Cалат черепаха - рецепт для будь-якого свята!

Хочете порадувати гостей ніж особливим? Тоді салат Черепаха рецепт - те, що Вам потрібно. Особливість цього салату в тому, що оформляється він у вигляді черепахи, звідси і його назва. Ось кілька різноманітних способів його приготування:

Салат Черепаха з куркою

Інгредієнти:

• 200 гр. філе курки
• 250 гр. яблук
• 4 яйця
• 100 гр. твердого сиру
• 2 ріпчасті цибулі
• 100 гр. волоських горіхів
• майонез
• листя салату
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для приготування салату Черепаха, необхідно філе курки промити, а потім відварити в злегка підсоленій воді до готовності. Після того як м`ясо звариться і охолоне, дрібно нарізати його. Ріпчасту цибулю також дрібно порізати, а потім залити окропом на 10 хвилин, щоб пішла зайва гіркота. Надалі воду з лука злити і промити його ще раз у холодній воді. Яйця відварити, а потім відокремити білки від жовтків і окремо один від одного подрібнити. Волоські горіхи очистити і пропустити через м`ясорубку, причому кілька горішок залишити недоторканими. Яблуко і сир натерти на дрібній тертці.

На блюдо викласти листя салату, а потім викладати шари:

1. білки у вигляді овалу, посолити, поперчити, змастити майонезом-
2. філе курки, змастити майонезом-
3. цибуля
4. яблуко, змастити майонезом-
5. натертий сир (трохи відкласти на оформлення), змастити майонезом
6. жовтки, змастити майонезом-
7. горіхи.

З цілих горішків зробити черепасі лапки, з сиру - голову, а з чорного перцю горошком-очі. Навколо черепахи можна викласти зелень, а також зробити безліч квіточок з яєць або сиру. Салат Черепаха з куркою - готовий!

Салат Черепаха з чорносливом

Інгредієнти:

• 200 гр. філе курки
• 4 яйця
• 1 свіжий огірок
• 50 гр. чорносливу
• 50 гр. волоських горіхів
• 2 ріпчасті цибулі
• 100 гр. твердого сиру
• майонез
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для приготування салату, філе курки необхідно промити, а потім відварити в злегка підсоленій воді до готовності. Після того як м`ясо звариться і охолоне, дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю також дрібно порізати, а потім залити окропом на 10 хвилин, щоб пішла зайва гіркота. Надалі воду з лука злити і промити його ще раз у холодній воді. Яйця відварити, а потім відокремити білки від жовтків і окремо один від одного подрібнити. Волоські горіхи очистити і пропустити через м`ясорубку, причому кілька горішок залишити недоторканими. Чорнослив промити, а потім дрібно нарізати. Огірок натерти на дрібній тертці.

На блюдо викласти листя салату, а зверху шари:

1. білки, посолити і змастити майонезом
2. філе курки, змастити майонезом
3. лук
4. огірок, змастити майонезом
5. жовтки, змастити майонезом
6. горіхи
7. чорнослив, для панцира

Усі прикраси можна зробити, як у попередньому рецепті. Салат Черепаха з чорносливом - готовий! Смачного!

Салат Черепаха з грибами

Інгредієнти:

• 200 гр. шинки
• 4 яйця
• 2 ріпчасті цибулі
• 100 гр. твердого сиру
• 400 гр. грибів (свіжих і будь-яких)
• 100 гр. волоських горіхів
• 4 шматочки батона
• майонез
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для приготування салату, необхідно яйця відварити, а потім натерти на дрібній тертці. Гриби промити, обсушити, а потім нарізати тонкими пластинками. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю та гриби. Поперчити, посолити. Батон порізати кубиками і на окремій сковороді обсмажити. Сир натерти на дрібній тертці. Шинку порізати кубиками. Волоські горіхи пропустити через м`ясорубку.

На блюдо викладати шарами:

• яйця, змастити майонезом
• шинка
• гриби з цибулею, змастити майонезом
• батон, змастити майонезом
• сир, змастити майонезом
• волоські горіхи

Прикрасити салат можна так, як підказує фантазія. Салат Черепаха з грибами - готовий! Смачного!