Чай мате: користь і шкода цього чудового напою

Він зігріває і бадьорить, тонізує і відновлює сили, покращує роботу печінки і позбавляє наш організм від холестерину. Про чарівні властивості чаю мате знають практично всі люди, що піклуються про своє здоров`я та стан близьких. Але, як ви пам`ятаєте, все добре, що в міру. І якщо почати зловживати цим напоєм або готувати його неправильно, проблеми зі шлунком, шкірою та інші побічні ефекти будуть гарантовані.

Що таке чай мате: особливості напою

Ми звикли довіряти всьому, що пишуть на упаковках. Смачно, корисно, безпечно - красиві і яскраві написи просто не можуть не привернути споживачів. І, на жаль, мало хто цікавиться тим, що знаходиться всередині пачки з чаєм. Наприклад, чи знаєте ви, чим мате відрізняється від жасмину, каркаде та інших подібних напоїв?

Насправді ж цей чай робиться з листя падуба парагвайського, які збираються на плантаціях, перевозяться на заводи, висушуються, подрібнюються і фасуються по упаковках. І чим більший заварка, тим насиченішим буде смак. Що стосується корисних якостей, то в даному випадку все залежить і від термінів зберігання, способів обробки, а також від ваших кулінарних здібностей. Адже заварити чай мате - це справжнє мистецтво.

Якщо ви зробите все правильно, гарячий напій за смаком і кольором буде нагадувати звичайний зелений чай. Невелика гіркоту, яка додає пікантності - це те, чим відрізняється мате. Зверніть увагу: п`ється це добро без цукру. Але якщо ви - запекла ласун, можете додати пару ложок меду.

Чим корисний цілющий напій

Чим же так особливий парагвайський чай мате? Чому його рекомендують пити замість кави? Незвичайний хімічний склад тому причина. Справа в тому, що в даному напої міститься матеин, який приводить нас в тонус. Достатньо однієї чашечки цього ароматного напою, щоб запастися енергією на весь день. Крім кофеїну, тут також містяться і вітаміни РР, А, В, С, Е, яких так потребує наш змучений роботою і відсутністю світла організм. І це не кажучи вже про танін, рутині, смоляний кислоти, заліза, марганцю та інших, не менш корисних речовинах. Тепер давайте розглянемо всі позитивні властивості більш докладно.

• Лікувальні властивості

Тим представницям прекрасної статі, які схильні до частих простудних захворювань, вже давно відомо, яка користь цього чаю. Він допомагає досить швидко позбутися від супутніх симптомів: ниючих м`язів, головним боле, нудоти. А все завдяки антиоксидантам, які в досить великій кількості містяться в чаї мате. Це допомагає впоратися з інтоксикацією. Плюс, вважається, що такий чай має воістину чарівними властивостями - він допомагає попередити появу раку.

Зверніть увагу: щоб чай мате не став звичайним напоєм, в якому немає ніяких корисних речовин, ви повинні вживати його правильно. Так, наприклад, у жодному разі не варто додавати в нього лимон! Краще його є вприкуску, посипавши цукром. Так ви зможете і організм наситити вітаміном С, і не знищите антиоксиданти.

• Тонізуючі властивості

Про те, що чай бадьорить, було згадано вище. Але не варто забувати, що мате - не чарівна напій, який здатний після нічної гулянки привести вас у вертикальне положення за пару секунд. Користь буде тільки тоді, коли ви не виснажені, що не виснажені. Інакше ефект буде в точності протилежним.

Випивши чашечку перед відповідальним нарадою або іспитом в інституті, ви просто не зможете сконцентруватися. Або навіть заснете за столом. Справа в тому, що в такому випадку судини почнуть розширюватися, викликаючи часом навіть хворобливі відчуття. До речі, представницям прекрасної статі, що страждають від високого артеріального тиску, експериментувати з подібними напоями не варто. Інакше тільки гірше буде. Виходячи з цього, розглянемо наступний пункт.

• Нормалізація тиску

Завдяки кофеїну, який якраз таки і підвищує тиску, гіпатонікі почуваються після цього смачного напою чудово. Природно, якщо такі особи приймають спеціальні препарати, необхідно контролювати кількість випитого. Інакше потім доведеться мучитися від високого артеріального тиску. Але вважається, що мате в помірних дозах тільки позитивно впливає на здоров`я.

• Зміцнення судин

Як говорилося вище, в цьому напої міститься вітамін Р. Він допомагає зміцнити стінки судин, завдяки чому пані можуть не боятися синців на тілі. Це особливо корисно для тих представниць прекрасної статі, у яких шкіра дуже тонка і ніжна. Тепер вони можуть не боятися, що навіть від звичайних дружніх рукостискань у них залишаться сліди.

• Худнемо швидко і легко

Даний напій допомагає очистити наш кишечник від всієї тієї гидоти та бруду, що встигла накопичитися за все життя. Плюс, він нормалізує метаболізм (обмін речовин). Все це разом допомагає впоратися із зайвою вагою. І ніякі садистські і виснажують дієти вам не знадобляться. Це, мабуть, найбільша користь чаю мате.

Таким чином, випиваючи вранці, в обід і ввечері по чашечці гарячого напою, ви можете не боятися набрати ненависні кілограми. Звичайно ж, користь буде помітна тільки в тому випадку, якщо ви на ніч не почнете наїдатися, поглинаючи при цьому все, що є в холодильнику.

• Підвищуємо настрій

Людям, постійно впадає в депресію, рекомендують щодня вживати неміцний чай. Він допомагає підняти настрій, нормалізує життєдіяльність організму, позбавляє від безсоння, агресії, нервозності. Також без цього напою не обійтися особам, робота яких постійно пов`язана зі стресами.

Чим небезпечний чай мате

Про те, наскільки корисний мате, ви вже дізналися. Однак перш ніж ви вирішите зайнятися самолікуванням за допомогою цього чаю, ознайомтеся з тим, кому він повністю і категорично протипоказаний. Інакше він може завдати непоправної шкоди вашому здоров`ю.

Мате можна пити дітям, яким не виповнилося 10-12 років, вагітним представницям прекрасної статі, щойно народили і годують груддю мамам. Шкода від чаю буде спостерігатися при гіпертонії, особливо якщо у хворих дуже високий тиск. Те ж саме стосується осіб, що мають які-небудь психічні відхилення і проблеми. Швидка збудливість - це не те, що потрібно таким людям. Також не варто лікуватися чаєм мате від похмілля.

Зверніть увагу: незважаючи на те, що чай мате рекомендують пити при простудних захворюваннях, ні в якому разі не давайте його пацієнтові, якщо у нього висока температура. Інакше йому стане тільки гірше. Тому не забувайте спочатку збивати жар, а лише потім давати це питво.

Як приготувати чай правильно

Щоб від чаю мате була користь, потрібно заварювати його НЕ окропом, а гарячою водою (90 градусів максимум). Краще брати або талу, або очищену рідину. Отже, поставте чайник на плиту, щоб він нагрівся до потрібної температури, а в цей час закип`ятіть окремо воду. Нею обполосніть заварник, потім засипте в посуд листя. На одну людину - 1 ч.л.

Заливаємо заварку гарячою водою, накриваємо кришкою. Залиште настоятися хвилин на 7, не більше. Потім розливаємо заварку по чашках, додаємо воду. Якщо ви за один раз не випили вміст, залишки краще вилити. Через пару годин там почнуть утворюватися речовини, які не найкращим чином впливають на наш організм. Шкода може бути від зіпсованого чаю серйозний, аж до сильного отруєння.

Пам`ятка любителю чаю мате

По-перше, купувати потрібно тільки звичайну заварку. Різні ароматизатори, барвники та інші добавки ніякої користі не принесуть. Плюс, у такій продукції немає корисних елементів. Те ж саме стосується пакетованого чаю. Незважаючи на те, що їм набагато зручніше і практичніше користуватися, від нього варто відмовитися.

По-друге, не заварюйте напій більше двох разів і не зберігайте заварку довго (більше години). Якщо ви у свіжому чаї виявили неприємний кислуватий запах і смак, краще вилити все в раковину. Це свідчить про те, що продукція, яку ви придбали, вже зіпсована.

По-третє, стежте за чистотою посуду, в якому готуєте чай. Пам`ятайте, що мити потрібно і зовні, і всередині. Не забувайте ретельно очищати наліт, який постійно утворюється на стінках носика заварника. Перед кожним разом обдавайте посуд окропом. І якщо ви будете слідувати цим правилам, то зможете пити смачний і корисний напій щодня.