Салат гніздо глухаря з шинкою і грибами
Запросили гостей, але здивувати особливо нічим? Тоді пропонуємо Вам спробувати приготувати смачний і дуже красивий салат гніздо глухаря, рецепт якого припаде до смаку будь-якій господині. Приготований і правильно оформлений салат нагадує пташине гніздо - звідси і його оригінальну назву.
Салат гніздо глухаря з шинкою і грибами
Інгредієнти:
- 200 гр. філе курки
- 50 гр. шинки
- 200 гр. маринованих шампіньйонів
- 3 яєчні білки
- 3 картоплини
- листя салату
- рослинне масло
- майонез
- перець, сіль
Пташині яйця:
- 1 плавлений сирок
- 3 яєчних жовтки
- 3 зубчики часнику
- кріп
- майонез
Спосіб приготування:
Як приготувати салат гніздо глухаря? Для цього необхідно картоплю очистити, вимити, а потім нарізати тонкою соломкою. Після цього картоплю обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до рум`яної скоринки з двох сторін. Обсмажену картоплю охолодити.
Філе курки промити і відварити в злегка підсоленій воді. Після того як курка охолоне, розділити її на волокна. Шинку, також як і картоплю, нарізати соломкою. Печериці нарізати скибочками. Яйця відварити і відокремити білки від жовтків. Білки натерти на тертці.
Для приготування яєць, необхідно жовтки подрібнити. Плавлений сир натерти на тертці. Часник пропустити через чеснокодавку. Зелень дрібно порізати. Потім в окремій мисці з`єднати жовтки, часник, сир і зелень, а потім додати майонез. Після ретельного перемішування з отриманої маси сформувати яйця птахів.
На блюдо викласти листя салату. Куряче м`ясо, шинку, яєчні білки і печериці перемішати, а потім заправити майонезом. Викласти цю масу на листя салату, зробивши посередині поглиблення. Обсмажену картоплю розкласти навколо, створюючи ефект пташиного гнізда. У поглиблення викласти яйця. Салат прикрасити гілочках кропу. Салат Гніздо глухаря з шинкою і грибами - готовий!
Смачного!
