Зелений чай: користь і шкода

Сьогодні темою нашої розмови стане зелений чай: користь і шкода. Про зеленому чаї останнім часом говориться так багато, що не дивно заплутатися у всьому цьому достатку інформації. Давайте разом спробуємо упорядкувати її і розібратися в ній. Зелений чай вважається одним з найбільш потужних антиоксидантів. А як відомо, антиоксиданти впливають на організм самим позитивним чином - активно виводять токсини і перешкоджають утворенню нових. Саме тому зелений чай дуже корисний при самих різних захворюваннях.

Склад зеленого чаю

Для початку необхідно з`ясувати, що ж входить до складу зеленого чаю. Знаючи це, буде простіше розібратися у корисних та шкідливих властивості цього напою. Отже:

• Дубильні речовини

У зеленому чаї міститься від 20 до 30% дубильних речовин - таких, як поліфеноли, катехіни, танін та інші. До речі кажучи, горезвісного таніну в зеленому чаї приблизно в два рази більше, ніж в його чорному побратимі. Причому чим вище сорт зеленого чаю, тим вище у нього рівень вмісту цієї речовини, а значить - і його корисність.

• Ефірні олії

Ефірних масел в зеленому чаї, на перший погляд, міститься зовсім небагато - всього 0,5%. Більшість цих масел повністю втрачається при переробці чайного листя. Однак саме ці олії надають зеленому чаю його неповторний аромат.

• Алкалоїди

Мало хто знає, але в зеленому чаї міститься досить велика кількість кофеїну. Однак, на відміну від кави, кофеїн в зеленому чаї вступає в хімічну реакцію з таніном, в результаті чого його вплив на організм більш м`яке, щадне.

• Амінокислоти

У зеленому чаї міститься досить велика кількість глютамінової кислоти. Вона вкрай важлива для нормалізації роботи центральної нервової системи та стимуляції обмінних процесів.

• Рослинні білки

У зеленому чаї міститься величезна кількість білкових речовин - не менше 25%. Це приблизно стільки ж, скільки в бобових культурах. Однак білки, що містяться в зеленому чаї, засвоюються організмом людини набагато краще всіх інших.

• Мінеральні речовини

Приблизно 7% припадає на такі мікроелементи, як золото, мідь, кальцій, фтор, калій, магній, марганець. Всі ці елементи вкрай необхідні для нормального функціонування всіх внутрішніх органів.

• Вітаміни

У зеленому чаї міститься велика кількість різних вітамінів. Наприклад, вітамін А - він відповідає за стан практично всіх слизових оболонок: ротової і носової порожнини, внутрішніх органів. Крім того, саме цей вітамін нормалізує зір. У зеленому чаї міститься величезна кількість вітаміну С - в п`ять разів більше, ніж у цитрусових фруктах. А також тіамін, фолієва і нікотинова кислота.

Застосування зеленого чаю

Про корисні властивості зеленого чаю людству було відомо ще багато століть тому. Його використовували не просто для підтримки життєвого тонусу, але і для лікування достатньо великої кількості самих різних захворювань. Яких саме? Зараз дізнаєтеся:

• Знижений тиск

Завдяки високому вмісту нікотину, зелений чай є потужним біологічним стимулятором. У вас знижений тиск? Випийте всього одну чашку зеленого чаю - і воно дуже швидко нормалізує рівень тиску. Але не варто весь час вирішувати проблему за допомогою зеленого чаю. Якщо у вас тиск знижується регулярно, має сенс звернутися за допомогою до лікаря. Адже найчастіше знижений тиск свідчить про наявність серйозних захворювань. Тому не варто ризикувати своїм здоров`ям.

• Нормалізація роботи нервової системи

Зелений чай найпрекраснішим чином нормалізує роботу центральної нервової системи. Він не тільки відновлює виснажену нервову систему, але і підвищує її стійкість до різного виду стресових ситуацій. Зверніть особливу увагу - якщо ви використовуєте зелений чай для зміцнення нервової системи, його ні в якому разі не можна заварювати занадто міцно.

• Еластичність судин

Навіть у самої здорової людини з плином часу неминуче посилюється ламкість кровоносних судин, особливо капілярів. Численні дослідження підтвердили, що регулярне вживання зеленого чаю не тільки зміцнює стінки судин, але і в рази збільшує їх еластичність. Тим самим зводиться до мінімуму ймовірність будь-яких внутрішніх кровотеч.

• Профілактика серцевих захворювань

Лікарі припускають, що регулярне вживання зеленого чаю - не менше однієї чашки на день - на 50% знижує ризик розвитку різних серцевих захворювань. В тому числі і інфаркту міокарда. Більше того - полегшаться протягом вже наявних серцевих захворювань, в рази коротшає реабілітаційний період після інфарктів та інсультів.

• Отруєння й кишкові інфекції

У зеленому чаї міститься такі речовини, як катехіни. Вони володіють чудовим антимікробну дію, особливо відносно кокова і дизентерійних бактерій. Всього двоє - троє діб прийому зеленого чаю виявляються для патогенної мікрофлори згубними. Однак чай доведеться приготувати трохи по-іншому. Помістіть в скляну ємність 50 грам зеленого чаю, залийте одним літром холодної води, залиште приблизно на 30 хвилин.

Після цього кип`ятіть на повільному вогні протягом години, залиште настоюватися ще на 30 хвилин, після чого процідіть за допомогою марлевої тканини. Хвора людина повинна випити цей обсяг маленькими ковтками, протягом двох - трьох годин. У добу можна випивати не більше трьох літрів зеленого чаю, приготовленого подібним чином. Причому подібне засіб можна використовувати навіть для лікування дітей. Зрозуміло, у цьому разі необхідно знизити дозування - по дві чайні ложки на кожні п`ять кілограм ваги.

• Порушення травлення

У тому випадку, якщо у вас є які-небудь порушення травлення - проноси або запори, зелений чай також прийде вам на допомогу. У тому випадку, якщо проблеми з запорами, пийте тричі на добу слабо заварений зелений чай без цукру. Причому випивати його необхідно не пізніше, ніж за 15 хвилин до їжі. Як правило, стілець нормалізується вже на третю - четверту добу. Але курс лікування має тривати не менше 14 днів, щоб проблема не повторилася.

А ось в тому випадку, якщо у вас рідкий стілець, зелений чай потрібно заварювати як можна міцніше. Випивайте по одній чашці зеленого чаю кожен дві години, до тих пір, поки не нормалізується стілець. Ви ж пам`ятаєте, що зелений чай має потужні бактерицидні властивості? Тому вся патогенна мікрофлора дуже швидко гине. Більше того - такий чай дуже ефективно підвищує тонус кишечника.

• Лікування простудних захворювань

Як відомо, саме з простудними захворюваннями людина стикається протягом свого життя найчастіше. І зелений чай у цій ситуації-ваш перший помічник. Однак зверніть увагу - неприпустимо вживати зелений чай для лікування простудних захворювань в тому випадку, якщо температура тіла вище 37 і 5 градусів, так як виникає дуже сильне навантаження на серцево-судинну й видільну системи.

Для лікування будь-яких видів кашлю вам потрібно приготувати таку суміш. Помістіть В термос п`ять столових ложок зеленого чаю, на кінчику ножа червоного перцю і залийте одним літром окропу. Приблизно через три години процідіть чай за допомогою марлевої тканини і додайте п`ять столових ложок будь-якого натурального меду. Приймати розчин необхідно теплим, дрібними ковтками протягом усього дня.

При нежиті вкрай корисно промивати ніс слабкою заваркою зеленого чаю. Помістіть одну столову ложку заварки в скляну ємність і залийте половиною склянки крутого окропу. Наполягайте всього п`ять хвилин. Не забудьте процідити, інакше завзяте чхання вам забезпечено. Ніс можна промивати за допомогою звичайного одноразового шприца. Зрозуміло, без голки. Для усунення нежиті необхідно 6 - 7 промивань на добу.

У тому випадку, якщо у вас болить горло, або навіть гнійна ангіна не пощадила вас, ви можете впоратися з хворобою за допомогою міцно завареного зеленого чаю. Для цього залийте дві столові ложки зеленого чаю одним літром окропу і настоюйте протягом години. Додайте п`ять крапель йоду і використовуйте отриманий розчин для полоскання горла. Для усунення больових відчуттів полощіть горло якомога частіше - хоча б один раз в добу. Після того, як біль стане менше, перерва між полосканнями можна збільшити до трьох годин.

Шкода зеленого чаю

І ще одне закономірне питання. А які ж шкідливі властивості зеленого чаю? І дійсно - крім величезних плюсів зелений чай має і ряд недоліків. Хоча було б правильніше сказати - ряд протипоказань. У тому випадку, якщо ви страждаєте наступними захворюваннями, вам від зеленого чаю краще відмовитися. Або, принаймні, звести його вживання до можливого мінімуму. Отже:

• Гіпертонія

Існує думка, що зелений чай абсолютно не підвищує тиск. Однак це зовсім не так - адже він містить чималу кількість кофеїну. І тому людям, у яких є схильність до підвищення артеріального тиску, не можна захоплюватися зеленим чаєм. Особливо в тому випадку, якщо гіпертонія протікає в гострій формі. Максимум, що можуть дозволити собі подібні люди - це одна - дві чашки неміцного чаю. У цьому разі шкода зеленого чаю буде мінімальний.

• Гіпертермія

Як вже говорилося вище, ні в якому разі не можна пити зелений чай при високій температурі тіла. В іншому випадку великий ризик порушення роботи сечовидільної системи.

• Захворювання шлунково-кишкового тракту

Зелений чай провокує підвищення рівня кислотності шлункового соку. Тому його не рекомендується пити людям, страждаючим від гастриту з підвищеною кислотністю, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.

Постарайтеся повністю виключити зелений чай. А ось у випадку з пониженою кислотністю шлунка зелений чай доведеться як не можна до речі. Але не забувайте про те, що попередньо потрібно проконсультуватися з вашим лікарем. Зрештою, після певних досліджень можна з`ясувати рівень кислотності шлункового соку. І провести їх може тільки лікар.

• Проблеми з боку центральної нервової системи

Так як до складу зеленого чаю входить велика кількість таких збуджуючих речовин, як теофілін, теобромін і кофеїн, які діють на центральну нервову систему збудливо, його вкрай не рекомендується вживати людям, що страждають підвищеною збудливістю і безсонням. В іншому випадку ситуація лише погіршиться - шкода зеленого чаю в даному випадку не підлягає сумніву.

Крім того, пам`ятайте про те, що зелений чай у жодному разі не можна пити в той же день, коли ви приймали алкоголь - нехай навіть і зовсім слабоалкогольні напої. А адже дуже часто люди намагаються позбутися від почуття сп`яніння саме таким чином, нічого не знаючи про шкоду зеленого чаю в даній ситуації.

Певні речовини, що містяться в зеленому чаї, вступають у взаємодію з молекулами етилового спирту, в результаті чого утворюється велика кількість альдегідів. А ці альдегіди надають найбільш негативний вплив на роботу сечовидільної системи. В результаті найшкідливіше, що може обернутися подібна спроба поліпшити самопочуття - це розвитком сильних набряків. А в гіршому випадку - і зовсім ниркова недостатність.

І наостанок хотілося б звернути увагу на сам чай - користь зеленого чаю в пакетиках вельми сумнівна. Намагайтеся вибирати і купувати елітні сорти зеленого чаю. Коштує він не так вже й дорого, а користь - незрівнянно вище. Пийте зелений чай з задоволенням і будьте завжди здорові!