Селера - перевірений спосіб позбавлення від зайвих кілограмів
Зміст
Селера - це пряний коренеплід, що володіє солодкувато-гірким смаком. Його можна знайти в магазині протягом цілого року. Страви з селерою завжди користуються популярністю, так як цей продукт допомагає знизити тиск, позбавляє від болю в суглобах і має потужну протизапальну дію.
Селера має негативною калорійністю, тим самим він сприяє позбавленню від зайвої ваги.Тому страви з нього, особливо супи, так популярні серед жінок. Багато людей не готують суп з селери, тому що їм не подобається його запах, але це відбувається лише через те, що вони просто неправильно його готують. Правильно приготовлений, він не тільки корисний, але і смачний. Таким чином, селера - перевірений багатьма поколіннями спосіб позбавлення від зайвих кілограмів.
Суп з цього овоча, або так званий боннський суп, основу якого складають селера, капуста і цибуля, відносять до групи пісних і низькокалорійних страв. Якщо овочі підібрані правильно, суп буде не тільки сприяти розщепленню жирів, але і прекрасно справлятися з набряками способом виведення зайвої рідини з організму. Дієта на такому блюді вважається м`якою, делікатної і обіцяє втрату від 5 кг в тиждень. Суть її полягає в тому, що організм на 7 днів позбавляється жирів і вуглеводів, так як інгредієнти супу - овочі і вода, а поправитися при такому раціоні харчування неможливо.
Опис дієти на селері
Класичний варіант дієти включає в себе безпосередньо суп, свіжі овочі та фрукти. Але такого раціону харчування дотримуватися не дуже легко, тому в деякі дні дієти допускається трохи розширити меню шматочком нежирного м`яса або риби. Найголовніше в цій дієті - дотримуватися послідовність.
- день 1: суп, фрукти (всі види фруктів, виключаючи виноград і банани) -
- день 2: суп, овочі-
- день 3: суп, фрукти, овочі, варена картопля - 2 шт.-
- день 4: суп, овочі, фрукти, молоко-
- день 5: суп, 1 порція відвареної курячої грудки, яловичини або риби, помідори-
- день 6: суп, відварна говядіна-
- день 7: суп, темний рис, овочі, свіжовичавлений сік.
Суп з селери - це основне блюдо при дієті. Його можна вживати в необмежених кількостях на обід, сніданок і вечерю. Чим більше, тим ефективніше буде дієта. На всі 7 днів солодке, борошняне, смажене, жирне з раціону виключається. Алкоголь не можна вживати під час дієти і 24 години після її завершення. Рекомендується пити більше води і зеленого чаю.
Але перш за все необхідно навчитися готувати суп з селери для схуднення. Є кілька способів його приготування. Розглянемо основні рецепти, які можна чергувати протягом дієти.
Класичний рецепт
Інгредієнти:
- капуста - 250 г-
- половина кореня сельдерея-
- перець - 2 шт.-
- морква - 2 шт.-
- цибуля - 5 шт.-
- гілочки селери - 1 пучок-
- лавровий лист - 2 шт.-
- часник - 4 зубчіка-
- олія оливкова - 2 ст. ложкі-
- паста томатна - 2 ст. ложки.
Перед початком приготування супу селера необхідно ретельно помити в проточній воді, очистити від шкірки і, за бажанням, полити лимонним соком. Це робиться для того, щоб продукт не темнів. Потім нарізаємо капусту, корінь і гілки селери, перець і 4 цибулини на дрібні кубики. Морквину краще потерти на крупній тертці. Всі ці овочі заливаємо 3,5 л води і ставимо на вогонь. Після того як вода закипить, варимо його протягом 30 хвилин.
Поки овочі варяться, що залишилася цибулину подрібнюємо, обсмажуємо на оливковій олії, додаємо томатну пасту і тушкуємо протягом 3 хвилин. Отриману суміш додаємо в каструлю з уже зварити овочами. Також додаємо часник цілими зубчиками, лаврушку, кріп і петрушку. Все це вариться ще 7 хвилин. Сіль у боннський суп не додають, але можна перед вживанням налити невелику кількість соєвого соусу прямо в тарілку.
Рецепт супу з квасолею
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- корінь селери - 200 г-
- капуста - невелика головка-
- морква - 6 шт. (Середніх) -
- цибуля - 6 шт.-
- помідори - 6 шт.-
- перець - 1 шт.-
- стручкова квасоля - 350 г-
- сік томатний - 1,5 л-
- зелень, спеції.
Як і в першому рецепті, селера спочатку ретельно промиваємо і очищаємо. Потім овочі і селеру нарізаємо тонкою соломкою, поміщаємо в каструлю, заливаємо томатним соком і ставимо на вогонь. Якщо томатний сік не накриває овочі повністю, то в каструлю треба додати воду. Вміст каструлі необхідно довести до кипіння і тримати на вогні 10 хвилин, постійно помішуючи. Потім вогонь зменшуємо і витримуємо суп на вогні ще 10 хвилин. За бажанням суп перед вживанням можна збити блендером, щоб продукт краще засвоївся.
Простий рецепт супу з селери
- корінь селери - 170 г-
- капуста цвітна - 300 г-
- морква - 170 г-
- капуста - 450 г-
- зелений і ріпчасту цибулю - по 130 г-
- помідори - 250 г-
- часник - 25 г-
- томатний сік - 200 г-
- олія оливкова - 2 ст. ложкі-
- вода - 1.5 л-
- соєвий соус - 1 ч. ложка-
- свіжа зелень.
Всі овочі дрібно нарізаємо на кубики, цибулю припускаємо на оливковій олії, а потім додаємо до нього порізані овочі. Приготовану суміш заливаємо водою і томатним соком, варимо все на слабкому вогні. Незадовго до закінчення варіння додаємо приправи, зелень і часник.
Переваги, недоліки і протипоказання
Суп з селери для схуднення володіє наступними перевагами:
- Високий вміст вітамінів. а саме, А, В1, В2, В6 і С-
- Вживання супу постачає організм корисними амінокислотами, калієм, фолієвою кислотою і железом-
- Дієта на селеровому супі допомагає налагодити травлення, впоратися з запорами і, завдяки своїм сечогінним властивостям, зменшити отечность-
- Вживання супу сприяє зниженню рівня цукру в крові і зниження тиску-
- Швидке позбавлення від зайвої ваги.
До мінусів цієї дієти можна віднести:
- Недостатня кількість білків для організму, втрата корисної м`язової, а не жирової маси-
- Імовірність пріеданія їжі-
- Ймовірність швидкого повернення ваги при переході на звичайну їжу.
Незважаючи на всі корисні властивості селери, він має деякі протипоказання до застосування. Селера протипоказаний: при вагітності, епілепсії, виразці шлунка, каменях у нирках. У будь-якому випадку, щоб уникнути негативних наслідків, перед початком дієти необхідно обов`язково проконсультуватися з лікарем.
Боннський суп вважається лікувальним стравою. Часто його рекомендують вживати перед операціями, коли є необхідність швидко скинути зайву вагу. Якщо строго дотримуватися всіх правил, то за тиждень цілком можливо скинути від 3 до 8 кг. Головне - не відступати від планованого меню, не пропускати прийоми їжі і пити більше рідини. Найскладніше - це почати дієту, але насправді вона не така складна, як здається на перший погляд. Удачі!
