Рецепти Приготування тушкованої цвітної капусти
Зміст
Цвітна капуста - ширший в России овочева культура. Звичайний, в Нашій стране вона не так популярна, як ее білокачанна родічка, но на заході Вже давно зайнять лідіруючі позіції. Ее Суцвіття цінуються за Високі дієтічні ї смакові якості. У порівнянні з білокачанною капустою, в Якій містіться більша Кількість грубої клітковіні, яка подразнює слізову шлунка, вона набагато легше перетравлюється. У розпочалась вжіваються Суцвіття капусти, як у сірому виде (компонент салатів), так и после термічної ОБРОБКИ - варіння, тушкування, смаження. Щоб при варінні Зберегти білий колір суцвіть, у воду додаються невеликі Кількість цукру. А если відваріті ее в мінеральній воде, то набагато Покращена смак.
Найбільшу популярність у населення країни завоювала тушкована кольорова капуста з різнімі добавками, т. К. В тушкування виде вона більш Корисна, чем Змасти и смачніша, чем відварена.
Рецепти тушкованої цвітної капусти и ми Надамо на ваш суд у Цій статті.
Перед Приготування страв з цвітної капусти рекомендується розібраті на Суцвіття и залитих холодною Солон водою. Це Захід безпеки від потрапляння комах и гусениць в розпочалась. При попаданні у Солоні розчин комахи вілазять назовні. Потім слід ПРОМІТЕЙ Суцвіття водою. Умовно рецепти можна поділіті за способом Приготування на рецепти для мікрохвільовкі, и рецепти для плити.
Для Приготування на плиті
Як крути, но плита залішається самим затребуванім обладнанням на кухні в будь-якої Господарка. Тому більшість рецептів и Створено для Приготування страв на плиті.
Самий простий и Економний
Цвітну капусту (1 качан), розібрану на Суцвіття, відваріті в підсоленій воде около 5 хв. 1-2 цибулини порізаті дрібнім кубиком и Трохи обсмажіті на сковороді. Викластись Суцвіття и обсмажіті разом з Цибулів (около 5-10 хв.). Посоліті. Можна Додати будь-які приправи, які вам подобаються. Залиті Склянка окропив и тушкуваті, накривши кришкою, около 20-30 хв.
У сметанному соусі
Цвітну капусту (1-2 кг) розібраті на Суцвіття, відваріті в кіплячій підсоленій воде 15-20 хв. У цею годину на сковороді обсмажіті на рослінній Олії до готовності 1-2 порізаніх кубиками цибулини. Злить воду. Если ві НЕ особливо любите Сейчас овочей, то порізаті дрібнімі кубиками, в ІНШОМУ випадка Залишити як є. Додати до цибулі и тушкуваті, накривши кришкою, 15-20 хв. Потім Додати сметану (100 мл), сіль, перець (за смаком), орегано (1,5 ч. Л.). Во время посту вместо сметану використову пісній майонез, це змініть смак, но гірше від цього ВІН не стану. Тушки ще 5-10 хв. За 5 хв. до кінця Приготування Дода порізану зелень. Страва буде смачним и в Гаряча, и в холодному виде. Страва, пріготована за ЦІМ рецептом сподобатися й любителям овочів и тім, хто такими, що не є.
У соусі бешамель
Суцвіття цвітної капусти відваріті в підсоленій воде 20 хв. У сковороді розтопіті 100 гр. вершкового масла и всіпаті, безперервно перемішуючі, 100 м борошна. Невелика порціямі Вліті склянку холодного молока, при Авторитети Постійно перемішуючі нашу суміш. Від Вашої старанності покладів якість соусу - буде соус одноріднім або з грудками. Далі слід Додати потроху ще 1,5 ст. молока, сіль, перець и мускатний горіх за смаком. В отриманий соус додаємо підготовлені Суцвіття и тушкуємо, накривши кришкою, ще около 15 хв.
З грибами и сиром
Качан цвітної капусти, розібраної на Суцвіття, залиті Склянка молока и тушкуваті 10 хв. Порізаті 500 г печериць и обсмажіті в соняшніковій Олії на сковороді (около 10 хвилин). Додати до капусти гриби, 100 г вершкового масла за смаком сіль и тушкуваті ще 5-8 хв. Посіпаті тертим сиром (300 г), Накритий кришкою и зняти з вогню. Даті Постоята ще хвилин 10.
Для мікрохвільової печі
Ми всі Хочемо, щоб наша їжа булу смачно і корисне. У тій же година Ми не всегда Можемо віділіті Достатньо годині на Приготування таких страв. У ціх Прагнення нам прийшов на допомогу науково-технічний прогрес, створів для нас мікрохвільові печі. У них ми НЕ Тільки Можемо Швидко розігріті розпочалась, но и пріготуваті Нові смачні страви, причому витрати на їх Приготування мінімальну Кількість годині.
Для лінивих пан
Даній рецепт для Приготування в мікрохвільовій печі НЕ требует от вас ні трівалого годині на Приготування, ні Великої кількості різноманітніх продуктов. Альо, приготували за ЦІМ рецептом блюдо, ві залиша задоволені результатом.
Замочіті капусту (500 г) в солоній воде на 40 хв. ПРОМІТЕЙ и розділіті на Суцвіття. Викластись у термостійку форму для мікрохвільової печі голівкамі до центру. Додати 30 г вершкового масла 2-3 ст. л. води. Тушкуваті, накривши кришкою, на повній потужності около 7-8 хв., Потім ще 2 хв. на середній потужності мікрохвільовкі. Кількість продуктов в даним Рецепті розраховано на 2 порції.
У мікрохвільовій печі з молоком або вершками
У форму для мікрохвільової печі налиті 2 ст. л. Рослин масла. Зверху викластись розібрану на Суцвіття цвітну капусту (Невеликий качан) i тушкуваті, накривши кришкою, 2-3 хв. при максімальній потужності. Перевернути Суцвіття и поставити ще на 2-3 хвилини. Даті Постоята около 10 хв. За цею годину натерту моркву (1 шт), нарізаті цибулю (1 шт.) I Додати в форму. Посоліті и перемішаті. Тушкуваті 5-6 хв. на 100% потужності, накривши кришкою. Додати 0,5 ст. молока и за смаком зелень. Перемішаті. Поставити гаситися під кришкою ще на 2 хвилини. Даті настоятіся около 10 хв.
Тушкована кольорова капуста - блюдо, Пожалуйста поможет вам Зберегти стрункість фігурі. Харчова Цінність цвітної капусти в сірому виде ставити 30 ккал на 100 р. Вона містіть Величезне Кількість вітамінів, мікро та макро елементів, покращує роботу шлунково-кишково тракту. При регулярному вжіванні страв з цвітної капусти ризико розвітку раку передміхурової залоза у чоловіків и раку молочної залоза (у жінок) значний зніжується. Так что готуйте страви, рецепти якіх опісані вищє, їжте и будьте здорові! Приємного апетиту!
