для дітей, які ваш малюк напевно, полюбить.

Чому саме каші? Все дуже просто - у крупах знаходиться величезна кількість самих різноманітних поживних речовин: вітамінів і мікроелементів, білків, жирів і вуглеводів. Організм дитини забезпечується всіма необхідними йому речовинами. Та й на роботу шлунково-кишкового тракту каші впливають самим сприятливим чином.

Гречана каша рідка

Ця каша дуже добре підходить в якості сніданку, причому як для самих маленьких карапузів, так і для дітей старшого віку. Для її приготування необхідно підготувати наступні інгредієнти:

• 2 столові ложки гречаної крупи.
• ? склянки молока.
• ? склянки води.
• 1 чайна ложка вершкового масла.
• Сіль і цукор - за смаком.

Приготування:

Готується каша наступним чином. Ретельно промийте в проточній воді гречану крупу, залийте її водою і доведіть її до кипіння. Зробіть вогонь поменше, підсолити і варити протягом 30 - 40 хвилин. Після цього додайте в каструлю молоко і продовжуйте варити кашу ще 15 хвилин. Після того, як каша буде готова, додайте в неї вершкове масло і цукор.

Розсипчаста гречана каша

Деякі дітки набагато більш охоче їдять розсипчасту гречану кашу. Готується вона дуже швидко і практично за таким же рецептом, як і попередній варіант. Для її приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 3 столових ложки гречаної крупи.
• 1 стакан води.
• 2 чайних ложки вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Закип`ятіть воду, всипте в неї попередньо промиту гречану крупу. Підсолити воду, зменшіть вогонь і щільно накрийте кришкою. Варити кашу необхідно приблизно півгодини - поки крупа не вбере в себе всю воду. Після цього вимкніть газ і залиште приблизно на годину. Для того, щоб каша вийшла особливо смачною, додайте в неї вершкове масло і залиште приблизно на годину. Після цього кашу можна подавати на стіл.

Манна каша з варенням

Наступний рецепт каші також варто взяти на замітку - його із задоволенням їдять навіть ті діти, які не люблять манну кашу в принципі. Для її приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1 столова ложка крупи.
• 1 чайна ложка вершкового масла.
• 1 столова ложка будь-якого варення.

Приготування:

Манну крупу необхідно просіяти через сито. Воду закип`ятити, зменшити вогонь і всипати крупу. Воду при цьому необхідно безперервно помішувати, щоб уникнути появи грудок. Підсоліть і варіть кашу до готовності, періодично заважаючи - приблизно три хвилини. Після цього додайте варення і вершкове масло, ретельно перемішайте.

Манна каша з вершковим маслом

У деяких випадках каша з варенням не підходить - наприклад, у дитини може бути алергія на варення. В цьому випадку її можна замінити звичайною манною кашею з маслом. Для її приготування необхідно підготувати наступні інгредієнти:

• 1 столова ложка манної крупи.
• ? склянки молока.
• ? склянки води.
• 1 чайна ложка вершкового масла.
• 2 чайні ложки цукрового сиропу.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Зваріть манну кашу таким же чином, як у попередньому рецепті. У готову кашу влийте молоко, цукровий сироп і вершкове масло, ретельно перемішайте. Вогонь не вимикайте - поваріть ще півтори-дві хвилини. Після цього покладіть кашу в тарілку і додайте ще трохи вершкового масла. Подібна каша ідеально підходить для самих маленьких діточок.

Пшоняна каша

Продовжуючи рецепти каш для дітей, варто розповісти про приготування пшоняної каші. Пшенична крупа дуже корисна і живильна, тому намагайтеся хоча б раз в тиждень включати її в меню вашої дитини. Для приготування пшоняної каші вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 столові ложки пшона.
• ? склянки води.
• 1 чайна ложка цукрового сиропу.
• 2 чайні ложки вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Пшоно необхідно перебрати і ретельно промити. Після цього обдайте крупу окропом. Злийте воду і залийте крупу чистою водою. Доведіть її до кипіння, зменшіть вогонь і варіть приблизно 30 хвилин. Під час варіння крупу необхідно періодично помішувати. Приблизно за п`ять хвилин до готовності каші закип`ятіть молоко. Залийте готову кашу гарячим молоком, додайте цукровий сироп, сіль і вершкове масло.

Пшоняна каша з гарбузом

Ще один варіант пшоняної каші - це каша з гарбузом. Смак каші виходить вельми своєрідний і подобається величезній кількості дітей. Для приготування цієї каші необхідно підготувати наступні інгредієнти:

• 2 столових ложки пшоняної крупи.
• 100 грам м`якоті гарбуза.
• ? склянки води.
• ? склянки молока.
• 2 столові ложки цукрового сиропу.
• 2 столові ложки вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Приготування:

М`якоть гарбуза необхідно очистити від насіння, порізати на невеликі кубики і помістити в каструлю. Налийте трохи води, щоб вона покривала гарбуз. Варити її необхідно до стану готовності, поки вона не стане м`якою. Після цього гарбуз необхідно протерти через сито, додати цукровий сироп і сіль.

Після цього зваріть пшоняну кашу з вищенаведеного рецептом. Коли вона буде майже готова, змішайте її з гарбузовим пюре і проваріть ще п`ять хвилин. Перед подачею на стіл додайте до каші вершкове масло. До речі, за таким же рецептом можна приготувати і рисову і манну крупу.

Рисова каша з чорносливом

Для дітей постарше можна приготувати рисову кашу з чорносливом. Маленьким діткам її готувати не варто, так як чорнослив може надавати легке проносне дію. Для її приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 столові ложки будь-якого рису.
• 10 штук чорносливу.
• ? склянки води
• ? склянки молока
• 1 їдальня ложка цукрового сиропу.
• 2 чайні ложки вершкового масла.
• Сіль за смаком.
• 1 куряче яйце або 2 перепелиних.

Приготування:

Чорнослив ретельно промийте, приберіть кісточки і замочіть приблизно на дві години. Після цього у цій же воді відваріть протягом 30 хвилин. Поставте варитися рис. Поки рис вариться, збийте в піну яєчний білок і цукровий сироп. Після того, як каша буде готова, змішайте її з отриманою сумішшю.

Візьміть будь-яку форму для запікання і змастіть її маслом. На дно викладіть половину рисової каші, а зверху - шматочки чорносливу. Після цього викладіть другу половину каші і знову змастіть вершковим маслом. Лист необхідно помістити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати її необхідно протягом 20 хвилин.

Кукурудзяна каша

Не менш корисна кукурудзяна каша для дитини, рецепт якої ви знайдете трохи нижче. Однак пам`ятайте про те, що кукурудзяна крупа перетравлюється досить важко. А тому її готувати можна тільки тим дітям, яким вже виповнилося 8 місяців. Для її приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 3 столові ложки кукурудзяної крупи.
• 2 чайні ложки вершкового масла.
• 1 банан.
• ? склянки молока.
• ? склянки води.
• Сіль і цукор за смаком.

Приготування:

Кукурудзяну крупу необхідно промити в холодній воді, залити і варити до готовності - приблизно 40 хвилин. Готову кашу протерти через сито і додати гаряче молоко. Вилкою розімніть банан до пюреобразного стану і змішайте з кашею. Додайте вершкове масло і подавайте кашу на стіл.

Ми розповіли лише про деякі рецепти приготування каші. Ви можете спробувати придумати свій рецепт. Адже кашу можна приготувати різними способами. На овочевому або фруктовому відварі, на м`ясному бульйоні, розсипчасті або рідкі, в`язкі і полувязкие. Так і з наповнювачами також можна поекспериментувати - волоські горіхи, курага, родзинки, ягоди і фрукти.