Овочеві пюре для першого прикорму (3 рецепта)
Введення прикорму завжди відчувається як перехід на новий рівень розвитку і дорослішання дитини. Зовсім недавно карапуз не знав нічого, крім маминих грудей, а тепер він, як дорослий, сидить у своєму стільчику і пробує з ложечки нову їжу.
Зміст
Як би не намагалися бабусі наполягати на тому, що підгодовувати потрібно з 3 місяців, сучасні рекомендації ВООЗ інформують про те, що прикорм потрібно вводити не раніше півроку. Кращим варіантом для першого прикорму буде не яблучний сік, яким поїли малюків років 20 тому, а овочеві пюре.
Зміст статті:
Пара слів про прикорму
В якості першого прикорму можна розглядати і каші, це залежить від особливостей розвитку дитини. Зазвичай каші вводять в тому випадку, коли дитинко погано набирає вагу, оскільки вони є більш поживними і калорійними.
Якщо проблеми з набором ваги у вашого карапуза не існує - краще почати з овочів.
Читаємо: Перший прикорм - коли вводити?
Коли дитина смокче груди на вимогу, йому гарантовано вистачає всіх поживних речовин. Мета прикорму в такому випадку - не в заповненні нестачі вітамінів, як вважалося деякий час назад, а в тому, щоб починати знайомити малюка з різними смаками і готувати його до прийому твердої їжі.
Це означає, що мамам немає потреби намагатися нагодувати дитину пюре всяку ціну. Прикорм не повинен витісняти грудне молоко, прикормом не замінюють годування (якщо ви не в процесі відлучення від грудей).
Овочевий прикорм: основні правила
- Починати вводити овочі в раціон малюка потрібно з монокомпонентного пюре. Спочатку малюк пробує всі рекомендовані для його віку овочі окремо, і тільки потім варто давати пюре, що складається з декількох овочів.
- Кращий варіант, якщо перший прикорм складатиметься з кабачка або брокколі. Потім поступово можна вводити гарбуз, моркву, кольрабі, картопля.
- Зазвичай прикорм вводять за стандартною схемою: починають з 1 чайної ложечки і доводять щоденну порцію до 50 грамів, але якщо малюк відмовляється - відкладаємо прикорм на тиждень і пробуємо знову або змінюємо продукт.
- Солити або підсолоджувати овочеві пюре для дитини не варто.
Дорослим, чиї смакові пристрасті вже сформувалися, несолоне овочеві пюре здаються неймовірною гидотою, але малюк, якому поки немає з чим порівнювати, сприймає такий смак зовсім інакше. Для дитини важливо спробувати «чисті» смаки продуктів.
- Якщо ви плануєте купувати пюре заводського виробництва - уважно читайте склад. Крім овоча і води в баночці нічого не повинно бути.
- Овочеве пюре можна без зусиль приготувати вдома.
Для цих цілей краще брати овочі з власного городу або хоча б вирощені у вашій місцевості. Привізні овочі з магазинних полиць не вселяють довіри, оскільки можуть містити нітрати.
До речі, якщо введення прикорму припадає на &171; не сезон # 187 ;, коли свіжих овочів немає, прекрасно підуть заздалегідь зроблені заморожені заготовки.
Відео: найпоширеніші помилки у веденні дитячого прикорму
Пюре з овочів своїми руками
Приготувати овочеве пюре для малюка зовсім не складно. Кілька простих рецептів допоможуть мамам зорієнтуватися в технології приготування.
Пюре з кабачків
Кабачок очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємо кільцями. Кілька кілець поміщаємо в чашу пароварки (через брак такого подівся на кухні можна варити просто у воді або зробити пароварку з каструлі з киплячою водою і сита, встановленого зверху).
Кабачок вариться дуже швидко - через 7-10 хвилин він готовий. Перетерти варений кабачок до однорідного стану не просто, оскільки овоч цей дуже волокнистий.
Щоб пюре напевно вийшло однорідним і повітряним, можна скористатися блендером, а потім пропустити всю масу через дрібне сито. Остуджувати пюре краще в холодильнику - це знижує ризик розмноження бактерій в посуді з пюре, адже на домашній кухні неможливо дотримати стерильність.
У холодильнику таке пюре зберігається до 4 днів, розігрівати його потрібно порційно. У розігріту порцію прикорму можна додати зціджене грудне молоко, оливкова олії.
Пюре з капусти, броколі і картоплі
Відварюємо 1 картоплину і кілька суцвіть броколі (можна відварити на пару). У пропорційному відношенні картоплі повинно бути менше, ніж брокколі, оскільки Крохмалистий овоч важко засвоюється організмом.
Подрібнюємо варені овочі блендером або протираємо через сито, додавши при цьому трохи овочевого бульйону. Після охолодження пюре можна давати малюкові.
Правило про зцідженим молоком або рослинному маслі в цьому випадку так само доречно.
Пюре з гарбуза
Гарбуз очищаємо від лушпиння, видаляємо насіння і ріжемо на маленькі шматочки. Близько 200 грамів нарізної овоча викладаємо на деко, наливаємо трохи води, закриваємо фольгою і ставимо пектися на 20 хвилин.
Коли гарбуз готова - подрібнюємо шматочки вже відомим способом, охолоджуємо, додаємо грудне молоко або рослинне масло і пюре готове.
Вводити гарбуз у раціон дитини краще в останніх рядах. Вважається, що цей овоч може викликати алергію.
Крім того, є думка, що гарбузи кріпить, тому обов`язково потрібно відслідковувати реакцію дитини.
Відео: рецепт овочевого пюре
Зазвичай на знайомство з різними овочами йде місяць або півтора. Після введення прикорму змінюється консистенція і запах стільця - це абсолютно нормально.
За рекомендаціями ВООЗ одночасно з введенням першого прикорму можна починати давати малюкові пити (чиста вода, морс).
Починаючи давати дитині «дорослу» їжу, наша мета - пробудити харчової інтерес, а не відбити його. Зайва наполегливість у цій справі ні до чого.
Одні малюки відразу ж і з апетитом починають їсти овочі, інші бойкотують цей етап і взагалі всю схему введення прикорму, але до року всі вони цілком здатні їсти їжу з батьківського стола. У будь-якому випадку обзаводитеся дитячої ложечкою і пробуйте різні схеми.
