Пельмені без поспіху, або як приготувати пельмені в мікрохвильовці

Приготувати пельмені в мікрохвильовці? Можливо, комусь такий спосіб здасться надто дивним. Однак не варто відразу відкидати цю ідею. Смак страви дуже відрізняється від класично зварених пельменів. А для офісних працівників, холостяків і тих, хто переживає ремонтне "лихо", таке блюдо внесе істотний різноманітність у меню. Адже найчастіше з усього кухонного арсеналу вони мають під рукою тільки тарілку да мікрохвильовку.

Незаперечний плюс цього способу приготування в тому, що СВЧ-піч подасть звуковий сигнал про готовність страви. Крім того, тісто завжди залишається цілим і не розварюється, а повністю насичується ароматним бульйоном. Головний принцип успішного приготування страви в мікрохвильовій печі - вірний рівень зволоженості тесту. Якщо сумніваєтеся, прочитавши рецепт, краще налити на 50 грамів більше води. Так як вибір мікрохвильовок дуже обширний, а потужність їх коливається від 500 до 1600 Вт, при першому приготуванні страви періодично перевіряйте рівень рідини і готовність тіста. Таким чином ви зможете дізнатися, який саме час знадобиться для вашої моделі СВЧ-печі.

Пельмені, приготовані в мікрохвильовці

Мабуть, це самий простий рецепт ситного страви, яку можна зробити за допомогою НВЧ-печі.

Інгредієнти:

• пельмені - 15 штук
• щіпка солі
• лавровий лист
• вода - половина склянки

Спосіб приготування:

У скляну каструлю всипте пельмені, влийте підсолену воду, покладіть лист лавра. Накрийте кришкою і готуйте в мікрохвильовці 10 хвилин при потужності 800 Вт От і все, гаряче ситне блюдо готово! Смачного!

Швидке приготування пельменів з овочевим бульйоном

Інгредієнти:

• пельмені заморожені - 10-12 штук на 1 порцію
• літр кип`яченої води
• лавровий лист - 2 штуки
• сіль - щепоть
• одна маленька цибулина
• одна морква
• половинка корінця селери
• по одній столовій ложці нашаткованою петрушки і (або) кропу
• чотири горошинки чорного перцю

Спосіб приготування:

Краще використовувати посуд, пристосовану спеціально для СВЧ-печей. У глибоку миску налийте літр води і поставте на максимальну потужність хвилин на п`ять - до закипання. У киплячу воду покладіть нарізані колечками моркву і корінь селери. Цибулину поріжте півкільцями і відправте в окріп. Також додайте горошини чорного перцю, лист лавра. Все це поставте в мікрохвильовку ще на пару хвилин. Далі дістаньте з морозилки пельмені і акуратно занурте в овочевий бульйон. Відправте їх в мікрохвильовку хвилин на сім.

Якщо піч у вас потужна, цього часу має вистачити для приготування, але про всяк випадок перестрахуйтеся і перевірте готовність пельменів, розрізавши один. Тісто має бути рівномірно проварено. Коли вироби будуть готові, дістаньте їх з бульйону за допомогою шумівки. Розкладіть по тарілках і додайте трохи бульйону в кожну, присипте рубаною зеленню. Перед використанням бульйон можна процідити від розвариться овочів і корінців, але краще пом`яти їх виделкою і з`їсти. Смачного!

Пельмені з рибою в мікрохвильовці

Для тих, у кого є час і можливість зліпити пельмені самостійно, ми пропонуємо наступний чудовий рецепт рибного страви. Вам доведеться витратити трохи часу і сил, зате вас чекає чудовий домашній вечерю!

Інгредієнти:

• 160 грамів борошна
• 75 грамів м`якого вершкового масла
• яйце
• 120 мілілітрів води
• філе білої риби - 450 грамів
• цибулина
• щіпка солі
• чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Рецепт тіста для цієї страви зможе освоїти навіть недосвідчений кулінар. У глибоку чашу просійте борошно, влийте яйце, розмішати з водою. Замісити круте, але м`яке тісто і гарненько пам`ятаєте його вручну. Подрібніть на м`ясорубці двічі філе риби разом з чищених цибулею. Додайте топленное вершкове масло, сіль і перець. Зліпити середнього розміру пельмені. При максимальній потужності СВЧ-печі закип`ятіть підсолену воду в спеціальному посуді. Пельмені проваріть 4-5 хвилин при тій же потужності до спливання. Готову страву добре поєднується з соєвим соусом. Смачного!

Грибні пельмені в мікрохвильовці

Ще одне надзвичайно ароматне страву можна приготувати у звичайній мікрохвильовці. Сушені гриби попередньо слід замочити на пару годин у холодній воді - нехай з них вийде весь пісок, що набрали гриби під час росту. Настій зливайте, намагаючись не збовтувати рідина з дна.

Інгредієнти:

• 180 грамів борошна
• яйце
• 130 грамів води
• 20 грамів сушених грибів
• 75 грамів відвареного круглого рису
• невелика цибулина
• 25 грамів вершкового масла
• сіль - щіпка
• чорний і білий мелений перець
• 50 грамів сметани

Спосіб приготування:

Рецепт містить відварений рис - ви можете підготувати його заздалегідь. Залийте промиту крупу окропом (2 склянки) і варіть на максимальній потужності мікрохвильової печі приблизно 15 хвилин, періодично перевіряючи, чи не википіла вода. Солити не потрібно. Рис можна відварити за день до приготування страви. Замочені заздалегідь гриби злийте. Рідина кип`ятіть в мікрохвильовці на максимальній потужності, приблизно 4 хвилини. Поверніть гриби в бульйон і проваріть ще близько 9 хвилин до м`якості. Накрийте кришкою і дайте трохи постояти, потім злийте рідину і всипте дрібно порубаний лук (можна замінити на зелене перо) і розпущене вершкове масло. Спассеруйте начинку в мікрохвильовці 3 хвилини, після чого змішайте з відвареним рисом і посоліть.

Замішайте круте тісто, користуючись попереднім способом (рецепт з рибою в мікрохвильовці). Зліпити пельмені зручним для вас способом, намагаючись розгортати тісто якомога тонше, або виберіть форму у вигляді вареника - так тісто приготується рівномірно. У скляній каструлі закип`ятіть воду, попередньо посоливши її. Соліть трохи менше, ніж звикли. Акуратно опустіть грибні пельмені в окріп і готуйте приблизно 4 хвилини до їх спливання. Готову страву подавайте з жирною сметаною. Смачного!

Смажені пельмені в мікрохвильовці

Якщо ви подасте це блюдо гостям, ніхто не повірить, що це розкішне страва була приготовлена всього лише за допомогою мікрохвильовки! Тісто виходить дуже ніжним, а сирна скоринка додає особливу пікантність, особливо якщо ви візьмете сорт сиру з яскравим смаком.

Інгредієнти:

• 0,5 літра води
• 200 грамів сиру твердого
• масло вершкове заморожене - 150 грамів
• 0,5 кілограма пельменів
• сіль
• спеції за смаком
• зелень петрушки і кропу - жменя

Способи приготування:

У скляній каструлі зігрійте воду, всипте сіль і півкілограма заморожених пельменів і варіть на 75% потужності 7-9 хвилин. Поки вони ту