Французький цибулевий суп - рецепт приготування

Французький цибулевий суп - це цибуля зварений в бульйоні з додаванням грінок і сиру. Такого роду супи популярні ще з найдавніших часів, так як в ті часи, як і зараз цибуля був недорогим цілком доступним овочем для вирощування. Саме тому він і став основою для популярного і всіма улюбленого супу. До речі, цибульний суп, прекрасне основне блюдо для тих, хто хоче схуднути. Отже, почнемо приготування?

Цибулевий суп по французьки

Інгредієнти:

• 1 ріпчаста цибуля
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. Ложка борошна
• 300 мл бульйону (овочевого)
• 3 шматочки багета
• 30 гр. сиру чеддер
• 50 гр. вершкового масла
• чебрець за смаком
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати французький цибулевий суп, необхідно вершкове масло розтопити в сотейнику, а потім додати до нього подрібнений ріпчаста цибуля і пропущений через чеснокодавку часник. Ретельно перемішати і згасити протягом 15 хвилин. Після цього додати борошно, чебрець, поперчити і посолити і додати овочевий бульйон. Залишити на вогні ще на 10 хвилин. З багета зробити тости, на які в подальшому покласти сир і запекти в мікрохвильовій печі, поки сир не розплавиться. Французький цибулевий суп рецепт на любителя, але варто пам`ятати про те, що він дуже корисний і мало калорійний. Цибулевий суп по французьки - готовий!

Смачного!

Цибульний суп в горщику

Інгредієнти:

• 2 ріпчасті цибулі
• 100 гр. сала
• 0,5 ч. Ложки солі
• 750 мл. води
• 150 гр. сиру
• 6 ст. ложок вершків
• 200 гр. білого хліба
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як зварити цибульний суп в горщику? Для цього необхідно на сковороді обсмажити сало, то того стану, щоб витопився весь жир. Після цього, сало витягнути і на сковороді з розтопленим жиром, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю. Готову цибулю посолити, поперчити за смаком і залити водою. Накрити кришкою і тушкувати протягом півгодини.

Білий хліб порізати на шматочки, кожен посипати натертим на дрібній тертці сиром, а потім полити вершками. Зверху на хліб укласти сало, а потім покласти кожен такий шматочок на дно горщика. Зверху розлити гарячий цибульний суп і поставити горщики в духовку на 3 - хвилин. Цибульний суп в горщику - готовий! Цибульний суп рецепт приготування в горщиках, прекрасний привід пообідати всією сім`єю.

Смачного!

Цибулевий суп по іспанськи

Інгредієнти:

• 1,5 літра м`ясного бульйону
• 6 ріпчасті цибулини
• 2 ст. ложки вершкового масла
• 2 ст. ложки борошна
• 250 мл. вершків
• 2 яєчних жовтки
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як варити цибульний суп по іспанськи? Для цього необхідно ріпчасту цибулю дрібно порізати, а потім перетерти через сито. На вершковому маслі спассировать борошно, додати до неї бульйон і варити на повільному вогні. Потім у каструлю додати цибулю, ввести жовтки і вершки. Все ретельно перемішати. Суп довести до кипіння, а потім прибрати з вогню. Цибулевий суп по іспанськи - готовий!

Смачного!